Registrado: Mar 09, 2008 Mensajes: 98 Puntos: 8359 Ubicación: ZARAGOZA
Publicado: Sab 10 May, 2008 8:30 amAsunto: eres maravillosa
Genial, como todo lo que haces. Claro que tienes que valorar más tu tiempo, y para que los demás lo valoren también, pues eso, a cobrarlo.
Yo también pagaría por esa tarta, y más sabiendo que es casera.
Referente al blog de Auro, a ver si me echas una mano, cada vez que quiero ver alguna receta, no puedo, pincho en el nombre del plato-postre-tarta en cuestión, y sólamente me pone un poco de texto y unos ...
Igual es que es algo tan sencillo que no lo veo, pero es que como tod@s hablais tanto de Auro, me gustaría echar un vistazo a lo que hace. Gracias, y te vuelvo a felicitar por todo lo que haces.
Qué pasada de tarta! Estas hecha una artista. No me extraña que tus amigos te encarguen las tartas, si más gente las conociera más gente te las encargaría.
te ha quedado genial!!! me apunto la receta, a ver si me sale a mí.... pr cierto, lo palitos de chocolate que están al lado de las rejas de chocolate blanco, que son? _________________ Mis blogs de cocina:
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Registrado: Apr 12, 2007 Mensajes: 1161 Puntos: 30375 Ubicación: YA TOY EN MI BARCELONA!!!!!!
Publicado: Sab 10 May, 2008 3:05 pmAsunto:
me encanta y esta ya apuntada
pero no acabo de entender este paso
Tostamos la cobertura blanca en el horno, en un recipiente de acero inoxidable. Ponemos calor por arriba y por abajo hasta que coja un color dorado ó tostado.
la cobertura blanca tostada??? no es chocolate blanco?? no es que soy ... que no lo acabo de entender
Pues dibujo sobre papel de horno un círculo del tamaño de la base de la tarta. Fundo el choco en el micro a potencia media, y con un pincel lo pongo sobre el círculo que he dibujado, haciendo una capa muy fina, y sin llegar hasta el borde del cículo (dejo un par de milímetros, para que entre bien en el molde, y no esté demasiado ajustado). Después lo meto al congelador sobre una superficie lisa. Cuando está duro se separa casi solo del papel de horno y ya lo manejas como si fuera una oblea fina de choco y la pones dentro del molde, sobre las galletas. Hay que darse prisa, porque como es muy fina, con el contacto con las manos se derrite...
te ha quedado genial!!! me apunto la receta, a ver si me sale a mí.... pr cierto, lo palitos de chocolate que están al lado de las rejas de chocolate blanco, que son?
Esos los compré, igual que los dos Micados que hay encima. Los compré en Hipercor y se llamaban Trufitos o algo así. Eran como un barquillo, con trufa dentro y chocolate con almendras por fuera... Simplemente busqué algo que fuera rico y que pudiese poner alrededor... También puedes hacer algo y usarlo para decorar. Por ejemplo, hacer pastitas en forma cilíndrica, bañarlas en choco y usarlas de la misma manera...
te ha quedado genial!!! me apunto la receta, a ver si me sale a mí.... pr cierto, lo palitos de chocolate que están al lado de las rejas de chocolate blanco, que son?
Esos los compré, igual que los dos Micados que hay encima. Los compré en Hipercor y se llamaban Trufitos o algo así. Eran como un barquillo, con trufa dentro y chocolate con almendras por fuera... Simplemente busqué algo que fuera rico y que pudiese poner alrededor... También puedes hacer algo y usarlo para decorar. Por ejemplo, hacer pastitas en forma cilíndrica, bañarlas en choco y usarlas de la misma manera...
Tostamos la cobertura blanca en el horno, en un recipiente de acero inoxidable. Ponemos calor por arriba y por abajo hasta que coja un color dorado ó tostado.
la cobertura blanca tostada??? no es chocolate blanco?? no es que soy ... que no lo acabo de entender
Lo siente, es que en el blog de Carlos Valencia viene explicado con fotos y queda mucho más claro... Lo que quería decir es que pones el chocolate blanco en trozos en un recipiente metálico o de cristal apto para horno, y lo metes en el horno. Le pones calor arriba y abajo y temperatura, y lo dejas hasta que los trozos de chocolate se empiecen a tostar...
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