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queca
Cocinera/o
Registrado: Sep 29, 2005
Mensajes: 1308
Puntos: 57023
Ubicación: La Laguna-Tenerife
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 Publicado: Mar 04 Dic, 2007 7:07 pm Asunto: SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE WHISKY CON CHAMPIÑONES (F) |
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Solomillo de cerdo en salsa de whisky con champiñones, cebolla confitada y papas al vino blanco.
Ingredientes para el solomillo:
1 solomillo de cerdo
1 cucharada de aceite
2 de mantequilla
1 copita de qhisky
1/2 de agua
4 dientes de ajos laminados
un puñado de champiñones laminados
1cucharadita de las de cafe de miel
perejil picado
maicena y un poquitín de agua
sal y pimienta
Elaboración:
Dorar en un poquito de aceite y mantequilla el solomillo en rodajas con el ajito laminado y los champis.
Añadir el whisky y la cucharadita de miel y dejarlo hasta que se evapore el alcohol.
Retirar el solomillo y agregar un poquitín de maicena con agua para ligar la salsa. Lo he espolvoreado con perejil y salpimentado.
Para servir volve a introducir la carne para calentarla junto a la salsa.
Lo he acompañado de unas papas al vino blanco y un poco de cebolla confitada.
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xellricart
Pinche de cocina
Registrado: Jul 31, 2007
Mensajes: 27
Puntos: 1711
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 7:26 pm Asunto: MmMmmMMmmMMM...... |
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Chica qué pinta tiene!!!!!! creo que el sábado que tengo invitados voy a hacer éste solomillo, tiene que estar delicioso, muchas gracias por compartir ésta receta con ésta pinta 
graciassss |
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ARANPE
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Nov 21, 2006
Mensajes: 6174
Puntos: 143024
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 7:32 pm Asunto: |
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Que buena pinta
Gracias por la receta
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canelona
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Dec 11, 2005
Mensajes: 23704
Puntos: 609839
Ubicación: Gandía (Valencia)
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 8:33 pm Asunto: |
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 Que buenoooooo, aunque nunca utilizo wisky para cocinar, aunque al brandy le pego buenos barridos 
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QK
Repostera-pastelera/o
Registrado: Oct 22, 2007
Mensajes: 600
Puntos: 23578
Ubicación: A Mariña de Lugo
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 8:35 pm Asunto: |
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Que ricooooo!!! 
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miroiz
Cocinera/o
Registrado: Oct 05, 2006
Mensajes: 1566
Puntos: 81144
Ubicación: th-21/Chef o matic
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ssyta
Cafetera/o
Registrado: Feb 21, 2006
Mensajes: 141
Puntos: 4382
Ubicación: Huelva
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 10:00 pm Asunto: |
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| que buena pinta que tiene madre mia con el hambre que arrastro a estas horas, me la apunto gracias |
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busanita
Ayudanta/e de cocina
Registrado: Nov 07, 2007
Mensajes: 492
Puntos: 16739
Ubicación: Madrid
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 10:17 pm Asunto: |
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hola soy nueva en esta parte del foro,hasta ahora he estado en el de belleza y cotilleando un poco.
El solomillo tiene una pinta espectacular pero tengo una duda veo que lo pones en el foro de la termomix¿la utilizas para hacerlo o utilizas las ollas y sartenes normales? gracias y javascript:emoticon('') |
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babybbt
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jul 04, 2006
Mensajes: 43738
Puntos: 753287
Ubicación: th31 / KH1170
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 10:34 pm Asunto: |
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esto te pone alterao? 
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queca
Cocinera/o
Registrado: Sep 29, 2005
Mensajes: 1308
Puntos: 57023
Ubicación: La Laguna-Tenerife
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| Publicado: Mar 04 Dic, 2007 10:38 pm Asunto: |
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| busanita escribió: | hola soy nueva en esta parte del foro,hasta ahora he estado en el de belleza y cotilleando un poco.
El solomillo tiene una pinta espectacular pero tengo una duda veo que lo pones en el foro de la termomix¿la utilizas para hacerlo o utilizas las ollas y sartenes normales? gracias y javascript:emoticon('') |
Lo he hecho al fuego normal con mis sartenes 
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