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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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 Publicado: Lun 18 Abr, 2005 11:22 pm Asunto: Berenjenas rellenas al curry........ |
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Berenjenas rellenas al curry
Ingredientes:
2 berenjenas
3 tazas de pollo cocido o asado (ligeramente desmenuzado)
? taza de pasas
1 puerro
? cdta de curry
? cdta de canela
pizca de nuez moscada, pimienta
sal
aceite
Preparación:
Cortar las berenjenas por la mitad a lo largo, poner cada mitad boca arriba y hacerles unos cortes en la superficie, echar sal y un chorrito de aceite. Meter al micro durante 8 minutos en potencia míxima.
Vaciar con una cucharilla la pulpa de las berenjenas y reservar tanto la pulpa como las barquit así..
En una sartén rehogar el puerro en rodajitas finas, añadir el pollo y la pulpa de las berenjenas, rehogar un poquito y añadir los condimentos? remover, añadir las pasas y rehogar 2-3 minutos.
Rellenar las barquitas de berenjena, meter al micro 1 min, en potencia media. Servir!
Nota: la cantidad de condimentos es orientativa?..según gustos  |
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FIONA
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Mar 23, 2005
Mensajes: 6141
Puntos: 181641
Ubicación: madrid
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| Publicado: Lun 18 Abr, 2005 11:27 pm Asunto: |
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iliana parece k me leiste el pensamiento hoy compre 5 kilos de berenjenas y estaba escribiendoun mensajer para pedir recetas con ellas gracias una vez mas  |
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Lun 18 Abr, 2005 11:32 pm Asunto: |
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| FIONA escribió: | | iliana parece k me leiste el pensamiento hoy compre 5 kilos de berenjenas y estaba escribiendoun mensajer para pedir recetas con ellas gracias una vez mas |
Estas las hice hoy y quedaron muy ricas!!! no pude hacerles fotos porque no me dió tiempo..... cuando saquí la c?mara solo quedaba una barquita..... la próxima vez si pondré la fotito....
Yo antes asaba las berenjenas en el horno, pero en el micro quedan geniales y se ahorra mucho tiempo...
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paloma55
Cafetera/o
Registrado: Apr 04, 2005
Mensajes: 107
Puntos: 5304
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| Publicado: Lun 18 Abr, 2005 11:41 pm Asunto: |
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Que buena idea lo del microondas tengo que probar, a nosotros nos gustan mucho las berenjenas , hare tu receta lo ants posible , por que ademas no parece muy calorica , es que estamos intentando perder un poco de peso de cara al verano 
Paloma |
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IlianaBenitez
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 03, 2004
Mensajes: 5871
Puntos: 29169
Ubicación: Madrid - Espa?a
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| Publicado: Lun 18 Abr, 2005 11:51 pm Asunto: |
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| paloma55 escribió: |
Que buena idea lo del microondas tengo que probar, a nosotros nos gustan mucho las berenjenas , hare tu receta lo ants posible , por que ademas no parece muy calorica , es que estamos intentando perder un poco de peso de cara al verano
Paloma |
Precisamente las hice así para que no fueran muy cal?ricas otra receta que yo hago es rellenandolas de carne picada y además le pongo bechamel y queso para gratinarlas.... pero estas quedan muy ricas y no son nada pesadas... además se hacen rapido
espero que te gusten....
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Susita
Subjefa/e de cocina
Registrado: Mar 16, 2005
Mensajes: 4928
Puntos: 186519
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| Publicado: Mar 19 Abr, 2005 1:20 am Asunto: |
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mmMM!! tiene que estar divino ... 
Ya puse una receta de calabacines y hoy he puesto pimientos rellenos..jeje solo me falta rellenar berenjenas 
Gracias |
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maripepa
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Feb 24, 2004
Mensajes: 5806
Puntos: 127951
Ubicación: Mallorca
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| Publicado: Mar 19 Abr, 2005 1:25 am Asunto: |
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Muy rica tu receta ,la probaré un dia de estos .
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irutxu
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jun 04, 2004
Mensajes: 8169
Puntos: 256100
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| Publicado: Mar 19 Abr, 2005 11:04 am Asunto: |
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ay q buena pinta tiene esto  q recetas mas ricas pones
gracias Ili !! |
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enderthorne
Jefa/e de cocina (Chef)
Registrado: Jan 20, 2005
Mensajes: 8626
Puntos: 373689
Ubicación: Sevillano en Gij?n
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| Publicado: Mar 19 Abr, 2005 11:18 am Asunto: |
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q buena pinta tiene con lo q me gustan las berenjenas
ender |
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heidy
Repostera-pastelera/o
Registrado: Feb 17, 2004
Mensajes: 984
Puntos: 35843
Ubicación: Salamanca - Espa?a
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| Publicado: Mar 19 Abr, 2005 11:47 am Asunto: |
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Tentadoras..muy tentadoras...
Una preguntita,¿por favor: suelo tener un problema con las berenjenas: me quedan amargas. Cómo lo quito?
Y otra preguntita..hice tus barquitas de calabacín..riquísimas. Pero el calabacín me quedé un poco duro. A veces tambiénme ha pasado con las berenjenas..y eso que el calabacín lo dejé hirviendo un poco más de lo que decías..porque ya me ha pasado más veces con otras recetas...
Será que hago algo mal?
Gracias.
Besos
Heidy |
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