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Desmoldar bizcochos-caliente o frio?????????? - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

Desmoldar bizcochos-caliente o frio??????????


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Chucheria
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MensajePublicado: Dom 02 Mar, 2008 10:37 pm    Asunto: Desmoldar bizcochos-caliente o frio?????????? Responder citando


hola!!!

tenog una duda...
al desmoldar los bizcochos... se hace cuando estan frios o cuando aun estan calientes??

Yo siempre lo hago cuando estan calientes pero nose..
y hoy he desmoldado un molde de silicona recien salido dle horno y se me ha desmoronado un poco... No lo digo No lo digo
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beiramar
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MensajePublicado: Dom 02 Mar, 2008 10:39 pm    Asunto: Responder citando

Espera a que enfrien un poco ,sino corres el riesgo de que rompa Wink
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lasrecetonasdedutrey
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MensajePublicado: Dom 02 Mar, 2008 10:42 pm    Asunto: Responder citando

Hoy es la primera vez que he utilizado molde de silicna y NO QUIERO OTRA COSA ajaja es decir, no voy a tirar los de metal pero SON LA LECHE, sólo con dar la vuelta salen, así son tan caritos.

Pues yo lo desmold? nada más sacar del horno, a lo mejor he tenido suerte. no sí.

La verdad que si veo que se ha pegado lo suelo dejar un poco que enfríe, pero más que nada para no quemarme yo jajaja

Un saludo.
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pitusi
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MensajePublicado: Dom 02 Mar, 2008 10:51 pm    Asunto: Responder citando

Yo no sabria decirte, pero lo subo Bien
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Bandolera
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MensajePublicado: Dom 02 Mar, 2008 11:08 pm    Asunto: Responder citando

Yo todos los demoldo en frio Wink
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BOO
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MensajePublicado: Dom 02 Mar, 2008 11:17 pm    Asunto: Responder citando

templados, lo justo para no quemarte, cuando tienes el bizcocho muy caliente, es decir, reciensacado debes esperar un poco para que asiente, pero si se enfria demasiado puede que se reseque un poco y te cueste pelin mas desmoldarlo.
Creo yo, si hay algun experto que se manifieste Risa Risa Risa Risa Beso Beso Beso Beso
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periquita4805
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MensajePublicado: Lun 03 Mar, 2008 4:32 pm    Asunto: Responder citando

BOO escribió:
templados, lo justo para no quemarte, cuando tienes el bizcocho muy caliente, es decir, reciensacado debes esperar un poco para que asiente, pero si se enfria demasiado puede que se reseque un poco y te cueste pelin mas desmoldarlo.
Creo yo, si hay algun experto que se manifieste Risa Risa Risa Risa Beso Beso Beso Beso




Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap YO LO HAGO ASI Beso
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CocineraSalsera
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MensajePublicado: Lun 03 Mar, 2008 5:04 pm    Asunto: Responder citando

yo suelo esperar a que este frio, o al menos templado pues como ya han dicho es facil que se resquebraje Bien
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yesese
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Mensajes: 106
Puntos: 5343

MensajePublicado: Mar 04 Mar, 2008 1:38 pm    Asunto: Responder citando

Yo espero a que esten templadillos tirando a frio, no sé si de la otra forma saldrá bien pero en templado - frio siempre te saldrá bien.
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Maxorata
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MensajePublicado: Mar 04 Mar, 2008 3:31 pm    Asunto: Responder citando

No dejes que se enfrie para sacarlo del molde, mejor a los pocos minutos de sacarlo del horno
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