Registrado: Jan 08, 2007 Mensajes: 449 Puntos: 36003 Ubicación: Madrid (TH31)
Publicado: Dom 28 Sep, 2008 7:12 pmAsunto: GRacias
Ahora sí que me ha quedado claro lo de las vueltas!!!. Muchísimas gracias, porque desde que Fragina puso su reportaje he querido hacer hojaldre. Hummmm, la de kilitos ricos que voy a coger haciendo palmeritas y croasanes...
Registrado: May 18, 2008 Mensajes: 38 Puntos: 995 Ubicación: .....en una aldea asturiana.....
Publicado: Dom 28 Sep, 2008 8:08 pmAsunto:
Gracias , gracias y 1.000 ..... gracias por vuestros comentarios.
Primero, la mantequilla, yo no la suelo congelar, con que está fría de la nevera sirve.
En cuanto a las peticiones de las recetas de "les casadielles" y "El roscón de pascua", está hecho , nada más que tenga un "ratún" os las pongo, y con paso a paso......esta semana seguro
Registrado: Oct 18, 2006 Mensajes: 4202 Puntos: 128875 Ubicación: Barcelona (TH 31)
Publicado: Dom 28 Sep, 2008 8:46 pmAsunto:
paqui-cg escribió:
no entiendo muy bien lo de "mantequilla normal y congelada" te refieres a que sirve cualquiera que se haya congelado previamente?
En el ultimo libro de reposteria, la receta que sale del hojalde es con mantequilla normal y congelada a trocitos, luego lo pones en la TX con los ingredientes y listo. Te dejo una receta que tengo en mi blog alli lo explica bien
Que rico.. Me recuerda cuando hicimos hojaldre para unos croissants...que dolor de espalda, venga darle vueltas a la masa, pero luego el resultado vale la pena. ??a la vista está mirando tus fotos!!
Registrado: Feb 19, 2007 Mensajes: 1559 Puntos: 43499 Ubicación: Mallorca
Publicado: Dom 28 Sep, 2008 9:47 pmAsunto:
vamosalculete escribió:
Prunus, Prunus...te voy a poner las corbatas, pero para ello, el primer paso es que hagas el hojaldre...
mis soletes.
Espero ansiosa la receta de las corbatas de unquera, con esa glasa tam buena que tienen por encima ... y por supuesto que tendré que hacer el hojaldre porque el que venden congelado a mi no me sabe a nada y hace tiempo que no hago nada con él.
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edito para decir que ya he visto tu post de las corbatas. Mil gracias!!!
? Qué buen paso a paso, así seguro que nos animamos a hacerlo! Por favor, la que lo haga y salga bien que diga la marca de la mantequilla que ha usado, vale?
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