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ARROZ BLANCO EN VAROMA - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

ARROZ BLANCO EN VAROMA


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Muchamarieta
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Registrado: Dec 12, 2007
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 12:39 pm    Asunto: ARROZ BLANCO EN VAROMA Responder citando


Quisiera cocer arroz en el varoma al mismo tiempo que hago otro plato.

He leido la receta pero no se donde. Se que se puede hacer en un molde normal o en flaneras, asi te sale la racion exacta.

Me suena que le ponian el ajo y el perejil...

Voy a hacer anillas de calamar en salsa americana, que estan que te mueres de buenas, y así pongo en cada plato una raci?n de arroz...

Muchas gracias.
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Soriana
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Nov 16, 2007
Mensajes: 3832
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 12:44 pm    Asunto: Responder citando

Yo no lo he hecho nunca pero esta es la recetuqui que tengo guardada:
ARROZ BLANCO AL VAROMA

Ingredientes:

1 diente de ajo
Perejil
1 pastilla de caldo
200g de agua
100g de vino blanco (que yo no pienso poner)
50g de aceite
180g de arroz
6 flaneras de albal (si se utiliza una grande tambiénvale)

Elaboración:

Echamos todos los ingredientes en el vaso, menos el arroz, y mezclamos 5-10seg vel 3. Que quede bien mezclado.
Preparamos las flaneras con 30g de arroz y 50g del líquido preparado. Mezclamos bien con una cucharita y vamos colocando en el recipiente varoma. En el vaso echamos agua, o algo que vayamos a cocinar durante un tiempo a temperatura varoma y lo cocinamos durante 20min.
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flasita
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Registrado: May 10, 2005
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 12:52 pm    Asunto: Responder citando

Esa es la misma receta que yo tengo, aunque no la he probado. Ya que estés, cu?ntame como haces esos calamares... Sonrisa
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Muchamarieta
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Registrado: Dec 12, 2007
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 1:08 pm    Asunto: Responder citando

- 350 gr. de cebollas
- 2 dientes de ajo.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 200 gr. de tomate natural triturado.
- 1 Kg. de anillas de calamar.
- 200 gr. de brandy.
- Pimienta negra.
- Media pastilla de Starlux.
PREPARACION

* Troceamos los ajos y las cebollas 8 segundos en velocidad 4. Sacamos y reservamos.

* Ponemos en el vaso el aceite y programamos 6 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.

A?adimos lo reservado y programamos 10 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

* Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros diez minutos a la misma temperatura y velocidad.

* Seguidamente echamos los calamares, la pastilla de caldo y la pimienta, 5 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.

* Por último incorporamos el brandy 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara
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licordehuevo
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 1:13 pm    Asunto: Responder citando

yo solo lo he he hecho en el cestillo. no sabía que se pudiera hacer en el varoma. cuentanos como te queda, porfi
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dulcine
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 2:19 pm    Asunto: Responder citando

Esto me interesa, se puede cocer el arroz directamente en el cestillo no se cuela por los agujeritos? si es así decirme como que lo hago hoy mismo, soy nueva y novata gracias
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licordehuevo
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Ubicación: madrid/denia (thermomix-31 y 21, olla gm, panificadora bifinett)

MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 2:28 pm    Asunto: Responder citando

no, no se cuela. lo puedes hacer solo con agua o con unos ajitos y aceite
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lidia425
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 4:08 pm    Asunto: Responder citando

pues este no lo he probado No lo digo
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canelona
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Mensajes: 23949
Puntos: 616395
Ubicación: Gand?a (Valencia)

MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 4:21 pm    Asunto: Responder citando

Puedes mirar este, creo que es justo lo que necesitas Feliz

http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=228

Beso
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Angel
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Registrado: Jul 25, 2004
Mensajes: 5754
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MensajePublicado: Lun 14 Ene, 2008 5:26 pm    Asunto: Responder citando

Es magnífico ese arroz. Doy fe. Cool
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