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Autor Mensaje
elfa300
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jul 24, 2007
Mensajes: 3748
Puntos: 94993
Ubicación: madrile?a viviendo en pais vasco

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 4:47 pm    Asunto: Responder citando


Bien Bien Bien he pedido que lo pongan fijo y asi pongamos tod@s aqui recetas solo de chocolate
Beso Beso Beso
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Esterfi
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Aug 08, 2007
Mensajes: 4443
Puntos: 103928
Ubicación: BcN

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 4:49 pm    Asunto: Responder citando

YA LO QUE ME FALTABA Crying or Very sad He engordado,quiero hacer dieta de nuevo y con estos post que me poneis,es imposible... No lo digo Risa Crying or Very sad
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maria_carrasco
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jun 21, 2005
Mensajes: 2157
Puntos: 51276
Ubicación: "sueca" en BCN

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 4:53 pm    Asunto: Responder citando

pues Elfa ha pedido q lo pongan fijo... así que... no nos escaparemos... Risa
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redina
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Apr 17, 2007
Mensajes: 2515
Puntos: 111281

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 4:53 pm    Asunto: Responder citando

si digo yo que no debería entrar donde ponga la palabra maldita... Sonrisa Sonrisa

qué rico, maria, no tienes perdón

Beso Beso
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maria_carrasco
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Jun 21, 2005
Mensajes: 2157
Puntos: 51276
Ubicación: "sueca" en BCN

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 4:56 pm    Asunto: Responder citando

redina escribió:
si digo yo que no debería entrar donde ponga la palabra maldita... Sonrisa Sonrisa

qué rico, maria, no tienes perdón

Beso Beso




No lo digo
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ENoLa
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Oct 08, 2006
Mensajes: 1483
Puntos: 46259

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 5:29 pm    Asunto: Responder citando

Me uno????? Tengo un librito entero de recetas de chocolate así que podrá compartir de lo lindo??? Feliz

Así para empezar podéis añadir mis minimuffins de chocolate Muy feliz
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Esterfi
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina


Registrado: Aug 08, 2007
Mensajes: 4443
Puntos: 103928
Ubicación: BcN

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 5:33 pm    Asunto: Responder citando

Con tu permiso Enola,pongo tus Mini-Muffins Bien

ENoLa escribió:
Hoy he hecho para la sobremesa estos minimuffins y ya de paso estreno mi nuevo librito...Se llama Chocolate y es de Julie Andrieu...

Aquí el librito...


Y aquí mis minimuffins...



Y esta para que veáis el tamaño (tengo manos muy pequeñit así? Risa )...



Aquí de cerquita...



Perdonad tantas fotos con tan mala calidad??? No lo digo

Aquí la recetilla Wink Yo hice la mitad de las cantidades y salieron los que vais en las fotos Wink

Minimuffins de chocolate (Enola)

Ingredientes:

300 gr. de harina
40 gr. de cacao en polvo
1 sobre de levadura tipo royal
? cucharadita de sal
23 cl. de leche
200 gr. de azúcar
13 cl. de aceite de girasol
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla líquida (yo puse azúcar vainillado)
60 gr. de chocolate con 50% de cacao (uno normal de cobertura)

Elaboración:

1ª Precalentar el horno a 180ºC

2ª Poner el chocolate troceado en una cacerola y derretir a fuego muy lento (o al baño maría) Apartar del fuego y dejar enfriar. (Yo derretú el chocolate en el microondas con poco tiempo)

3ª En un cuenco mediano mezclar la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la sal. Si el cacao tiene grumos, pasarlo todo por un tamiz (o por un colador de malla fina). Reservar.

4? En otro cuenco mediano, mezclar la leche, el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla líquida (o azúcar vainillado). Mezclar estos ingredientes líquidos con una batidora el?ctrica hasta obtener una consistencia esponjosa.

5? Abrir un agujero en el centro de los ingredientes secos y verter dentro la mezcla líquida. Amalgamar los ingredientes líquidos con los secos dando unos golpes de espátula.

6? Verter el chocolate derretido y enfriado. Mezclarlo con los demás ingredientes.

7? Batir la mezcla con una batidora el?ctrica a poca potencia durante 20 segundos aproximadamente hasta que quede lisa. Verter en los moldes para muffins rellen?ndolos hasta arriba. (Yo puse una papelito de trufas dentro del molde pequeñito para que al sacarlos ya estuviesen unidos a los papelitos).

8? Cocer 15 minutos hasta que los muffins reboten al presionarlos ligeramente por arriba con la punta del dedo. Apartar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar.
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CocineraSalsera
Cocinera/o
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Registrado: Oct 03, 2007
Mensajes: 1452
Puntos: 38443
Ubicación: Granada

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 5:52 pm    Asunto: Responder citando

sois malas perversas!!!...entre el post fijo de galletas y este que lo van a hacer...me voy a tener que cortar las manos pa no entrar en el foro ni hacer nada en la cocina.
por cierto, quiero poner una receta de navidad y chocolate lo pongo en amb así? o elijo uno.

Besitosss Beso
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azul-luna
Repostera-pastelera/o
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Registrado: Apr 26, 2007
Mensajes: 555
Puntos: 17953

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 5:57 pm    Asunto: Responder citando

Si os cuento lo que estoy haciendo ahora mismo no os lo creeis. Estoy con una tableta de chocolate y ya llevo la mitad, menudo vicio que tengo con el, me encanta
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maria_carrasco
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Jun 21, 2005
Mensajes: 2157
Puntos: 51276
Ubicación: "sueca" en BCN

MensajePublicado: Jue 22 Nov, 2007 6:31 pm    Asunto: Responder citando

PUES MIRA POR DONDE YO VENGO D COMERME 2 ONZAS... hoy me he reprimido... es q no puede ser...

ANDA Q VAYA ADICCI?N Q TENEMOS EH... No lo digo

Cocinera_Salsera, ponlo en ambas mejor, pues no todo el mundo entra en uno ni en otro.

Gracias Esterfi por poner los muffis, gracias enola... estamos esperando...ansiosas... Cool


Beso
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