La cena de anoche...gracias Alegna

MJmix

Desde que vi el post de Alegna con ese bacalao al horno, me apeteció probarlo Muy feliz

, asi que compré el bacalao esta tarde y me dispuse a hacerlo Bien

¡¡¡EXQUISITO!!! Muy feliz

que rico y que fácil y rápido de hacer.

Gracias Angela por compartir tus recetas Clap, clap

De primero preparé algo ligero, un gazpacho

Y de segundo el Bacalao al horno de Alegna. Como podeis ver es un plato completito que lleva patatas, bacalao, cebolla y huevos.

Y ahora tengo en mi nuevo horno Muy feliz

un pollo al horno con base de patatas, cebolla y alcachofas (un paquete congelado), regado con un buen chorro de limón, aceite de oliva, vino blanco, sal y pimienta, la casa huele que alimenta Feliz

Lo acompañaré de una ensalada de espinacas, champiñones, queso parmesano en lascas y bacon horneado unos segundos en el micro, aliñado con aceite de oliva, vinagre de Módena, un poquito de miel, sal y pimienta.

Y la receta:

BACALAO AL HORNO (Alegna)

Ingredientes:

2 trozos de bacalao
800 gr de patatas
4 cebollas
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de harina
4 huevos
sal y pimienta

Preparación:

Cocer las patatas y el bacalao desalado.
Dejar enfriar totalmente y cortar las patatas en rodajas y el bacalao en lascas.
Freír las cebollas cortadas en rodajas.
En una fuente de horno disponer una camada de patatas cocidas, por encima una camada de bacalao y otra camada de cebollas. Repetir las tres camadas.
Regar todo con el aceite de oliva e la harina disuelta en un poco de agua y llevar al horno precalentado.
Pasados diez minutos, sacar la fuente del horno, hacer cuatro huecos y echar dentro de ellos los huevos abiertos y volver a poner la fuente en el horno hasta que los huevos estén cuajados.

http://lacasitaverde.blogspot.com/2008/05/bacalao-al-horno-bacalhau-no-forno.html

Un Beso