Registrado: Jul 13, 2008 Mensajes: 704 Puntos: 16050 Ubicación: Madrid
Publicado: Jue 24 Jul, 2008 6:08 pmAsunto: ni caso
NI CASO A ARGUMENTOS BASADOS EN VARIACIONES DE LISTILLOS DUEÑOS DE RESTAURANTES EN LOS AÑOS 70,DONDE DECIDIERON ELIMINAR LA PATATA DE ESTA RECETA.EL ORIGEN PROVIENE DE LA MISMA HUERTA Y FUE EN LA CAPITAL DONDE DESVIRTUARON EL PLATO,LO MISMO QUE LA HUERTA HACE LOS MACARRONES CON ATUN Y HUEVO DURO Y LA CAPITAL,LE PONE CHORIZO Y CARNE PICADA.TUS ENLACES NO MODIFICAN EN ABSOLUTO LA VERDAD. POR LA AUTENTICIDAD REAL DE LOS PLATOS TIPICOS
No quiero aumentar la polémica. Sólo digo que en mi entorno la "ensalada murciana" tanto en bares como en casa no lleva patata.
deconozco el "purismo" de la receta que yo conozco, pero lleva:
- tomate enlatado troceado
- cebolla tierna
- huevo duro
- atún en aceite
- aceitunas negras ( algunos las ponen verdes)
Insisto.... sin entrar en polémicas, porque en cualquier caso, tu receta me parece excelente y recomendable, y pienso probar a añadirle patata hervida a mi próxima ensalada murciana.
Registrado: Jun 06, 2008 Mensajes: 2603 Puntos: 66788 Ubicación: Sin Actifry... de momento.
Publicado: Jue 24 Jul, 2008 11:05 pmAsunto:
Mi marido es murciano. Curiosamente, llama "ensalada murciana" a la que se hace con atún y tomate, sin las patatas... pero su especialidad es la ensalada que ha puesto Danimad (con las patatas). La hace casi todas las semanas, para comer o cenar.
Registrado: Jul 13, 2008 Mensajes: 704 Puntos: 16050 Ubicación: Madrid
Publicado: Mar 29 Jul, 2008 7:43 amAsunto: ENSALADA MURCIANA
Me alegro mucho LOLIAN,que te gustara,yo es la que como i defiendo,ya que a pesar de que naci en la capital,en pleno Bº del Carmen,fue esta la que modifico,lo que era un plato salido de la misma huerta.Una tonteria,pero para mi no.Siempre el pez grande se come al chico y yo estoy con el chico
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Misgustos pag.65 
, en mi tierra la hacemos igual pero sin patata y se llama 'moje manchego' 
