Helado de Caperucita roja:

regaliz · Mensaje por **regaliz** » 15 May 2008 10:16

Bueno,....

...estú hecho con los ingredientes que le llevaba Caperucita a su abuelita.

Ingredientes:

-dos tarrinas de queso de untar de 250 mg. cada una
-3 yemas de huevo
-miel, la que quera?s según c**o os guste de dulce el helado
-leche la cantidad suficiente para disolver en ella las tres yemas, la miel y el queso, yo puse un cuarto de litro.
-una cucharada de dextrosa y una cucharadita de lecitina de soja (s? no tenéis, pues no ech?is)

Se echa la Th. todo y se calienta a 80?, dando vueltas hasta que las yemas y lo demás formen una crema.
Con esta crema se puede hacer dos cosas:
1ª.- meter esta crema en el congelador, cuando está congelada se tritura en la Th., se para la míquina y se pone la mariposa, le daremos unas vueltecitas para que entre aire y luego el helado se guarda en el congelador.
2ª.- o se mete la crema en la nevera y cuando está muy fria se mete en la heladora, esto es lo que yo hice, y luego se guarda en el congelador.

Aquí está el helado recién salido de la heladora

Imagen

y aquí he lo he servido añadiendo unas nueces y lo he espolvoreado con un poco de canela.

Imagen

es uno de los mejores helados que he probado, y para las que tene?s niños es el helado ideal, por lo nutritivo que es, s?n tener muchas grasas.

darura · Mensaje por **darura** » 15 May 2008 10:19

Pues te ha quedado estupendo.

katusa · Mensaje por **katusa** » 15 May 2008 10:22

??????RIQUISIMOOOO!!!!!!

Con lo que me gusta a mí el heladooooo

brogon · Mensaje por **brogon** » 15 May 2008 10:25

tiene muy buena pinta, c**o los de los escaparates de las heladerías. Se tiene que poner la dextrosa y la lecitina obligatoriamente?

Tinuca · Mensaje por **Tinuca** » 15 May 2008 10:32

marcarmul · Mensaje por **marcarmul** » 15 May 2008 10:42

Cuando he abierto el post, esperaba un helado rojo en un cucurucho, pero este me gusta mucho mas, tiene que estar muy rico

trampo · Mensaje por **trampo** » 15 May 2008 10:50

me encanta......que bueno

alegna · Mensaje por **alegna** » 15 May 2008 10:54

No me imagino a Caperucita cargando en su cestita con Dextrosa ni Lecitina de Soja...

pero bueno...

Pero el helado si que te ha salido de "cuento"...

pausan · Mensaje por **pausan** » 15 May 2008 10:56

que efectos le dan la dextrosa y la lecitina??

camilaelx · Mensaje por **camilaelx** » 15 May 2008 11:00

pausan escribió:que efectos le dan la dextrosa y la lecitina??

Donde se pueden encontrar

MundoRecetas.com

Helado de Caperucita roja:

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