aver si me relajo, que se me ha quemado la comida de mañana el tiempo que estaba subiendo las fotos al pc . Claro como no la hacia en la TH y me he despistao.
la primera receta panecillos integrales que los hago mucho, porque cuando estan recien hechos, los congelo, y saco cada dia uno para merendar en el trabajo. Aviso, son muy integrales, quien sea un poco delicado poner mas poca fibra. la receta es la misma que la del libro de nuestras presentadoras que es mia.
cocas de patata pero con sobrasada, buenisimas!!
cocas de patata
pizza, yo hago la del libro de la tM, pero encontré el truco, esta en la masa muy fina y en los moldes agujereados, no hace falta piedra ni nada por el estilo salen supercrujientes, (si os gustan así) y con harina de fuerza mejor, mas dificil de estirar porque coje correa, pero mas buena tambien, basta tener un poco de paciencia, yo primero la estiro en un silpat y despues la pongo en el molde agujereado.
yo la precocino un rato antes, y la salsa de tomate, solo tomate natural triturado, sal, pimienta, y aceite y ya està sin mas misterios(me lo enseño una chica que tiene una pizzeria)
Registrado: Jan 13, 2006 Mensajes: 1880 Puntos: 55586
Publicado: Mie 14 May, 2008 11:23 pmAsunto:
Sois la leche, si es que lo que no se os ocurra a vosotras.........
Oye, y ese cepillito que se ve al lado e la pizza? me gusta. para que es? _________________
Publicado: Mie 14 May, 2008 11:28 pmAsunto: rodillo
el rodillo es para pinchar las masas para que no suban, sobretodo para el hojaldre y para pasta quebrada, con la de pizza no tiene mucho sentido, pero probé y quedo bien, pero si no lo teneis no hace falta. con un tenedor y ya està. ¿Te lo compraras?
Registrado: Dec 29, 2007 Mensajes: 2732 Puntos: 66187 Ubicación: Valencia
Publicado: Jue 15 May, 2008 12:36 amAsunto:
Alcudia, que bueno todo. esos panecillos tienen una pnta estupenda
La pizza estupenda tambien, y es cierto, con la base perforada queda la masa estupenda.
Un besete bonica _________________ Permitir una injusticia significa abrir el camino a todas las que siguen.
Para que triunfe el mal, basta que los hombres de bien no hagan nada.
Arthur
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