Tampoco quiero dejar de agradeceros a todas las que me habeis felicitado por mi cumple tanto en el post de maraos, que mil gracias por ponerlo
, y en el post de encarnasao que me hizo ese día un desayuno con sabor a canela delicioso Ese día no pude pasarlo por primera vez con vosotr@s pero me fueron "retransmitiendo" todo lo que ?bais poniendo y los "regalitos"
GRACIAS MIL
Y ahora, c**o mejor os lo agradezco es compartiendo una receta distinta a la de los Roscones
, que veo que estamos ya con una muy buena remesa Así que.... un Pandoro os dejo, para que si aun los estémagos lo permiten, tomeis un cach?n
PANDORO
* 275 gr. de harina
* 100 gr. de azúcar
* 3 yemas de huevo + 2 huevos enteros
* 50 gr. de agua
* 180 gr. de mantequilla suave
* 1 pizca de vainilla
* 15 gr. de levadura de panadería
Echar en el vaso la mantequilla: 3 min., 40º, vel 4.
Agregar el agua y la levadura 20 seg., vel. 4. Echar los huevos, el azúcar y vainilla 2 min., vel. 4, hasta la obtenci?n de un compuesto homog?neo.
Insertar ahora con las láminas en movimiento en vel. 4, la harina: 30 seg., y vel. 4. Parar el aparato y dejar leudar la masa en el vaso hasta que está cerca de la ranura. Para desinflar lo que ha crecido poner a vel. 4, 30 seg. Repetir la operaci?n otras 2 veces (osea dejar leudar 2 veces más y después desinflarla)
Verter el compuesto en un molde del pandoro, enmantecado y dejarlo leudar hasta que llegue al borde.
Cocinar en horno caliente a 220?, 10 min. y a 180º, por 25 min. Aproximadamente.
Sacar del horno y cubrirlo con azúcar glass vainillada.
Para una resoluci?n perfecta poner en el horno, durante la hornada, un cuenco o vaso con agua.
