Registrado: Oct 24, 2007 Mensajes: 72 Puntos: 2940 Ubicación: Madrid
Publicado: Lun 26 May, 2008 3:14 pmAsunto:
Enhorabuena Morgana,
la tarta te ha quedado realmente espectacular, las bailarinas parecen reales, sino lo aclaras nunca hubiera creido que son comestibles. Felicidades.
Registrado: Oct 22, 2005 Mensajes: 11100 Puntos: 272929 Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic
Publicado: Lun 26 May, 2008 3:57 pmAsunto:
que manitas teneis chicas.
Yo tengo 3 paquetes de fondant hecho por hacer algún pastel... pero hasta julio no tengo cumples...así que veremos que hago con ellas.
Por cierto Morgana... serías tan amable de poner el enlace del paso a paso del fondant de nubes que he leido qeu tienes en tu bloq?
es que estoy en tu bloq pero no lo encuentro.
Registrado: Jun 08, 2007 Mensajes: 261 Puntos: 5981 Ubicación: Madrid
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:02 pmAsunto:
¡¡ Hola, Marsu !!
A ver si funciona porque, no sé la razón, pero los enlaces aquí no me funcionan. De todos modos, en el blog de blogolosas, en categorías, hay una que se llama "Básicos (paso a paso)". Pincha en ella y vete abajo del todo, allí está el paso a paso del fondant de nubes.
Registrado: Oct 22, 2005 Mensajes: 11100 Puntos: 272929 Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:15 pmAsunto:
morganacake escribió:
¡¡ Hola, Marsu !!
A ver si funciona porque, no sé la razón, pero los enlaces aquí no me funcionan. De todos modos, en el blog de blogolosas, en categorías, hay una que se llama "Básicos (paso a paso)". Pincha en ella y vete abajo del todo, allí está el paso a paso del fondant de nubes.
Registrado: Jun 08, 2007 Mensajes: 261 Puntos: 5981 Ubicación: Madrid
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:21 pmAsunto:
Está dulce, dulce, dulce... Claro, anda que estoy yo buena, no va a saber a pepinillos en vinagre, si no lleva más que nubes y azúcar... Sabe como las nubes pero mucho más dulce al llevar más azúcar todavía. De los fondants que hay por ahí, dicen que es uno de los que sabe más rico.
Lo puedes aromatizar a tu gusto añadiendo algunas gotas de esencia de naranja, plátano, almendra, limón... Puedes hacer también fondant de choco sustituyendo un poco de azúcar glass (una cuarta parte, una quinta, según lo chocolateado que lo quieras) por cacao puro en polvo. _________________ http://morgana.blogolosas.com http://morgana.blogslot.es
Registrado: Oct 22, 2005 Mensajes: 11100 Puntos: 272929 Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:33 pmAsunto:
morganacake escribió:
Está dulce, dulce, dulce... Claro, anda que estoy yo buena, no va a saber a pepinillos en vinagre, si no lleva más que nubes y azúcar... Sabe como las nubes pero mucho más dulce al llevar más azúcar todavía. De los fondants que hay por ahí, dicen que es uno de los que sabe más rico.
Lo puedes aromatizar a tu gusto añadiendo algunas gotas de esencia de naranja, plátano, almendra, limón... Puedes hacer también fondant de choco sustituyendo un poco de azúcar glass (una cuarta parte, una quinta, según lo chocolateado que lo quieras) por cacao puro en polvo.
Muchas gracias!
Ahora que ya tengo el paso a paso genial.
El azucar glass finito finito lo puedo hacer en la thermomix que la tengo.
Y me he dado cuenta que sale mucho más fino a menos cantidad pones.
Quiero decir con 250 grs sale mucho más fino que con 300 aunque lo tengas más tiempo en Turbo.
_________________
Registrado: Jun 08, 2007 Mensajes: 261 Puntos: 5981 Ubicación: Madrid
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:40 pmAsunto:
Espero que te salga bien... Yo probé la primera vez con azúcar glass hecho por mí en la Thermomix y fue un desastre, por mucho que lo pases no queda suficientemente fino. Desde entonces siempre lo hago con el glass industrial y me quito problemas. Ya nos contarás. Por si acaso, prueba con una cantidad pequeña primero y, si ves que te gusta la textura que tiene con el azúcar molido en la Thermomix, entonces haces más. Es que a casi todo el mundo le ha pasado lo mismo... Ojalá a ti te salga bien, pero habiendo tenido una mala experiencia, tenía que advertírtelo. _________________ http://morgana.blogolosas.com http://morgana.blogslot.es
Registrado: May 09, 2007 Mensajes: 812 Puntos: 29634
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:52 pmAsunto:
marsu, si morgana me lo permite, yo tengo thermomix y era de las que pensaba igual, a menos cantidad mas fino y total ya que tengo el robot,....pues no.Con el industrial incluso sale de diferente textura (igual que si en vez de utilizar nubes españolas, utilizas de estados unidos) y con el molido en la thermo sale mas reseco el fondant.Pero ya nos contaras.Besos _________________
Registrado: Oct 22, 2005 Mensajes: 11100 Puntos: 272929 Ubicación: Barberà del Vallés Th31/chef-o-matic
Publicado: Lun 26 May, 2008 4:56 pmAsunto:
morganacake escribió:
Espero que te salga bien... Yo probé la primera vez con azúcar glass hecho por mí en la Thermomix y fue un desastre, por mucho que lo pases no queda suficientemente fino. Desde entonces siempre lo hago con el glass industrial y me quito problemas. Ya nos contarás. Por si acaso, prueba con una cantidad pequeña primero y, si ves que te gusta la textura que tiene con el azúcar molido en la Thermomix, entonces haces más. Es que a casi todo el mundo le ha pasado lo mismo... Ojalá a ti te salga bien, pero habiendo tenido una mala experiencia, tenía que advertírtelo.
pues provaré una cantidad pequeña para ver que tal me sale... haría un mini pastelito para provar que tal _________________
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
