Publicado: Dom 10 Abr, 2005 7:39 pmAsunto: perdon pero no sabia.........
pido perdon a todos pero no sabia que aqui tambien se podia poner las recetas que no estan hechas co la th
este ha sido nuestro postre de hoy
tarta de fresa.
........ que os parece?
y la receta es esta
TARTA DE FRESA:
Ingredientes:
½ Kg de fresas
125 grs. Azúcar
1 bote de leche ideal 410 grs.
200 ml. de nata ( yo uso la nata vegetal)
3 cucharadas de agar –agar en polvo (opción b: sobre de gelatina neutra)
1 sobre de gelatina de fresa
para la base:
unas galletas (pero de las buenas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina( yo utilizo la de girasol)
Se hace la base de la tarta mezclando las galletas trituradas (insisto de las buenas, por que las marías normales tienen demasiado sabor y enmascaran demasiado el sabor del resto de los ingredientes en este caso las fresas) con la margarina de girasol fundida,
Forramos la base del molde.
A continuación en un cazo ponemos la leche y cuando este caliente disolvemos el agar –agar ( o la otra opción que es la gelatina neutra)
Mientras trituramos las fresas junto con el azúcar y la nata
Una vez templada la leche y el agar agar se lo añadimos a la mezcla de fresas.
Lo vertemos sobre la base de las galletas, cuando este a temperatura ambiente lo metemos en el frigorífico que cuaje un poco.
Mientras preparar la capa de arriba diluyendo la gelatina de fresa (según indique el sobre) yo os aconsejo poner menos agua que la que indica así la capa de arriba no queda tan gruesa.
Verter la gelatina sobre la mezcla que ya teníamos en el frigo cuajada y esperar a que solidifique, entonces decorar con alguna fresa que hemos reservado cortadita en lonchas
Unas tiras de piel de naranja y unas hojas de menta.
Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 30004 Puntos: 799816 Ubicación: Rumbo a Valencia (pero Asturiana)
Publicado: Dom 10 Abr, 2005 7:42 pmAsunto:
Este foro es de la Thermo., pero tambien ponemos algunas recetas hechas sin ella, y nos encanta ver las que poneis por el General, pues hay mucha gente que no se pasa por allí.
Y además tu receta, ya había sido fichada en este lado , y se buscaba con desesperacion la receta
Publicado: Dom 10 Abr, 2005 7:56 pmAsunto: Re: perdon pero no sabia.........
carlosvalencia escribió:
TARTA DE FRESA:
Ingredientes:
½ Kg de fresas
125 grs. Azúcar
1 bote de leche ideal 410 grs.
200 ml. de nata ( yo uso la nata vegetal)
3 cucharadas de agar –agar en polvo (opción b: sobre de gelatina neutra)
1 sobre de gelatina de fresa
para la base:
unas galletas (pero de las buenas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina( yo utilizo la de girasol)
Se hace la base de la tarta mezclando las galletas trituradas (insisto de las buenas, por que las marías normales tienen demasiado sabor y enmascaran demasiado el sabor del resto de los ingredientes en este caso las fresas) con la margarina de girasol fundida,
Forramos la base del molde.
A continuación en un cazo ponemos la leche y cuando este caliente disolvemos el agar –agar ( o la otra opción que es la gelatina neutra)
Mientras trituramos las fresas junto con el azúcar y la nata
Una vez templada la leche y el agar agar se lo añadimos a la mezcla de fresas.
Lo vertemos sobre la base de las galletas, cuando este a temperatura ambiente lo metemos en el frigorífico que cuaje un poco.
Mientras preparar la capa de arriba diluyendo la gelatina de fresa (según indique el sobre) yo os aconsejo poner menos agua que la que indica así la capa de arriba no queda tan gruesa.
Verter la gelatina sobre la mezcla que ya teníamos en el frigo cuajada y esperar a que solidifique, entonces decorar con alguna fresa que hemos reservado cortadita en lonchas
Unas tiras de piel de naranja y unas hojas de menta.
Hola, menuda pinta, esta no me la pierdo, pero una pregunta....... cuáles son para tí las galletas de las buenas??? me podrías decir alguna marca en especial??
Gracias. _________________ Mis ayudantes: Thermomix 21 - Olla GMP y Chef 2000
Registrado: Feb 04, 2005 Mensajes: 2057 Puntos: 88452 Ubicación: Guadalajara ( pero de vallecas, Madrid )
Publicado: Dom 10 Abr, 2005 7:58 pmAsunto:
Carlos IM-PRESIONATE, IM-MEJORABLE, Vaya pinta q tiene eso.......... una preguntita, cuando dices la opcion b de la gelatina neutra, q cantidad le pones, lo mismo q con lo otro??? Un besito
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