Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7892 Puntos: 312097 Ubicación: Valencia.
Publicado: Mie 14 May, 2008 11:57 pmAsunto: Algo ligero, completo y muy sano...y fotos de mi cocina.
Despues de tanta fiesta, resacas y falta de sueño ¿no os apetece algo ligerito en poco tiempo y que sea un plato completo?
Pues eso es lo que hice para comer el lunes, ademas puse sobrasada que nos encanta, esta riquisima
Se trata de un puré de verduras con espárragos y al vapor unas pechugas rellenas con manzana y verduras, muy completo, sano y natural y muy rico
Vamos con el paso a paso:
Las verduras en el vaso.
Preparamos las pechugas y las rellenamos.
Con la rica sobrasada que me trazo Marcamul, gracias guapa
En el varoma:
La verdura de la bandeja:
Los platos terminados:
La crema triturada una vez añadidos los espárragos.
La crema:
El plato:
Y de postre como no ensalimada mayorquina de choco, esta rica pero para mi la mejor es la de cabello, esta jugosa despues de varios dias.
Y las fotos de mi nueva cocina:
Y Fernando con Rafa, una migo que le regaló un bonito reloj, toma la comunión el Domingo Esta muy ilusionado y yo tambien, espero que tengamos un buen día
Y ...la receta
PURE DE VERDURAS CON ESPARRAGOS Y PECHUGAS RELLENAS VAROMA
Ingredientes:
1 calabacín mediano.
2 patatas.
1 cebolla.
3 zanahorias.
Agua.
Sal.
Un bote de espárragos blancos (no importa el tamaño).
2 pechugas abiertas en libro (puedes poner hasta cuatro, las que quepan el varoma).
Jamón York en lonchas.
Queso de fundir en lonchas.
Sobrasada casera de Mallorca.
2 manzanas Goldes (opcional).
1 paquete de salteado de verduras congeladas (puedes poner la verdura que quieras).
Preparación:
Introduce en el vaso del Thermomix el calabacín con piel y en trozos, las patatas troceadas, la cebolla troceada y las zanahorias también a trozos, cubre con agua (yo le puse hasta caso los 2 L. que marca el vaso). Añade sal y programa 30 minutos, temp. varoma y vel. cuchara ó 1.
Mientras se calienta el agua y sale vapor salpimienta las pechugas y rellena con jamón y queso y la sobrasada (puedes rellenarlas de lo que mas te guste).
Coloca el varoma sobre la tapadera (puedes poner unas manzanas a cuartos alrededor de las pechugas y sobre el varoma la bandeja de varoma con el salteado de verduras o las verduras que quieras poner.
Acabado el tiempo, reserva las pechugas y la verdura de la bandeja, añade el bote de espárragos con el líquido, si ves que tiene mucho líquido quita un poco antes de triturar. Esta crema se habrá enriquecido con el caldito que han soltado las pechugas y tritura aproximadamente 1 minuto en vel. 5-10.
Sirve las pechugas colocándolas en una fuente, alrededor las verduras y manzanas si pones y vierte aceite de oliva virgen extra.
NOTA: es un plato muy completo, fácil de hacer y muy rápido.
Autor: Mjmix
Espero no haberos aburrido con tanta foto.
Un ito.
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Registrado: Dec 28, 2005 Mensajes: 14531 Puntos: 319895 Ubicación: Madrid con corazon en GRAN CANARIA
Publicado: Jue 15 May, 2008 12:01 amAsunto:
El plato esta muy bien pero yo quiero una cocina como la tuya y una cafetera tambien que envidia sana pero envidia
Te ha quedado preciosa, mereció la pena
Si, la ensaimada sigue buenisima
Registrado: Mar 24, 2005 Mensajes: 7892 Puntos: 312097 Ubicación: Valencia.
Publicado: Jue 15 May, 2008 12:06 amAsunto:
jalapa escribió:
El plato esta muy bien pero yo quiero una cocina como la tuya y una cafetera tambien que envidia sana pero envidia
Te ha quedado preciosa, mereció la pena
Si, la ensaimada sigue buenisima
Me alegro que te guste, y la cafetera ... me encanta, ya no he vuelto a hacer cafe con la otra, sale tan rico y es tan fácil y limpio, pasa como la Thermomix
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¿no os apetece algo ligerito en poco tiempo y que sea un plato completo? 
y yo tambien, espero que tengamos un buen día 
ito.
