Publicado: Lun 21 Abr, 2008 7:04 pmAsunto: Arroz al pelotón
Y con este titulo.....¿quien se va a animar a probarlo?
Es que así le llamamos desde hace años, unos diez, al principio de casarnos, lo preparaba en el microondas, y quedaba así...como al pelotón pero cuando lo remueves todo, queda en su punto y suelto. Ahora lo preparo en el cestillo. Es un arrocito que te saca de apuros, sobre todo cuando no tienes muchas ganas de cocinar a nosotros nos gusta tal cual, con tomate frito o kepchup.
Sobre todo lo preparo en verano, me gusta dejarlo preparado y como mucho darle un golpe de microondas cuando vamos a tomarlo. De hecho, este lo he preparado hace un ratillo para mañana.
ARROZ AL PELOTON
4-5 personas
Ingredientes:
300gr de arroz
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800gr de agua
1 pastilla de caldo de ave y sal
1 hoja de laurel (opcional)
175gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon)
75gr de maiz dulce
60gr de guisantes
75gr de champiñones laminados al natural (una latita pequeñita)
Preparación:
Cortamos los champiñones y las salchichas a rodajitas pequeñas para tenerlas preparadas.
1. En el vaso de la th, poner el aceite 3 minutos, varoma, vel 1.
2. Añadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, varoma, vel 1.
3. Añadir el agua y la pastilla de caldo, 15 segundos, vel.8.
4. Añadir si se desea el laurel.Programar 5 minutos, temp. varoma, vel 4 para calentar el agua.
5. Colocar el cestillo e ir añadiendo y pesando los ingredientes: el arroz, el maiz, los guisantes, los champiñones cortaditos, y las salchichas. Remover con la espátula y echar algo de sal por encima.
6. Programar 15 minutos, temp. varoma, vel.4 Remover con la espátula de vez en cuando (unas dos veces) El punto del arroz depende mucho de los gustos personales, a mi me gusta más durito que pasado.
7. Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedará como un pelotón) con la espátula remover el arroz para que los tropezones estén por todos sitios, (tiende a quedarse solo arroz en la base del cestillo y así lo mezclaremos todo bien antes de servirlo)
No es que sea un arroz con bogavante, pero hace su apaño
Edito:
¡mareeeeeeeee!!! que estoy abrumada por el exito, y "cagá" al mismo tiempo, asi que quiero recordar que no es nada del otro mundo...un arroz normalillo, para salir del paso como he dicho, nosotros lo repetimos mucho, pero no penseis que es un super manjar...que las fotos no os cieguen _________________
Ultima edición por canelona el Lun 21 Abr, 2008 8:35 pm, editado 1 vez
Registrado: Nov 15, 2005 Mensajes: 9660 Puntos: 393563
Publicado: Lun 21 Abr, 2008 7:22 pmAsunto:
el titulo ,,,,,tu no te preocupes que cuando se ve la foto se olvida una del titulo,,,que pinta mas rica,,que presentacion mas bonita _________________ MI BLOG
Que pinta.....!!!!!!
Pues en frío tambien tiene que quedar buenísimo.
A mi me gusta el arroz mas bien hechito....¿será poco tiempo?
Pues ponle dos minutos más, es que es dificil encontrar el punto, si miras por el bocal, está todo tan unido y tan pegado, que parece que ya te estás pasando de tiempo. Luego al removerlo fuera, te das cuenta que todavía faltaba un pelín más.
Yo he probado con 13 minutos y salía muy durito, utilizo la Fallera, que tiene fama de ser duro, con ese puntito blanco en el centro. Ultimamente lo pongo 15 y para mi está bien, pero no pasadito, así que con dos minutos mas, igual es a tu gusto
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Y con este titulo.....¿quien se va a animar a probarlo? 
a nosotros nos gusta tal cual, con tomate frito o kepchup.
De hecho, este lo he preparado hace un ratillo para mañana.
que estoy abrumada por el exito, y "cagá" al mismo tiempo, asi que quiero recordar que no es nada del otro mundo...un arroz normalillo, para salir del paso como he dicho, nosotros lo repetimos mucho, pero no penseis que es un super manjar...que las fotos no os cieguen 
qué colorido y qué chulo queda, hay que ver, todos los granitos tan bién colocaos 
