Coca escudell? (noradebon) en molde:

Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
mongeta
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3061
Registrado:27 Nov 2006 01:00
Ubicación:L'H (Cerca del Camp Nou)
Coca escudell? (noradebon) en molde

Mensaje por mongeta » 12 Abr 2008 22:39

Esta receta es la que tiene noradebon en su blog, aunque la he personalizado un poquito y c**o me resulta complicado encontrar obleas, la hago en molde.

Tengo la suerte de disponer de una mezcla de especias especial para tartas de calabaza que me traje de Estados Unidos, y le da un sabor muy rico 8) 8) 8)

Imagen

Os dejo la receta con el invento nuevo de copiar y pegar, que todavía no me había estrenado :nodigona: :nodigona:


Coca escudell?

Imagen

Introducci?n:
La compa?era de foro Noradebon tiene esta receta en su blog, aunque las hace sobre obleas y yo hago una s?la en molde.

He hecho ligeras variaciones personales.

Ingredientes:
- 500 gr. de calabaza con piel.
- 250 gr. de harina.
- 200 gr. de azúcar.
- 175 cc. de aceite de girasol.
- 2 huevos XL
- 2 cucharaditas de café de pumpkin spice
- 1/2 " " " de sal
- 1 sobre de Royal

Instrucciones:
- Tamizar la harina con la levadura y la sal. Reservar.

- Pelar la calabaza y cocerla (lo que he hecho en el micro). Dejarla enfriar y pasarla
varias veces por papel de cocina para que pierda humedad.

- Batir los huevos con la calabaza y añadir el azúcar, las especias y el aceite. Batir un
par de minutos.

- Incorporar la harina a la mezcla y hornear a 180º C.

Nota:

He usado un molde de 30 x 18

El pumpkin pie spice es una mezcla de especias usada en Estados Unidos para tartas de calabaza. Se compone de canela, nuez moscada, jengibre y clavo en las siguientes proporciones (según la información obtenida en este enlace):
http://www.cooks.com/rec/view/0,1930,15 ... 06,00.html)

4 cucharitas de postre de canela
2 cucharitas de postre de jengibre
1 cucharita de postre de clavo
1/2 cucharita de postre de nuez moscada



Fuente: Noradebon

Autor: mongeta


:up: :up: :up: data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Última edición por mongeta el 13 Abr 2008 10:15, editado 1 vez en total.

ansa
Ayudanta/e de cocina
Ayudanta/e de cocina
Mensajes:427
Registrado:20 Nov 2007 01:00
Ubicación:Palma de Mallorca.

Mensaje por ansa » 12 Abr 2008 22:51

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
QUE RICA QUE SE VE :)
Gracias por la receta :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Erruki
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:14258
Registrado:01 Ago 2005 01:00
Ubicación:Navarrica en Barcelona
Contactar:

Mensaje por Erruki » 12 Abr 2008 23:36

La he visto en el recetario, no tenía duda sabía que era tuya :dientes: :dientes: :dientes: c**o siempre la receta perfecta :plas: :plas: :plas: :beso: :beso:

mome
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:8338
Registrado:01 Dic 2006 01:00
Ubicación:sitges

Mensaje por mome » 12 Abr 2008 23:47

:plas: :plas: :plas: :plas:
Mongeta , que bueno

te ha quedado, lo de las obleas c**o tu dices

es la ?stia encontrar de las blancas :nodigona: :nodigona: :nodigona: :lol: :lol: :lol:

pero sin ellas te ha quedado :o :o :o :up: :up: :up: :up:

felicidades :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

canelona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:23862
Registrado:11 Dic 2005 01:00
Ubicación:Gand?a (Valencia)

Mensaje por canelona » 13 Abr 2008 00:48

Que buena pinta mongeta, tu siempre con tus especias raras :lol: ?es para que no te copiemos? :lol: :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

Erruki
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:14258
Registrado:01 Ago 2005 01:00
Ubicación:Navarrica en Barcelona
Contactar:

Mensaje por Erruki » 13 Abr 2008 01:05

canelona escribió:Que buena pinta mongeta, tu siempre con tus especias raras :lol: ?es para que no te copiemos? :lol: :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Si serás malaaaaaaaa yo he pensado lo mismo :dientes: :dientes: :dientes:

canelona
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:23862
Registrado:11 Dic 2005 01:00
Ubicación:Gand?a (Valencia)

Mensaje por canelona » 13 Abr 2008 01:12

Erruki escribió:
canelona escribió:Que buena pinta mongeta, tu siempre con tus especias raras :lol: ?es para que no te copiemos? :lol: :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Si serás malaaaaaaaa yo he pensado lo mismo :dientes: :dientes: :dientes:
Ahhhhhhhhhh!! pero no lo has dicho... :lol: :lol:

si todas nos vamos conociendo...y esta mongeta, con eso de sus viajes, y to lo que sabe de mundo...nos pone las recetas bien sofisticadas :lol: :lol: F?jate que cara me va a salir a mi la dichosa escudella, contando el viaje a las Am?ricas :lol: :cry: :lol: :lol:

babybbt
Jefa de cocina
Jefa de cocina
Mensajes:43677
Registrado:04 Jul 2006 01:00
Ubicación:th31 / KH1170
Contactar:

Mensaje por babybbt » 13 Abr 2008 01:12

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:

mongeta
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3061
Registrado:27 Nov 2006 01:00
Ubicación:L'H (Cerca del Camp Nou)

Mensaje por mongeta » 13 Abr 2008 07:38

canelona escribió:
Erruki escribió:
canelona escribió:Que buena pinta mongeta, tu siempre con tus especias raras :lol: ?es para que no te copiemos? :lol: :lol:

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas: :plas:
Si serás malaaaaaaaa yo he pensado lo mismo :dientes: :dientes: :dientes:
Ahhhhhhhhhh!! pero no lo has dicho... :lol: :lol:

si todas nos vamos conociendo...y esta mongeta, con eso de sus viajes, y to lo que sabe de mundo...nos pone las recetas bien sofisticadas :lol: :lol: F?jate que cara me va a salir a mi la dichosa escudella, contando el viaje a las Am?ricas :lol: :cry: :lol: :lol:
A ver nenas, ¿Pero que pitorreo os llevais? :lol: :lol: :lol: ?Recetas sofis???????Si me copio de vosotras! Además, os he puesto de qué está compuesta la mezcla de especias, que lo he mirado del tarro... Ay... Que saborías :lol: :lol: :lol: :lol:

Missis
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3572
Registrado:24 Abr 2006 01:00
Ubicación:Zaragoza(th31)

Mensaje por Missis » 13 Abr 2008 08:30

:nodigona: :nodigona:

Si he de serte sincera, solo he utilizado una vez...calabaza para hacer un bizcocho y no me convencio...reconozco que si consigo calabaza...tiendo a hacer ...otras cosas (mas bien saladas)

Pero ya no me atrevo... a decir ...nada... 8) luego pruebas cosas y te sorprenden, al menos me paso con la tarta de zanahorias :dientes:

Pero tiene muy buen aspecto :up:

:beso: :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 33 invitados