Registrado: Nov 27, 2007 Mensajes: 4856 Puntos: 84749 Ubicación: Marratxí. Palma de Mallorca
Publicado: Jue 15 May, 2008 1:22 pmAsunto:
Garfield escribió:
Vaya pinta tiene todo
Yo quiero comer pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Ya veréis, ya, que luego me pondré como una vaca porque me voy a desquitar
Voy a empezar ahora mismito mi lista de comidas pendientes
tu ves haciendo lista y que cada una te traiga una cosa cuando nazca tu niño jejejejejeje
la 3 chocolates te la puedo preparar yo jejejjejej _________________ Lo mejor de mi vida ha sido dar luz a otra vida
Publicado: Jue 15 May, 2008 6:12 pmAsunto: recetas
aqui os pongo la receta de las cocas de patata, a mi me enseño la receta una presentadora amiga, con las medidas tradicionales i yo la adapté al thermomix, esta la he cogido de un post que puso marihellen que esta en castellano porque la mia esta en catalan.
La receta:
COCAS DE PATATA
Ingredientes:
- 100 gr de manteca de cerdo
- 200 gr de patata hervida (primero hervirla y luego pesarla)
- 200 gr de azúcar
- 3 huevos
- 50 gr de leche
- 30 gr de levadura de pan (yo puse de la del mercadona fresca)
- 500 gr de harina de fuerza (si los huevos son grandes poner 550)
- media tacita de café de aceite
1. Ponemos la manteca con la patata caliente, 20 seg. vel.3
2. Añadimos el azúcar y los huevos 20 seg. vel. 4
3. Añadir la leche y la levadura, 30 seg. vel.3 1/2
4. Añadir la harina, 30 seg. vel. 7, y luego 3 min. vel. espiga.
5. Cuando esté a punto de acabar y sin parar la máquina, vamos poniendo el aceite poco a poco para que quede una fina capa de aceite por toda la masa y que no la absorba. Dejar fermentar dentro del vaso hasta que salga la masa por el bocal.
6. Cuando haya fermentado, le damos la forma que nos guste. Nos tenemos que untar las manos de aceite y el lugar donde vayamos a poner la masa también. Queda una masa blanda y pegajosa (le di forma de pelotas de tenis más o menos).
7. Cuando hayan doblado el volumen se cuecen unos 8-10 minutos al horno a 170 º, calor abajo y turbo si se tiene (yo le puse turbo calor arriba y abajo, y en 9 minutos hechas).
Es una pasta que se quema fácilmente, vale más dejarlas con un puntito de crudas que demasiado hechas.
la de sobrasada, es la misma pero se pone en un molde redondo y se deja levar, cuando ha levado pongo trozos de sobrasada y dejo levar un ratito mas,luego espolvoreo de azucar en grano , y al horno moderado porque se queman facilmente
la receta de pizza es la masa del libro como puse en el post, 200 de agua, 50 g. de aceite, levadura y 400 g. de harina de fuerza, la horneo en blanco con la salsa de tomate natural y condimentado (la salsa cruda) y luego le echais lo que querais.
la receta de pan, la tengo solo en catalan, pero es la misma que la del libro de nuestras presentadoras, que esa soy yo. Si alguien la ttiene que la ponga, si no, la traduciré a quien la quiera, no os preocupeis. lleva pipas, semillas, harina integral y de liquidos, agua y leche a partes iguales.
hay una puntualizacion sobre esta receta, yo no pongo tanta levadura como dice la receta, pero se ve que en el departamento de desarrollo de recetas cuando la probaron, aumentaron la cantidad de levadura a la receta, pero yo no pongo tanta.
Registrado: May 13, 2004 Mensajes: 11615 Puntos: 248654 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Jue 15 May, 2008 6:39 pmAsunto: Re: pizza
alcudia escribió:
Garfield, no puedes comer pizza?
Hombre, un cachito pequeño me puedo comer, pero no mucho más y si fuese por mi, me comía una entera
Es que tengo diabetes gestacional y estoy a dieta y con insulina, así que los hidratos de carbono restringidos y claro, añoro un buen plato de espaguetis, una pizza enorme, una hamburguesa doble con ketchup o un plato de paella como una plaza de toros Y no es que coma eso todos los días, pero chica, basta que no lo puedas catar
Y conste que el dulce no lo añoro, que yo no soy muy de dulce, prefiero lo salado.
Mhilenia, si ya tengo en mente todo apuntadito. Me voy a poner como el kiko, un día una cosa, otro otra
La otra vez en la clínica también estuve a dieta, que la diabetes no desaparece "al momento", pero en cuanto salí y el endocrino me dijo que ya podía comer un poco más ... me tomé la revancha _________________ "Hay que vivir aprendiendo a reconocer lo que hay de bueno en lo malo y lo que hay de malo en lo bueno"
Lo que daría yo ahora por un panecillo, siempre tengo en el congelador de varias clases...y justo antes de la kedada..nos los fuimos comiendo todos, y no tenia tiempo de reponer malaaaa, mas que malaaaaaaaaa
Que alegria volveros a ver canelona y chunchine , te veo en tu avatar y no puedo dejar de acordarme del paseillo de la kedada, me moria de risa, yo a la de valencia no pienso faltar ni loca, ya estoy comiendo el coco a mi marido, que me dice que no viene que no y que no!!! pero todavia tengo 360 dias, ¿lo conseguiré?
Registrado: Nov 27, 2007 Mensajes: 4856 Puntos: 84749 Ubicación: Marratxí. Palma de Mallorca
Publicado: Vie 16 May, 2008 8:36 amAsunto: Re: kedada
alcudia escribió:
Que alegria volveros a ver canelona y chunchine , te veo en tu avatar y no puedo dejar de acordarme del paseillo de la kedada, me moria de risa, yo a la de valencia no pienso faltar ni loca, ya estoy comiendo el coco a mi marido, que me dice que no viene que no y que no!!! pero todavia tengo 360 dias, ¿lo conseguiré?
si yo consigo que el mio vaya a suiza tu has de conseguir que el tuyo venga a valencia _________________ Lo mejor de mi vida ha sido dar luz a otra vida
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