Pesti?os de la abuela.:

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encarnasao
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Pesti?os de la abuela.

Mensaje por encarnasao » 18 Dic 2007 21:07

Mi marido llevaba varios días queriendo hacer pesti?os, y esta tarde se a puesto manos a la obra, al fina he tenido que dejar la plancha y ayudarle a freírlos, mientras lo hacia me acordaba cuando era pequeña y le ayudaba a mi madre a pasarlos por el azúcar y canela :( me pongo triste pues mi madre ya hace 25 años que no la tengo.
a el tambiénle gusta pues su madre le hacia igual.
para hacerle la foto he puesto un mantelito de los que me hizo mi madre cuando me case :nodigona: voy a tener trapitos pa varias generaciones :lol: :lol: :lol:
:nodigona: joe c**o me enrollo pa poner unos simples "pesti?os" :lol: :lol: :lol: :lol:

Imagen
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Pesti?os
Ingredientes:
400 gramos de harina de trigo,
150 gr. de vino de montilla, C?rdoba
150 gr. de aceite de oliva virgen extras, mas cs para freír
1 cucharadita de matalauva
1 cucharadita de ajonjol?
1 corteza de limón
1/2 copa de an?s dulce la cordobesa
azúcar y canela para rebosar
Preparación:
Poner al fuego una sartén y echar 150 de aceite, cuando está caliente echar la corteza de limón y dejar que se fría ligeramente, entonces retirar la sartén del fuego y echar la matalauva y el ajonjol?, dejar que se enfríe el aceite.
opcional si no os gusta encontraros las semillas en la masa pasarlo por un colador chino y reservarlo. ( a mi me gusta con ellas)
templar el vino en el microondas.
poner en el vaso el aceite colado, el vino y el an?s. añadir la harina y una pizca de sal Amasarlo todo bien hasta conseguir una buena masa. 20sg. vl 6
Entonces dejarla reposar durante 1/2 hora. Cuando la masa haya reposado, ponerla sobre la mesa o encimera de la cocina, en la que se habrá echado un poco de harina estirar bien la masa, de forma que quede una l?mina de unos 3 mil?metros. Con un cuchillo, cortar la masa en cuadrados de 10 centímetros de lado y enrollar los cuadrados uniendo las puntas contrarias, c**o si fuera un sobre. Poner una sartén al fuego con abundante aceite y cuando está bien caliente ir friendo los pesti?os. Una vez fritos se van poniendo sobre papel de cocina para que escurra el aceite .
Cuando están bien escurridos rebozandolos en azúcar y canela colocarlos en una fuente.
:beso: :beso:

islacris
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Mensaje por islacris » 18 Dic 2007 21:20

Que ricos Encarna me recuerda a cuando lo hacía con mi madre, yo la tengo pero muy lejos. La veo un par de veces al año, y cada vez que la veo esta más mayor, y más estropeada, c**o pasa el tiempo.
Nosotros los pesti?os los pasamos por almibar de miel, te han quedado muy bonitos, ya mañana no le tienes que birlar a nadie el desayuno :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

maraos
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Mensaje por maraos » 18 Dic 2007 21:23

Que ricos estos pesti?os, me guardo tu receta :D

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por encarnasao » 18 Dic 2007 21:32

islacris escribió:Que ricos Encarna me recuerda a cuando lo hacía con mi madre, yo la tengo pero muy lejos. La veo un par de veces al año, y cada vez que la veo esta más mayor, y más estropeada, c**o pasa el tiempo.
Nosotros los pesti?os los pasamos por almibar de miel, te han quedado muy bonitos, ya mañana no le tienes que birlar a nadie el desayuno :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
ay pepi aunque lejos y viejita pero la tienes, yo después de 25 años la sigo echando mucho en falta :(
si ya se que en otras partes lo ponen con miel.
:beso:

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Mensaje por encarnasao » 18 Dic 2007 21:33

maraos escribió:Que ricos estos pesti?os, me guardo tu receta :D

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
chochete que poquito te vemos ultimamente :(
son riquisimos, de pecao gordo :dientes: :dientes:
:beso: :beso:

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Mensaje por Missis » 18 Dic 2007 21:35

Me comia ahora mismito un par :lol: :lol: :lol:

Yo he tendido que volver a hacer las galletas negro y blanco...hija que duran :lol: :lol: nada...c**o des a probar a la gente...desaparecen :up:

Los pesti?os...simpre los he probado de compra :duda: nunca he hecho...me guardo la receta :wink:


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por Erruki » 18 Dic 2007 21:48

Que buena receta Encarna, con ayudante y todo, bueno no se quien es el ayudante aquí, seguro que el cocinero tu marido y tu ayudante :lol: :lol: :lol: para finalmente hacer estos pesti?os tan estupendos.

Casi no has usado productos de C?rdoba :nodigona: :nodigona: :nodigona:

Nunca los he hecho así que cuando los quiera ya los buscaré en tu blog :wink:

Para los los dos
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Mensaje por encarnasao » 18 Dic 2007 22:00

Missis escribió:Me comia ahora mismito un par :lol: :lol: :lol:

Yo he tendido que volver a hacer las galletas negro y blanco...hija que duran :lol: :lol: nada...c**o des a probar a la gente...desaparecen :up:

Los pesti?os...simpre los he probado de compra :duda: nunca he hecho...me guardo la receta :wink:


:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
te los guardo para desayunar :wink:
si, esas galletas son un vicio.
:beso: :beso:

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Mensaje por encarnasao » 18 Dic 2007 22:02

Erruki escribió:Que buena receta Encarna, con ayudante y todo, bueno no se quien es el ayudante aquí, seguro que el cocinero tu marido y tu ayudante :lol: :lol: :lol: para finalmente hacer estos pesti?os tan estupendos.

Casi no has usado productos de C?rdoba :nodigona: :nodigona: :nodigona:

Nunca los he hecho así que cuando los quiera ya los buscaré en tu blog :wink:

Para los los dos
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
piedad en este caso el ayudante he sido yo :dientes: estas cosas le gusta hacerlas a joaquin
hay que hacer patria :lol: :lol:
pero que lista eres :lol: :lol: :lol:
:beso: :beso:

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Mensaje por babybbt » 18 Dic 2007 22:05

te puedes creer que en mi vida he probao los pesti?os? pues dame uno que lo pruebe :cry:

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