Tiene alguien recetas con Soja verde - ????:

Bueno la verdad es que no he tenido aplausos ,ya que me han quedado un poco duras, aunque de sabor muy bueno, las he hecho en la thermomix, c**o las lentejas pero creo que tengo que ponerlas más tiempo, pues estaban al dente c**o dice mi hija , aunque se las han comido, y mi hija dice que le gusta más que las lentejas
Volveré a intentarlo dentro de unos días

POTAJE DE LENTEJAS Y SOJA

INGREDIENTES
Potaje de lentejas y soja con zanahoria salteada
INGREDIENTES:
300 gr. de lentejas
300 gr. de soja verde o mungo
300 gr. de chorizo
2 zanahorias
2 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
1 hoja de laurel
perejil picado

eLABORACION:
ELABORACI?N:

Pon la soja a remojo de vaspera.
Pica la cebolla y los dientes de ajo finamente y ponlos a erogar en la olla rápida. Cuando vaya tomando color, añade la hoja de laurel, la soja , las lentejas y las patatas peladas y troceadas. Cubre con agua, pon a punto de sal, cierra la olla y deja cocer durante 10 minutos desde el momento en que empiece a salir el vapor.

Pon el chorizo a cocer en una cazuela con agua. A los 5 minutos, p?nchalo con un cuchillo y deja cocer durante 15-20 minutos más.

Pincha los chorizos y ponlos a cocer en una cazuela con agua. D?jalos cocer a fuego medio durante 10 minutos hasta que suelten la grasa.

Pela las zanahorias y r?llalas con un pela patatas. Saltíalas brevemente en una sartén con aceite. A??delas a las legumbres y mezcla bien. Sirve las lentejas y la soja y acomp??alas con los trozos de chorizo cocido.

CONSEJO:

La soja es un alimento muy interesante a nivel dietútico ya dentro del los alimentos del reino animal, posee una condici?n única ya que contiene proteínas de alto valor biológico casi equivalentes a las de la carne, el pescado o los huevos, además sus grasas son de origen vegetal

Receta tomada de argui?ano

Yo tengo esta recetilla no es con la TH pero espero que te sirva (ah y los porotos de soja yo pongo soja normal bueno remojada del dia anterios):lol:
Tomates rellenos
4 porciones

? 4 tomates ? 4 cucharadas de queso blanco ? 1/2 taza de porotos de soja cocidos ? 1 cucharada de pickles picados ? 1 huevo duro picado ? 4 aceitunas negras para decorar

Lavar los tomates, secarlos y cortarles una tapa. Ahuecarlos, reservar la parte extra?da para sopas o salsas y salpimentar el interior. Mezclar en un bol el queso blanco junto con los porotos de soja, los pickles y condimentar a gusto. Rellenar los tomates, espolvorear con el huevo duro y decorar con las aceitunas.

Si las recetas se hacen sin añadir arroz o lentejas qué tal estan de gusto?

Janet escribió:Si las recetas se hacen sin añadir arroz o lentejas qué tal estan de gusto?

Yo de sabor no les encuentro mucha diferencia con las judías, la verdad.

Pero te recomiendo recetas que mezclen ya que así mejoras las cualidades nutritivas, especialmente si mezclas la soja u otras legumbres con arroz u otros cereales, ya que los aminoácidos de las legrumbres, combinados con los aminoácidos de los cereales consiguen proteinas de mucho mayor valor biológico.