RECETAS CASERAS WW (solo recetas)

snicolas · Publicado: Lun 07 Jul, 2008 10:54 pm **Asunto**:

ESPAGUETIS CON FILETE DE PAVO (Ingredientes 2 personas)

½ cebolla 0p
2 dientes de ajo 0p
2 ct aceite 2p
170 gr filete de pavo 3p
2 pimientos verdes 0p
2 zanahorias 0p
2 cd nata líquida para cocinar 18% MG 1,5p
Pimentón 0p
Perejil 0p
TOTAL: 6,5p/2= 3,25+3=6,25p por persona
Espaguetis integrales 3p por persona

Se corta en dados la cebolla, 2 dientes de ajo y se fríe en 2 ct aceite. Se corta en tiras el pavo y se añade a la mezcla anterior y se salpimenta. Cocinamos 10 minutos con los pimientos cortados en tiras y 2 las zanahorias en dados pequeños. Añadimos 2 cd de nata líquida y se condimenta con pimentón y perejil picado. Después se añaden los espaguetis ya hervidos
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zeta32 · Publicado: Mar 08 Jul, 2008 3:17 pm **Asunto**:

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Patatas rellenas de morcilla:

patatas 4 (2pts/persona)
2 morcillas sabrosano 2
1 clara de huevo 0
2 tranchetes light 2
sale cada mitad a 1,5 ptos

asar las patatas al horno o micro enteras y con piel, vaciar la pulpa y mezclarla en un bol con las morcillas (quitar la piel), machacar con un tenedor para que se haga una pasta, añadir la clara y rellenar las patatas con la mezcla, poner medio tranchete en cada una y al horno precalentado, yo las he tenido 15 min a 180. espero que os guste [/img]
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doda · Cocinera/o Registrado: Jun 09, 2008 Mensajes: 1811 Puntos: 39979

Chicas, no veía la hora de venir a postear la salsa que me he hecho para marinar el pavo. Como en esto de cocinar soy novata, seguro que muchas ya la preparábais, pero para mí es una auténtica novedad. La hice para una ración de carne:

SALSA DE MOSTAZA Y MIEL (para marinadas)
1 cucharada de mostaza (0 puntos)
1 cucharada de miel (1 punto)
2 cucharaditas de aceite de oliva (2 puntos)
Una pizca de cáscara rallada de limón
2 cucharaditas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de polvo de curry
½ cucharadita de ajo granulado
½ cucharadita de sal
Pimienta negra recién molida

He puesto la carne unas horas antes en esta salsa y luego la preparé a la plancha con la salsa sobrante por encima... Otra opción es preparar la carne en las bolsitas de asar y añadirle la salsa sobrante encima (queda jugoso de las dos formas)

No os quiero ni contar lo riquisma que estaba!!!!
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Doda

Dunia75 · Publicado: Mie 09 Jul, 2008 7:48 am **Asunto**:

Se me jodio un poco al desmoldarlo pq no he esperado a que se enfrie, como siempre.... No lo digo

Me he salido a la terraza para hacerle una foto al corte para que veas el tamaño y la textura pero sale un poco borrosa pues me tiembla un poco el pulso Risa

Puding de magdalenas 8 puntos

- 1 huevo + 2 claras 2.5
- Sacarina en polvo
- 1/2 litro de leche desnatada 3
- canela en rama al ser posible
- 50gr sobaos 2.5

Se hierve la leche con la sacarina y la canela, cuando estuvo templada, eché las magdalenas y al rato, eché el huevo y las claras batidas.
Seguidamente se echa todo al molde y se mete 5 minutos a 800 w. Dejar otros 5 minutos dentro del micro reposando sin abrir la puerta

Wapi, un detalle IMPORTANTE a tener en cuenta, bueno dos, primero,no se porque pero la masa llega un punto en que se sale algo del molde, lo que hago es estar pendiente, abro el micro se baja, vuelvo a cerrar, cuando vuelve a subir repito la operacion,pero sin parar el tiempo, cuando queden 20sg que sea la ultima vez que lo abres pues despues es conveniente que repose dentro sin abrir la puerta.
El segundo detalle es que no se pq,igual pq lo hago aun cuando esta caliente, suelta liquido,lo que he hecho,siempre seria mejor esperar a que se enfriara, es poner papel de cocina para que absorva el liquido Wink

Ah! le he echado 4 sobresitos de sacarina Risa

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Dunia75 · Publicado: Mie 09 Jul, 2008 6:18 pm **Asunto**:

Ensalada Kentucky 6

1 sobre de salsa césar en polvo. 0.5 (lo suyo seria salsa rosa)
54 gr de queso de bola 2.5
100gr de pollo cocido 2
150ml de queso batido 0% 1
1 manzana 0
1 kiwi 0
Palmitos 0
Lechuga 0

Me falta el kiwi porque no tenia en casa y me di cuenta a la hora de comer Crying or Very sad

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alex75 · Publicado: Mie 09 Jul, 2008 7:03 pm **Asunto**:

Espaguettis con langostinos al limon

Hervir la pasta como de costumbre, escurrir y pasar por agua fria para que no se peguen luego los espaguettis.
Rallar la cascara de medio limon, y pochar con 15 g de mantequilla y un diente de ajo picado finito. Añadimos 3 cucharadas de vino blanco y dejamos reducir 2 minutos.
Añadir los langostinos y dejar otros 3 minutos.
Añadir la pasta, saltear durante unos minutos y añadir perejil picado.
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11/07/08 Primer reto: 70 kg , superado

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alex75 · Publicado: Vie 11 Jul, 2008 12:54 pm **Asunto**:

Albondigas de pescado por 3.5 puntos

Ingredientes para 15 albondigas:
- 2 filetes de panga (unos 350 g) (5.5 puntos)
- 1 huevo (2 puntos)
- 1 rebanada de pan de molde (1 punto)
- 1 cucharada de harina de trigo (1 punto)
- sal, pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 cebolla
- 1 calabacin
- 3 tomates maduros (o un bote de tomate triturado)
- 1 cucharada de azucar ***
- 1 cucharadita de aceite de oliva (1 punto)
- 1 pastilla de caldo de gallina
- 1 vaso de vino blanco
- sal, pimienta al gusto.

Picamos el pescado muy fino (si podeis triturarlo, mejor). Batimos el huevo y remojamos en el el pan de molde. Incorporamos todo y mezclamos bien. Salpimentar al gusto y formar las albondigas, reservar.
Para la salsa, pochamos la cebolla con el aceite, luego añadimos el calabacin bien picadito y por ultimo añadimos el tomate. Dejamos cocer durante unos 5 minutos. Añadimos el vino, la pastilla de caldo, el azucar y rectificamos de sal si hace falta.
Dejamos otros 10 minutitos, y luego trituramos todo.
Ahora ponemos las albondigas en la salsa, y dejamos hervir durante unos 10-15 minutos a fuego medio.
Acompañar con patatas asadas, pasta o arroz.
Da para 3 raciones y esta para chuparse los dedos.

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alex75 · Publicado: Vie 11 Jul, 2008 1:09 pm **Asunto**:

Pan integral de manzana

Ingredientes:
- 100 g de harina de trigo (5.5 puntos)
- 100 g de harina integral (5.5 punto)
- 20 g de levadura de panaderia
- 1 huevo (2 puntos)
- media cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azucar ***
- 2 cucharadas de mantequilla ligera (2.5 puntos)
- 10 g de copos de avena (0.5 puntos)
- 100 ml de leche desnatada (0.5 puntos)
- 2 manzanas
- 1 clara para barnizar

Tamizar la harina y ponerla en un bol junto con la levadura formando un volcan.
Poner en el centro el huevo, la sal, el azucar, la avena y la mantequilla blanda. Amasar con cuidado hasta obtener una masa blanda. Incorporar lentamente la leche tibia hasta que la masa vaya cogiendo elasticidad. Cuando la masa se empiece a despegar del bol, añadimos la manzana pelada y cortada en daditos pequeños y dejamos reposar durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, formar un rollo bien apretado y ponerlo en un molde alargado (tipo plum cake) y dejarlo reposar de nuevo hasta que doble su volumen.
Barnizar con la clara y hornear a 170 ºC durante 45 minutos y luego dejar enfriar.
A mi me dio para 12 rebanadas, a 1.5 puntos una y a 2.5 dos.
Acompañado con mermelada esta de muerte

Tortitas con salsa de fruta (1 punto/ unidad)

Faciles y rapidas de hacer, riquisimas y encima, solo un puntito la unidad. Que mas se puede pedir?

Ingredientes para 15 hot cakes:
- 125 g de harina de trigo (7 puntos)
- 2 huevos (4 puntos)
- 200 ml de leche desnatada (1 punto)
- 30 g de mantequilla ligera (2.5 puntos)
- 5 g de edulcorante en polvo

Para la salsa de frutillas:
- medio bote de mermelada hero diet (el sabor, lo dejo a vuestra eleccion)
- medio vaso de agua
- 200 g de fruta (tambien a vuestra eleccion)

Para la salsa de fruta, ponemos en una ollita la mermelada, el vaso de agua y llevamos a ebullicion. Bajamos el fuego y dejamos reducir durante unos minutos.
A continuacion añadir la fruta cortada en trocitos y dejar hervir 10 minutos. Apagar y reservar.
Para los hot cakes, mezclar los ingredientes (tamizar la harina para evitar los grumos). En una sarten antiadherente caliente, echar pequeñas cantidades de masa (se expande bastante, no os paseis), y dejar cocer durante un minuto aproximadamente (en la superficie se formaran burbujitas), dar la vuelta y terminar de tostar por el otro lado.
Servir caliente con la salsa de frutas.
Riquisimos, y muy baratitos
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alex75 · Publicado: Vie 11 Jul, 2008 4:34 pm **Asunto**:

Brochetas de pollo con salsa agridulce

Para dos personas:
Para las brochetas:
- 200 g de pechuga de pollo (4.5 puntos)
- 1 manzana pelada
- 5 cucharadas de salsa de soja (0.5 puntos)
Para la salsa agridulce:
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de mostaza
- 1 cucharada de aceite de oliva (1 punto)
- 300 cc de cocacola light
- 3 cucharadas de salsa de soja (0.5 puntos)

Cortamos las pechugas en dados de aproximadamente 2 cm de grosor, los ponemos en un bol, añadimos las 5 cucharadas de salsa de soja y dejamos macerar durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, pelamos y picamos la cebolla en juliana muy fina, y la pochamos con el aceite a fuego lento.
Cuando la cebolla este transparente añadimos la cocacola, la salsa de soja y la mostaza y dejamos reducir lentamente.
Sacamos el pollo de la salsa, escurrimos bien (la salsa que soja que sobre la podemos añadir a la que tengamos al fuego).
Pelamos la manzana y la cortamos en tacos del mismo tamaño que el pollo y montamos las brochetas alternando trozos de pollo y de manzana.
Una vez que la salsa se haya reducido y haya espesado ligeramente, rectificamos de sal si hiciera falta y reservamos.
Cocinar a la plancha o al horno hasta que el pollo este hecho.
Servir acompañados de la salsa agridulce.
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sonipa · Publicado: Dom 13 Jul, 2008 10:54 pm **Asunto**:

Os vais a reír porque es muy muy básica Risa

Pero yo aún no me puedo creer que por 5 puntitos desayune tan tan bien Sonrisa

TAZÓN DE CEREALES CON COLACAO Risa

Ingredientes:

- 50 g de cereales glaseados con azúcar (snowys, marca EROSKI) 3.5 pts
- un vaso de leche desnatada (unos 125-150 ml) 1 pt
- 10 g de cacao valor (2 ctas) 0.5 pts

Se calienta la leche en el micro y se mezcla todo (complicado eh?) Risa

Sin el cacao valor también está muy rico porque como los cereales tienen azúcar...mmm! Feliz

Y la foto no es muy artística que se diga...acabo de darme cuenta de que he sacado la foto con el tazón al revés! eso me pasa por ser zurda Risa

Espero que os guste aunque no sea una gran aportación! Beso

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Quiero un cambio en mi firma...Pero todavía no se me ocurre qué poner, humm...