Brownie de chocolate blanco y pistachos:

Pues ayer termin? mi producci?n de turrones, que me faltaban algunos de chocolate, y probé la receta que me mandé mi presentadora, mjmix, con su felicitación. Me vino muy bien porque tengo pistachos que les quiero dar salida, y la verdad es que está muy rico.


Edito con la receta, por si a alguien le apetece hacerla:

75gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla
150gr de chocolate blanco
80gr de harina (tamizada junto con la levadura)
1 cucharadita de levadura quémica
70gr de pistachos (pelados y picados gruesos)

1 precaliente el horno a 180º
2 vierta en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 minutos, 37?, velocidad 4. REtire del vaso y reserve en un bol.
3 ponga la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programe 3 minutos, 50º, velocidad 1. (Si quedasen trozos de chocolate, programe unos segundos más en velocidad 2)
4 Añada los huevos reservados, la harina y la levadura tamizadas y programe 6 segundos, velocidad 2.
5 Incorpore los pistachos y termine de mezclar con la espátula con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.
6 Vuelque la mezcla en un molde rectangular de poca altura, de aproximadamente 27x18 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 20 mintuso.

Nota: La cocción debe realizarse en horno caliente y de forma rápida. De esta manera se consigue que queden crujientes por fuera y h?medos por dentro.
Sugerencia de presentaci?n: Corte el Brownie por la mitad. Espolvoreeuna mitad con azúcar glas y la otra con cacao puro en polvo. Corte cuadraditos de igual tamaño y pres?ntelos intercalados en una fuente de servir, formando un damero.