Roquefor y frambuesa
Esto lo "invente" improvisando un poco para variar
Hago c**o una crema con queso roquefort, nata y nueces, lo bato todo, y encima le pongo mermelada de frambuesa de bote, lo digo porque es mas comodo, puedes hacerla tambien casera claro. Las medidas son un poco a ojo, echa primero el queso roquefort y le vas añadiendo la nata a ojo batiendo, vas rebajando un poco el sabor del roquefor con la nata ya a tu gusto si lo quieres mas suave añades mas, y luego añades las nueces picadas y va espesando, tambien vas viendo sobre la marcha, si tienes thermomix se hace en un pis pas, sino con cualquier batidora o con una picadora puedes machacar bien las nueces, las añades ya picaditas y bates. Si lo dejas un poco en el frigo antes de untar tambien espesa bastante. Y nada untas eso y con una cucharita un poco de mermelada y listo.DE FRESA Y ANCHOA
Es un poco contraste pero esta rico, pones una rodajita de fresa y encima un trocito de anchoa, en la base puedes untar un poco de mantequilla si te gusta
MAHONESA Y SALMON
Untas una mahonesa clarita y pones una tirita de salmon, tambien puedes añadir pepinillos o alcaparras
SOBRASADA Y QUESO BRIE
QUESO BRIE Y MERMELADA DE FRESA, MELOCOTON
PATE Y MERMELADA DE ARANDANOS
DE TOMATE "BATIDO" Y JAMONCITO
Pelas el tomate y lo bates en la batidora, lo echas por encima y le pones un trocito de jamon, aceite mejor que no porque el pan se pone "blandengue"
Con los cubiletes de los que vienen listos, creo que se llaman Vaul-au-vent ("bulevanes") tambien hago miniquiches
MINI QUICHES
Mezclas nata, huevo y bates, luego añades cuadraditos de jamon y queso, una pizca de sal y nuez moscada, rellenas los cubiletes y al horno hasta que esten doraditos !!
Puedes poner lo tipico para fiestecillas: tortilla, huevos rellenos, banderillas, sandwiches, patatas, pates con panecillos, quesos varios, una empanada ...
Suerte !!!
Y QUE DISFRUTES LA FIESTA !!!
