paso a paso de mis croquetas de pollo:

UXIA23 escribió:Pes estas son mis croquetas que hago con la churrera:

Asi quedan cuando salen:



Asi con la forma dandose un baño en huevo:



y aqui recien sacaditas de kla sarten:

??? Qué ricas !!! Me encantan las croquetas. ?Podrías poner la recetilla? Es muy curiosa la forma de hacer la croquetas, en tiras muy alargadas y después cortarlas. En mi casa se hacen con bolitas, y después se van estirando frotando las manos, hasta darle la forma deseada.
Pero c**o tú las haces lo veo más fácil.
Un abrazo.-

Si, una vez viend el programa de Jose Andre vi c**o hacia unas tiras com la masa de las croqutas y luego las cortaba, me gusto mucho mas practica la idea y ademas quedan mucho mas igualitas, porque antes me quedanban my desproporcionadas.. Pero un buen dia nos acordamos yo y mi madre de una churrera que teniamos por la alecenas y que no usabamos, asique probamos y mira: usamos la churrera para hcer las croquetas. Eso si, le quitamos la boquilla de estrella y dejamos una redonda.

La receta es:
coger restos de pollo frito o asado, triturarlo junto un diente de ajo y perejil, hacer la bechamel , salpimentar y añadir la carne, dejar espesar y poner en un plato a enfriar. Esta receta era de mi abuela. Estan muy ricas ops recomindo que las probeis. Nosotros en casa hacemos las corquetas con bastante carne.

Me alegro que te gustasen, cogd coged..que hay pa todos!!

A mi tambiénme interesa la receta de esas croquetas que tienen que estar de vicio

UXIA23 escribió:Si, una vez viend el programa de Jose Andre vi c**o hacia unas tiras com la masa de las croqutas y luego las cortaba, me gusto mucho mas practica la idea y ademas quedan mucho mas igualitas, porque antes me quedanban my desproporcionadas.. Pero un buen dia nos acordamos yo y mi madre de una churrera que teniamos por la alecenas y que no usabamos, asique probamos y mira: usamos la churrera para hcer las croquetas. Eso si, le quitamos la boquilla de estrella y dejamos una redonda.

La receta es:
coger restos de pollo frito o asado, triturarlo junto un diente de ajo y perejil, hacer la bechamel , salpimentar y añadir la carne, dejar espesar y poner en un plato a enfriar. Esta receta era de mi abuela. Estan muy ricas ops recomindo que las probeis. Nosotros en casa hacemos las corquetas con bastante carne.

Me alegro que te gustasen, cogd coged..que hay pa todos!!

Gracias por la receta. Las haré.
Un abrazo.-

Gracias quapa,

Estas las hago un dia de la semana, para cenar que buenas tienen que estar

muy buena idea ............la copiare

Ummmmm!!!, q ricasssss. Yo quiero unas pocas para mañana en el almuerzoo

Te salen perfectas, parecen de las de compra, aunque de sabor seguro que mil veces mejor.

Me encantan las croquetas y me recuerdan las que hacia mi madre que eran de pelicula... yo cada vez que las hago me decepcionan, no las encuentro con aquel gusto tan bueno y tan meloso...
Probare ha hacerlas c**o tu receta haber que tal me salen... cada vez digo que es la ultima vez que las hago de lo poco que me han gustado... enfin probare otra vez ha hacer las tuyas a ver si tengo suerte !

Tienen un aspecto muy, muy bueno las tuyas... te sale todo bien, no se c**o haces....