Publicado: Vie 16 May, 2008 10:49 amAsunto: ¿Pensais que será suficiente?
Esta noche tengo invitados a cenar, vamos a ser 12 personas ¿Creeis que será suficinte con esto??? Se me da fatal calcular:
Salmorejo
Ensaladilla rusa
Ensalda de pipas
Pudding de espárragos
Sandwichon
Brazo de espinacas y salmón
Crudites de zanahoria con salsa de cebolla
Dátiles con nueces y roquefort
Brioche de jamón y queso
Empanada de ciervo
Pastel de pescado y pimientos con salsa de pimientos
tartaletas de morcilla, gulas, berberechos y mejillones
Paté con mermelada de tomate
Camembert al horno
y de postre: macedonia de frutas y una tarta de bizcocho borracho relleno de mermelada y cubierta de chocolate.
Las fuentes no van a ser muy grandes.....
Ah! he pensado hacer 3 panes en la panificadora de 500g.....
Registrado: Oct 29, 2004 Mensajes: 1958 Puntos: 62533 Ubicación: MADRID TH 21
Publicado: Vie 16 May, 2008 10:55 amAsunto:
Yo creo que está fenomenal, además todo muy variado. A mí también me pasa que calculo fatal, pero siempre sobra.
Esperamos fotillos de esa cena tan estupenda... oye y no pueden ser 13 y me apunto???
Lo que me pasa es que siempre que preparo una cena hago más cantidad que la vez anterior (como el doble) y siempre se acaba todo y pienso.... se habrán quedado con hambre y me agobio.....
Lo que me pasa es que siempre que preparo una cena hago más cantidad que la vez anterior (como el doble) y siempre se acaba todo y pienso.... se habrán quedado con hambre y me agobio.....
No te preocupes mujer no es que con las cantidades de la vez anterior se quedaran con hambre, cuando preparas todas esas delicatessen y se lo comen todo, no se llama hambre se llama GULA De todos modos, yo también espero que nos pongas fotuquis y sobre todo recetuquis de tu mega-ágape
Publicado: Vie 16 May, 2008 12:05 pmAsunto: Re: ¿Pensais que será suficiente?
Guachilu escribió:
Esta noche tengo invitados a cenar, vamos a ser 12 personas ¿Creeis que será suficinte con esto??? Se me da fatal calcular:
Salmorejo
Ensaladilla rusa
Ensalda de pipas
Pudding de espárragos
Sandwichon
Brazo de espinacas y salmón Crudites de zanahoria con salsa de cebolla
Dátiles con nueces y roquefort
Brioche de jamón y queso Empanada de ciervo
Pastel de pescado y pimientos con salsa de pimientos
tartaletas de morcilla, gulas, berberechos y mejillones
Paté con mermelada de tomate Camembert al horno
y de postre: macedonia de frutas y una tarta de bizcocho borracho relleno de mermelada y cubierta de chocolate.
Las fuentes no van a ser muy grandes.....
Ah! he pensado hacer 3 panes en la panificadora de 500g.....
Me agobia que se queden con ganas...
Muchas gracias preciosa por el ofrecimiento, yo tampoco se subir fotos, mira que tengo guardadas para poder compartir con vosotras pero nunca me decido a aprender En fin, las recetas que me interesan (como veras casi todas te las he marcado en ROJO) MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO
Ensalada de pipas:
Canónigos (pero yo los suelo sustituir por una bolsa de esa de ensaladas variadas)
Queso de cabra curado, lo picas en cuadraditos muy pequeños
Pipas peladas
lo pones en una fuente por ese orden, y haces una vinagreta (yo lo bato en la thermomix y queda densita) de aceite, sal, vinagre de módena (opcionalmente un chorrito de vino de málaga o jerez) y un par de cucharadas de miel. Se lo añades por encima, remueves y a comer.
El brazo de espinacas lo copie de alguien del foro, esta super rico, facilícimo de hacer y una presentación 10, a todo el mundo le encanta.
BRAZO DE ESPINACAS Y SALMÓN
1 paquete de espinacas congeladas (+-400gr)
4 huevos
sal, pimienta
200g salmón ahumado lonchas
1 tarrina de queso finas hierbas de untar
Plancha de espinacas:
Echar en el vaso de la th las espinacas congeladas (si están hechas un bloque, partir en 2-3 trozos antes), y triturar dando unos golpes de turbo y después en V máxima hasta que estén bien picadas.
Añadir los huevos, salpimentar, y mezclar 10-15 seg V3-4.
Volcar la mezcla en una chapa forrada con papel de horno o silpat, y extender formando un rectángulo de aprox. 1 cm de alto.
Hornear a 190º unos 25-30min. Comprobar que esté cuajado, sacar del horno y dejar enfriar sobre el papel o el silpat tapado con un paño.
Cuando esté frío, recortar los bordes para igualar, untar con el queso y poner una capa de salmón.
Enrollar con ayuda del papel como un brazo de gitano, bien apretado.
Envolver en papel film y meter a la nevera unas horas (mejor hasta el día siguiente) para compactar bien.
Cortar en lonchas del grosor deseado, en este caso de +-1 cm.
Presentar en bandeja o pinchado con palillo largo.
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página 1, 2, 3Siguiente
Página 1 de 3
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una totalmente GRATIS. Como usuario registrado tendrás muchas ventajas: - Recibirás las RECETAS que te gustan en TU EMAIL - Podrás ARCHIVAR tus recetas en el RECETARIO para tenerlas siempre a mano. - Podrás participar en todos los foros (General, dietas, Thermomix, Breadman, ...) - Tendrás tu propio álbum de FOTOS para subir las fotos que desees
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
En fin, las recetas que me interesan (como veras casi todas 
