Publicado: Jue 29 May, 2008 2:52 amAsunto: receta sin harina
yo tambien soy celiaca....y bucando buscando......
receta sin harina:
200 gr. de manteca (Esp.: Mantequil a)
Azúcar impalpable o coco ral ado cantidad necesaria
600 gr. de fécula de maíz
3 yemas de huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de vainil a
1 limón rayado (sólo la cáscara)
Dulce de Leche
Cierne el polvo de hornear y la maicena. Luego en un recipiente aparte bata la manteca con el azúcar. Agregue
las yemas a los ingredientes secos y añade la manteca y la ralladura del limón. Mezcle bien, formando una masa
suave. Estire la masa por trozos con un rodil o y corte pedazos de tamaño de un medal ón. Hornee a temperatura
moderada por unos 10 minutos o hasta que quede dorado. Cuando estén frías una con dulce de leche y luego
espolvoree el alfajor con azúcar impalpable o coco rallado.
no la hice pero parece rica...la encontre en internet...espero haberte ayudado
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