Merendando con BizcochonA y lolitoba:

Pues siiiiiii, no puede ser aquí las 3 juntas, pero por ellas dos, hoy vamos a tener una merienda muy rica en casa.

Este año no he podido apuntarme a lo del AI, pero no me ha hecho falta, pues BizcochonA y lolitoba me han hecho llegar unos regalitos, que no sabeis la ilusión que me ha hecho el recibirlos

Gracias a lolitoba tengo las rosquillas que he podido hacer en su candil, y a BizcochonA el tú con su azuquita y que no falte

Este platito es para ellas .................y las que están sin azúcar y canela.... para BizcochonA pues por su culpa me quedé sin canela



Y c**o salen muuuchas.... aquí hay para todas

MUCHISIMAS GRACIAS




ROSQUILLAS Mª PAZ (para Candil)

* 1 dl. de leche entera
* 1 dl. de an?s seco
* 1 dl. de aceite (se calienta con 1 cáscara de limón)
* 200 gr. de azúcar
* 1 sobre de levadura
* Raspadura de 1 limón grande
* 350 gr. de harina
* 4 huevos bien batidos

Batir bien los huevos. Añadir el resto de los ingredientes con la harina tamizada y seguir batiendo.
En un cacito de rosquillas, echar masa hasta aproximadamente la mitad (el cacito previamente calentado en el aceite de freír) y freír en aceite. Sacar, escurrir muy bien y pasar por azúcar y canela.


En la Thermomix:
1.- Calentar el aceite con la cáscara de limón, 6 min., 100º, vel.1. Sacar, colar y reservar.
2.- Echar los 4 huevos y batir durante unos seg. (ya sin temperatura) al 3 ?.
3.- A continuación añadir el aceite colado y todos los ingredientes restantes a excepci?n de la harina y la levadura. Batir durante 1 min., al 3 ?
4.- Añadir la harina y la levadura y volver a batir al 3 ? durante 1 min. más.

A continuación con el aceite bien caliente, ir echando la masa en el candil que estará caliente de haber estado sumergido en el aceite, e ir friendo no más de 3 rosquillas a la vez, sino el aceite se enfría y se abre la masa.