Registrado: May 03, 2007 Mensajes: 1557 Puntos: 31352
Publicado: Jue 07 Feb, 2008 11:58 amAsunto:
No sé pq me torturo tanto, estoy a dieta y tengo para rato pero me apasiona el chocolate, el chocolate que más me gusta el lindtt. mmm
Estube hace poco en su página y encontré varias recetas copio dos que me llaman mucho y que algún día tengo que hacer.
Brownies Lindt
Dificultad: fácil
Tiempo: 30 minutos
Cantidad: Alrededor de 60 piezas
Ingredientes:
200gr de Chocolate Negro 52% cacao Lindt
100gr Excellence Vainilla
400gr mantequilla
600gr azúcar
8 huevos
200gr harina
400gr de almendras o avellanas(troceadas)
Levadura
Preparación
Calentar el chocolate Negro 52% cacao Lindt con la mantequilla al baño maría.
Batir los huevos, y sucesivamente mezclar todos los ingredientes.
En un molde rectangular verter toda la mezcla y meterlo en el horno previamente calentado 180º.
Sacar la masa del molde y dejar enfriar en el frigorífico aproximadamente 2 horas.
Cortar en trozos pequeños y tamizar con cacao en polvo. Para decorar utlizar chocolate Excellence Vainilla, previamente calentado al baño maría, y hacer forma con una manga pastelera.
Crema de chocolate Lindt
Dificultad: fácil
Tiempo: 15 minutos
Cantidad: para 5 porciones
Ingredientes:
1 Tableta Excellence Leche
1 Tableta Excellence negro 70%
300ml de nata
Swiss Thins Leche de Lindt para decorar
Preparación
Trocear en un bol las tabletas de Excellence Leche y Excellence 70% cacao y calentar al baño maría.
Mezclar el chocolate con la nata hasta que se forme una masa compacta.
Dejar en el congelador a 5º aproximadamente, durante 3-4 horas. Antes de servir dejar a temperatura ambiente, remover con una cuchara de madera hasta que la masa quede suave y aireada.
Servir en copas y decorar con Swiss Thins Leche de Lindt y/o trozos de fruta.
Chicas esta tarde hice unas galletas super ricas para todos los que les guste el chocolate....
De un libro belga de galletas, hice estas galletas que comparto con uds porque son super divinas y fáciles, como será que hasta la masa cruda es rica Se llaman de doble chocolate porque llevan chocolate dentro y por fuera también.
Galletas Belgas de doble chocolate
Ingredientes:
200 grms de chocolate puro derretido en Baño de María
100 grms de margarina
100 de azúcar negra
2 huevos medianos a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de cacao puro en polvo
285 grms de harina
Baño de chocolate.
200 grms de chocolate de leche derretido
Nueces para decorar o confetis de colores
Precalentar el horno a 180 grados C, derretir el chocolate picado en trozos, en Baño de Maria, dejar enfriar, reservar.
Batir margarina con azúcar. En otro cazo batir los huevos y echarle el chocolate ya frio, agregar a este cazo la margarina con el azúcar, el chocolate derretido, la vainilla, polvo de hornear, cacao, harina, sal, mezclar todo muy bien, puede ser con la batidora.
Nos quedará una mezcla un poco pegajosa pero suficiente para manejar con la mano, bastante suave, hacer bolitas y ponerlas en bandeja con papel encerado y una vez puestas las bolitas en la bandeja darle forma aplastada con los dedos para formar la galleta redonda.
Ella no crece mucho en el horno, por eso hay que darle la forma con los dedos.
Dejarla hornear de 10 a 12 minutos. Sacarlas y dejarlas enfriar.
Luego derretir el chocolate marrón para el glaceado, luego aún tibio el chocolate, bañar cada galleta por encima con él, decorar con nueces o confetis, luego dejar escurrir las galletas y secar el chocolate.
Salen unas 50 galletas.
Aqui las galletas
Otra vista
Una vista del libro de donde tomé la receta
_________________ Mi blog de platos dulces:
muchas gracias por el enlace tiene un monton de recetas. Asi ya no tenemos disculpas para que no nos salgan las cosas!! _________________ http://losgatosdemifogon.blogspot.com/
Dejo el enlace de una web que tiene muchas recetas y muchas cosas todo hecho de chocolate _________________ ---> MI NUEVA WEB http://cocinitadejuguete.es.tl/ <---
OPERACIÓN NAVIDAD ( YA QUE NO HE LLEGADO A LA OPERACIÓN BIKINI...)
1er OBJETIVO : VER EL 5
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