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como debo usar este producto de Wilton...


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JosefinaGonz?lez
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:07 pm    Asunto: Responder citando


Es para glasas


Ingrediente principal para la elaboración de la glasa real. Estabiliza la crema de mantequilla (buttercream), y dí cuero a la glasa y merengues cocidos (el merengue cocido es el suizo, no recuerdo que al italiano se le llame también así, aunque como se utiliza el almibar caliente puede que tambiénse refieran a el)

Edito porque veo que mientras el tiempo que hetardado desde queabr? paa contestarte y en enviarlo (he tenido un percance con mi gato, que me ha roto una cosita) han contestado muchas.

Pero tambiénporque pone que con 4 onzas =113 g. que es el peso neto que tiene el bote) puedes hacer 5 veces la receta de glasa real (me imagio que la que lleva el bote)
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elmaga
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:19 pm    Asunto: Responder citando

Es clara en polvo. Sirve para hacer glasa y yo tambien lo uso en las mouses que llevan claras crudas y no van al horno. A?ades agua y bates y ya las tienes Beso
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JosefinaGonz?lez
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:22 pm    Asunto: Responder citando

elmaga escribió:
Es clara en polvo. Sirve para hacer glasa y yo tambien lo uso en las mouses que llevan claras crudas y no van al horno. A?ades agua y bates y ya las tienes Beso


?agua solo? y azc?car glas ¿no?


Ultima edición por JosefinaGonz?lez el Mie 28 Nov, 2007 1:24 pm, editado 1 vez
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trampo
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:23 pm    Asunto: Responder citando

Perdon Marsu, se ve que no lo he hecho bien....... Triste Beso Beso Beso
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marsu
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:24 pm    Asunto: Responder citando

muchas gracias a todas.
Supongo que para el fondant servir? pero para el uso más utilizado y socorrido será para la glasa.
ENtonces es para que le dí más consistencia y se puede usar tambien en sustituci?n de la clara de huevo.???? Sonrisa
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JosefinaGonz?lez
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:31 pm    Asunto: Responder citando

Puede que sirva para sustituir a las claras en la glasa real (glasa real b?sica se hace con claras +azúcar glas + aromas si se quiere) , pero en otras cosas no lo s?, todo depende de la composici?n, pues el que las sustituya no quiere decir que puedan servir como las claras en polvo.

Ultima edición por JosefinaGonz?lez el Mie 28 Nov, 2007 1:32 pm, editado 1 vez
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marsu
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Ubicación: Barber? del Vall?s Th31/chef-o-matic

MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:32 pm    Asunto: Responder citando

trampo escribió:
Perdon Marsu, se ve que no lo he hecho bien....... Triste Beso Beso Beso


de disculpas nada... que cada uno aporta lo que puede y sabe! Beso Beso Beso
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trampo
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Ubicación: SA ROQUETA....

MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:37 pm    Asunto: Responder citando

marsu escribió:
trampo escribió:
Perdon Marsu, se ve que no lo he hecho bien....... Triste Beso Beso Beso


de disculpas nada... que cada uno aporta lo que puede y sabe! Beso Beso Beso


gracias guapa, (era per ajudar) Beso Beso
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JosefinaGonz?lez
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:37 pm    Asunto: Responder citando

Trampo, tu intenci?n fuí la mejor y somos humanos a cualquiera le puede pasar.

Beso Beso Beso Beso
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danemfi
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MensajePublicado: Mie 28 Nov, 2007 1:41 pm    Asunto: Responder citando

Si en mi traducci?n india te lo he puesto...... Risa Risa Risa Risa Risa Risa sustituye a las claras....

Ayyyy que no me leeeessssssss Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad

Beso Beso Beso Beso
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