Brunch domingo de Pascua (recetas pagina 8):

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lauma
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Mensaje por lauma » 29 Mar 2008 15:27

Esd la tercera vez que veo el post :nodigona: :nodigona: :nodigona: , tambien lo ha visto mi marido y se quedo c**o yo......con la boca abierta, le dije: " pues vas a tener el honor de conocerla porque ira a Mallorca" :lol: :lol: :lol:

De verdad Sunshine que es una suerte que estes con nosotras en mundorecetas, tenemos a grandes maestras :up: :up: :up: y desde luego tu una de ellas 8) 8) 8) 8)
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

mariatem
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Mensaje por mariatem » 29 Mar 2008 15:45

Que más cosas se pueden decir, fantastico todo :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :beso: :beso: :beso: :beso:

lumogar
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Mensaje por lumogar » 29 Mar 2008 18:03

?chica! ¿Qué mesa!¿Qué cosa tan ricas y qué decoración! Sigue poni?ndonos estas maravillas

Soriana
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Mensaje por Soriana » 29 Mar 2008 18:37

:o :o :o

Voy a seguir disfrutando en la primera pagina.... me gusta todo.... :up:






:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

marihellen
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Mensaje por marihellen » 29 Mar 2008 22:48

:o :o :o D?os míoooooooooooooo!!!! :o :o Pero qué pasada de todo :plas: :plas: La comida, la presentaci?n, los detallitos...Alucinada me he quedado :D :D Voy a guardar bien este post para ver tus consejitos, porque yo no soy capaz de hacer esto ni practicando :nodigona: Felicidades porque te quedé todo genial :beso: :beso:

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Re: Brunch domingo de Pascua

Mensaje por andaluza68 » 29 Mar 2008 23:04

Sunshine escribió:c**o ya os conte estuve preparando un Brunch muy tipico por aqui para el domingo de Pascua con amigos en casa....

Me tire la semana antes trabajando (el dia que hice la Tarta Selva Negra para mi hermana tabien hice, magdalenas, trenzas, nidos de masa brioche con relleno de quark.....) y lo congele todo para el dia del Brunch solo sacar y hornear un poco. Y el Viernes toda la manana haciendo corderitos y conejitos de masa de licor de huevo para regalar a los amigos :wink: pero puedo decir que merecio la pena pasamos un dia entre amigos muy bonito por la tarde dimos un paseito por la nieve y al volver a casa un caldito caliente con verduritas y bolitas de carne picada y una quiche (las dos cosas desaparecieron jajajajaja parece que nos vino bien despues del paseo) solo tengo fotos de ellas en el movil que aun no pase las pongo mas tarde :wink:

:o LA VERDAD ES K ALUCINO CADA VEZ K VEO LAS COMIDAS K ACES, ?NO TIENES UN BLOG PARA PODER COPIARTE ALGO? SIES ASI ?ME LO PUEDES DAR?

Son muchas fotos y eso que faltan algunas cosas c**o las cestitas de masa de brioche con remita de quark volaron tan rapido que no me dio tiempo a hacerle fotos... tampoco hice fotos de unas mini salchichas que hicimos a la plancha y los revueltos de huevo que tenia en el recipiente que se ve en las fotos con las tapaderas se mantiene la comida durante horas caliente en ellos. Tambien falta la foto de la fuente de chocolate porque estaba en la mesa pero debe de tener alguna mi marido en su movil
Resumiendo debo decir que fue mucho trabajo pero merecio la pena por estar con muchas personas que quiero muchisimo, saber que les gusto mucho a todos y volvere a hacerlo el ano que viene encantada jajajajajaja


La Mesa en la que comimos

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la mesa con las tazitas platos cafe, infusiones etc....

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Vista parte del Buffet

Al principio los panes, bizcocho, Muffins, mermeladas, brochetas de fruta, vasitos con crema de lima y vainilla, vasitos cerezas y mascarpone, huevos rellenos de bizcocho (los de colores) las cestitas de mimbre son para los huevos hervidos para que se mantengan calientes, vasitos dipp de quark y hierbas, brochetas de mozarela y cherrys, canapes mermelada de tomate, rollitos calabacin y crema de parmesano, y al fono los recipientes con las salchicas y revueltos.

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la parte dulce del Buffet

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vasitos dipp de quark y hierbas con palitos de zanahoria, pepino y pimiento gustaron muchisimo a la izquierda las cestitas con los huevos hervidos

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brochetas de mozarela y cherrys y canapes de queso y mermelada de tomate

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las fuentes con los embutidos

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rollitos de calabacin rellenos de crema parmesano

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hojaldres con mini frankfurt un poco de mostaza miel y queso, estas volaron

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vasitos de crema de quark con sabor lima/vainilla y salsita de frambuesa los huevos de la derecha son tenidos por mi y rellenos de bizcocho

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los falsos huevos son bizcocho de licor de huevo
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la trenza rellena de quark salio rica rica y super suave con el relleno

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los corderitos y conejitos que hice para cada uno 15 en total :wink:
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y unos panecillos con pepita de chocolate super tiernos

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para que veais que dia nos hizo jajajajajaja

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:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Sunshine
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Mensaje por Sunshine » 30 Mar 2008 13:33

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: a todas por vuestros comentarios encantadores y privados que me mandais :beso: :beso: :beso: :beso: haora mismito me voy a poner a poneros las recetitas y esta noche un paso a paso de la trenza :wink:

Energia escribió:Yo quiero. :duda:



Todo tiene muy buena pinta, pero ?vaya ganas me han dado el ver la trenza! :nodigona:
jajajajaja la trenza asi rellena de quark esta buenisima, c**o tengo a mi marido un poco pachucho y ya que hoy es domingo voy a preparar haora una pequenita para la merienda y asi aprovecho a hacer mejor fotos y un paso a paso de c**o rellenar :wink:
lauma escribió:Esd la tercera vez que veo el post :nodigona: :nodigona: :nodigona: , tambien lo ha visto mi marido y se quedo c**o yo......con la boca abierta, le dije: " pues vas a tener el honor de conocerla porque ira a Mallorca" :lol: :lol: :lol:

De verdad Sunshine que es una suerte que estes con nosotras en mundorecetas, tenemos a grandes maestras :up: :up: :up: y desde luego tu una de ellas 8) 8) 8) 8)
:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:
jajajajajajajaja :beso: :beso: :beso: :beso: :beso: gracias por tus palabras :beso: :beso: ya tengo muchisimas ganas de que llegue la Kedada para poder conoceros a todas :D :D :D :D :D

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Mensaje por MJmix » 30 Mar 2008 13:57

Ya veo que has trabajado mucho, estupenda organizacion :plas: :plas: :plas: :plas:

y todo tan apropiado :up:

Enhorabuena :D

:beso: :beso: :beso: MJ.

Sunshine
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Mensaje por Sunshine » 30 Mar 2008 13:59

Esta vez voy a ir poniendo las recetas aqui en vez de editar el primer post para no hacerlo mas largo, vale? :wink:

La primera la receta del dipp de Quark probarla se hace rapido y esta muy bueno sobre todo haora que ojala pronto vendra el calor :wink:

Dipp de Quark

-400ml de queso Quark
-un diente de ajo
-sal, pimiena
- perejil
-eneldo
esto, que verguenza no me acuerdo de c**o se llama en espanol

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y 100ml de nata baja en grasa

se machaca en el mortero el ajo y sal se mezcla con el quark hecha pimienta a gusto y pica los demas ingredientes se mezcla todo junto con la nata .
Esta muy rico para ir mojando verduritas c**o te puse o con patatas cocidas con piel

crema de vainilla y lima


-250ml de nata con sabor a vainilla baja en grasa (15%)
c**o me imgino que esa en espana no la encontrareis podeis usar nata normal y ponerla vainilla
- 100gr de Quark
- opcional un sobre de estabilizante
-2 cucharadas de azucar glass
- 3 cucharadas de zumo de lima (yo le puse un poco de ralladura tambien y un poco mas de zumo fue probando esque me gusta el toque acido)
.frambuesas
-azucar

Batir con la batidora electrica la nata junto con el el quark y el zumo y vamos hechando poco a poco el azucar glass mezclado con el estabilizante
montamos mas o menos durante 4 o 5 minutos

lo podemos hacer la noche anterior y guardar en la nevera ya en la manga pastelera :wink:

Las frambuesas (o fresas ) se trituran con el azucar (la cantidad va a gusto) y pasa por un colador y pone un poco de esa salsa en el fondo de un vasito luego la crema encima y si se quiere se decora con fruta o lo que se prefiera yo en este caso use esta fruta que me preguntasteis c**o habia conseguido la forma de estrella es natural en esta fruta y queda muy guapa para decorar :wink:

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al hacer los cortes quedan c**o estrellas :wink:

Rollitos de calabacin con crema de parmesano

Se cortan tiras de calabacin finitas y pasan por la plancha estas tiras luego se untan con la crema de parmesano que tambien esta muy buena para untar en canapes o tostaditas, rellenar unos tomates cherry....

para la crema se necesita

150gr de mascarpone
150gr de parmesano
sal y pimienta

se derrite el mascarpone al bano maria junto con el parmesano se pone sal y pimienta al gusto y deja enfriar es super sencilla y de gusto :up: :up: :up: :up: :up:

Brochetas de Mozarella y cherrys

Tomates cherry
bolitas de queso mozarela
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada colmada de albahaca
2 cucharas de perejil
1 cuchara de lo mismo que puse la foto en el dipp de quark jajajajaja
sal y pimienta

picar perejil, albahca y lo otro mezclar con el aceite de oliva sal y pimienta ponerlo todo en una bolsita de congelar junto con las bolitas de mozarela mezclar bien y dejarlo una noche en la nevera al dia siguiente solo hay que montar las brochetas :wink:

amelie
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Mensaje por amelie » 30 Mar 2008 14:17

A tus pies!!!

Te ha quedado todo genial!!!!!
Y uqe lujo de vistas!!

:beso:

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