Registrado: May 06, 2005 Mensajes: 4020 Puntos: 123802 Ubicación: Pamplonica en Francia
Publicado: Mie 15 Ago, 2007 8:41 amAsunto:
Xocolata escribió:
Nefer, ayer me puse a hacer tu tarta Intimité. Te cuento, el bizcocho se me quedó muy finito, pero lo pude arreglar. Las mousses muy buenas, lo que pasa que al mezclar la nata se me bajaron un poco, es que no tengo paciencia y debí esperar a que se enfriará la mezcla . En la nevera se han cuajado perfectas. Hoy haré la cobertura de chocolate, pero mi problema es que no la hice en un molde desmontable, sino en un aro y la emplaté directamente, así que tendré de hechar la cobertura encima del plato y limpiar los bordes . Ya te pondré fotos para que veas mi obra de arte
Ay, estuve ayer todo el día fuera y hasta ahora no he podido leerte.
Estoy ansiosa por ver las foticos.
Un truco para enfriar las mezclas antes de incorporarle la nata es pasarlas a un bol y ponerlas al baño María frío, poniéndole hielo debajo. Es que con el calor se desmonta la nata.
Cuando hago las tartas en aro suelo ponerles debajo un cartón envuelto en papel film, tal que asi y luego la paso a la rejilla para la cobertura
¿Pero a que no era una tarta difícil como te dije, Xocolata?. Sólo larguilla de hacer no más Seguro que te ha quedado fantástica _________________
Registrado: Apr 20, 2007 Mensajes: 108 Puntos: 7345 Ubicación: Madrid
Publicado: Mar 06 Nov, 2007 11:32 pmAsunto:
Sólo con la foto de tu tarta he conseguido que mi maridito aparte los ojo del partido de furgol.......claro que luego me ha mirado con una cara de pez como diciendo "a mi me tienes con galletas chiquilin con las cosas que hacen "
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