Venga, que estamos muy vagetonas, a ver si nos animanos y ponemos alguna recetita mas con foto que son geniales (yo la primera )
que si que soy vaga yo tambien. _________________ Si quieres,puedes y si puedes, debes.
Vive la vida, que sólo hay una
Registrado: Feb 25, 2008 Mensajes: 256 Puntos: 6314 Ubicación: madrid
Publicado: Mar 20 May, 2008 8:20 pmAsunto:
esta receta la he copiado de una web que se llama enfemenino.com, yo creo que es apta para atkins no?
Cuando la haga ya pondré la foto
escalopes de ternera en salsa verde
Ingredientes :
18 pequeños escalopes muy finos
1 ramillete de estragón
250 gr. de berros
150 gr. de espinacas
2 cucharadas de aceite de oliva
60 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
200 gr. de nata líquida
2 dl. de vino blanco seco
100 gr. de queso para rallar
1 limón
sal
pimienta
Receta :
Lavar el estragón, los berros y las espinacas y escurrirlos. Sofreír los escalopes en una sartén a fuego vivo con un poco de aceite de oliva hasta que se pongan dorados.
En una olla a fuego lento, derretir la mantequilla y añadir la verdura picadita. Añadir el vino blanco, la sal y la pimienta. Cocer durante unos cinco minutos y a continuación añadir la mitad del queso rallado.
En un recipiente, batir las claras de los huevos, la nata y el zumo de limón. Verter esta mezcla en la olla.
Mezclarlo todo. Colocar los escalopes en un plato para hornear. Cubrir con la salsa verde y espolvorear el queso. Cocer durante 20 minutos.
tiene muy buena pinta no??
_________________
inducción desde 26 de febrero
ppp desde 7 de abril
MOUSAKA (personalizado?) para 6 pers.
Ingredientes: magro y ternera picados (aprox. 1/2 kg.)
tomate
queso lonchas
queso emental (o cualquiera para gratinar)
cuatro berengenas medianas
1/4 (aprox. 6 cortadas gorditas) de jamon de pavo
cebolla picada
orégano (otros condimentos al gusto)
modo de preparación:
hacer una boloñesa con la carne picada, el tomate y la cebolla (se puede añadir un poquito de vino blanco y orégano.Yo al tomate triturado en vez de un poquito de azucar le eche sacarina (y quedó muy rico)
las berengenas, cortarlas en rodajas consistentes y ponerlas en un recipiente para microondas con sal, dos deditos de agua, y un chorrito de aceite, 12 minutos a potencia maxima.
En una fuente de horno. verter un chorrito de aceite y esparcir para que no se peguen los ingredientes.
A continuacion se preparan las 6 raciones por separado del siguiente modo:
colocar una cortada de jamon de pavo por cada racion.
encima colocar una capa de berengenas.
Despues colocar la boloñesa.
(si tienes bastante carne y berengenas para poner otra capa, puedes poner otra capa de berengenas y otra de boloñesa)
La capa final es, sobre la boloñesa, queso en lonchas y el queso rallado.
Gratinar
Creo que es totalmente atkins, está sacada del post de recetas monty, pero creo que nos vale.
La foto no se la hice porque vinieron mis cuñados y comer y la verdad no me dió tiempo, pero no os preocupeis que haré otra vez y la pondré
Venga que esto se anime
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Vive la vida, que sólo hay una
CANELONES DE TORTILLA
(la puso enderthorne en el foro general y la he adaptado a Monty) Y yo la he adaptado a atkins, aunque he tenido que cambiar muy poquito.
Ingredientes:
6 huevos (depende de los que seais, nosotros comimos tres canelones cada uno y eramos 3)
1 kg. de tomate triturado
150 gr de mozzarella
1 diente de ajo
queso rallado
carne picada o pollo o queso en dados (yo lo hice con carne)
1/2 cucharada de fructosa (opcional)
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
(si quereis alguna especia, yo eché romero, orégano y un poco de pimienta negra)
Preparación:
- Sofreir el ajo picado en una sarten con 2 cucharadas de aceite. Añadir el tomate, una pizca de sal, la fructosa (y las especias que querais) echar luego la carne picada o el pollo.
- Tapar y cocer durante 15-20 minutos.
- Batir los huevos en un bol con una pizca de sal hasta obtener un compuesto fluido.
- Calentar una sarten de 16 cm untada con con aceite, verter 2-3 cucharadas de los huevos batidos, distribuirlo uniformemente y cocer las tortillas a fuego lento, medio minuto por cada lado: se deben preparar 16 unidades (quedan como unas filloas)
- Rellenar las tortillas con el relleno de carne y enrollarlas en forma de canelón.
- Verter el resto de la salsa (suele sobrar sólo tomate) en una fuente refractaria, colocar encima los canelones y espolvorearlos con el queso rallado y unos daditos de mozzarella .
- Introducir en el horno, precalentado a 220ºC y cocer durante 15 minutos o hasta que la superficie se haya dorado.
Me pasó lo mismo con la foto, la próxima vez que haga prometo sacarle la foto y ponerla.
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Vive la vida, que sólo hay una
- 200gr de atún al natural.
- 200gr. de nata liquida
- 4 huevos
- 2cdas de perejil picado
- pimienta y sal
Salsa de puerros
- 4 puerros (utilizar solo la parte blanca)
- 200gr de nata líquida
- 20gr. de mantequilla
- sal y pimienta.
Elaboración
Engrasar con un poco de aceite o mantequilla el molde.
Pasar por la batidora el atún y mezclar con los huevos batidos, la nata líquida y el perejil picado. Salpimentar.
Precalentar el horno a 180º
Verter la preparación en el molde y llevar al horno al baño maría durante 35 minutos
Mientras tanto se elabora la salsa de puerros, para ello se lavan bien los puerros y se estofa la parte blanca en la mantequilla a fuego muy lento tapados durante 20 minutos, hasta que estén tiernos. Salpimentar.
Pasarlos por la batidora junto con la nata líquida.
Antes de servir la salsa se calienta a fuego suave
Desmoldar y servir caliente acompañado de la salsa de puerros.
Registrado: Feb 09, 2008 Mensajes: 397 Puntos: 15748 Ubicación: Alicante
Publicado: Lun 02 Jun, 2008 4:52 pmAsunto:
como no he visto la receta del bizcocho de choco al micro, la he rescatado del foro y la pongo aquí pa q no se pierda
con permiso de beol :
En el micro...facil y rapido
Y................aqui lista para comerrrr
Os gusta???????
la receta........................
1 yogur natural(yo he puesto griego )
3 huevos
80gr salvado
1 cucharilla de gluten
125 gr mantiquilla
3cucha cacao en polvo valor
1/2 sobre levadura royal
55gr fructosa(yo he puesto 3cucharillas de edulcorante liquido)
Batir todo ,poner en molde engrasado al micro..............6 minutos potencia max.....reposo 5 minutos,
Hacer una cobertura con chocolate negro sin azucar ,y leche o nata y echar por encima.................. _________________
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