La masa es la de brioche dulce que viene en el libro de la thermomix, una vez amasado lo extiendes, untas de mantequilla y rellenas, luego lo lias como si fuera un brazo gitano, lo pintas de huevo y lo dejas levar, una vez doblado su volumen (más o menos) lo horneas a 180º unos 30 minutos y recien salido del horno en caliente lo pintas con un almibar y lo dejas enfriar. El pintarlo con el almíbar le da un toque super rico
Madre mía, menudo banquete, es todo espectacular, de verdad Una duda En la primera foto, en el salmorejo se ve como una flor ¿no?
justo!!!! son dos formas de presentarlo
Me encanta todo y el detalle de la flor es ¿Cómo la has hecho con huevo para los pétalos y que más ? Siento ser tan pesada de verdad que ya me callo
No eres para nada pesada, yo encantada de contarte así que pregunta.
Si todo huevo duro, las yemas la parte del centro y las claras los pétalos, luego con pimiento verde el rabito y si quieres le haces alguna hoja.
Por cierto la mermelada de tomate: (que me falta):
Por cada Kilo de tomates pelados y estrujados (para quitarles lo máximo de líquido y las pepitas) le pongo 750g de azúcar y una cucharadita de canela. Lo pongo primero en la thermomix sin cubilete 30 minutos a 100º, y luego voy añadienendo de 5 en 5 minutos a temperatura varoma hasta que se pone de la consistencia que quieras, tarda mucho pues el tomate tiene mucha agua pero al final espesa (no te extrañe que al final a temp varoma se este otros 30 minutos o más, pero mejor añadir el tiempo de poco en poco para vigilar y que no se agarre).
AH! no te recomiendo que pongas en la thermomix más de 600g de tomate (pelado y escurrido) pues al hervir sube y se puede salir.
Registrado: Oct 29, 2004 Mensajes: 1958 Puntos: 62533 Ubicación: MADRID TH 21
Publicado: Lun 19 May, 2008 3:55 pmAsunto:
UNA CENA ESPECTACULAR...y cuenta se quedaron con hambre???
Gracias por las fotos y por todas las recetas, pongo este post en favoritos, cuando tenga una cena ya se de donde sacar las ideas.
Lo de tu marido me ha encantado. ellos son así. A mí me pasa lo mismo me tiro 3 días cocinando y luego el me saca unas fotos horribles... y de lo que se acuerda y le viene en gana... y lo peor es que le encanta la fotografía.
Publicado: Lun 19 May, 2008 3:56 pmAsunto: Re: ¿Pensais que será suficiente?
Guachilu escribió:
Esta noche tengo invitados a cenar, vamos a ser 12 personas ¿Creeis que será suficinte con esto??? Se me da fatal calcular:
Salmorejo
Ensaladilla rusa
Ensalda de pipas
Pudding de espárragos
Sandwichon
Brazo de espinacas y salmón
Crudites de zanahoria con salsa de cebolla
Dátiles con nueces y roquefort
Brioche de jamón y queso
Empanada de ciervo
Pastel de pescado y pimientos con salsa de pimientos
tartaletas de morcilla, gulas, berberechos y mejillones
Paté con mermelada de tomate
Camembert al horno
y de postre: macedonia de frutas y una tarta de bizcocho borracho relleno de mermelada y cubierta de chocolate.
Las fuentes no van a ser muy grandes.....
Ah! he pensado hacer 3 panes en la panificadora de 500g.....
Me agobia que se queden con ganas...
, si crees que son pocas personas para comer tanta cosa, yo me apunto, pasame tu direcciónm que voy ahora mismo. _________________
Seamamos sinceros!, esto va cada vez peor.
Al final sobraron cosas menos mal pero no tanto como yo esperaba pues te pones a hablar y poco a poco sin darte cuenta las cosas van cayendo, y los restos al día siguiente dieron mis cuñados buena cuenta, que estaban encantados pues dicen que es más divertido que la cena oficial
Todas las horas son GMT + 2 Horas Ir a página Anterior1, 2, 3
Página 3 de 3
Puede publicar nuevos temas en este foro No puede responder a temas en este foro No puede editar sus mensajes en este foro No puede borrar sus mensajes en este foro No puede votar en encuestas en este foro
¿Todavía no tienes una cuenta? Puedes crearte una totalmente GRATIS. Como usuario registrado tendrás muchas ventajas: - Recibirás las RECETAS que te gustan en TU EMAIL - Podrás ARCHIVAR tus recetas en el RECETARIO para tenerlas siempre a mano. - Podrás participar en todos los foros (General, dietas, Thermomix, Breadman, ...) - Tendrás tu propio álbum de FOTOS para subir las fotos que desees
Ayuda
Buscar
Grupos de Usuarios
Perfil
Entre para ver sus mensajes privados
Login
En la primera foto, en el salmorejo se ve como una flor ¿no?
