Registrado: Sep 17, 2005 Mensajes: 7120 Puntos: 252099 Ubicación: En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
Publicado: Vie 10 Feb, 2006 12:34 amAsunto:
Sopa juliana
Ingredientes
1 bandeja de 400 grs. de verduras variadas picadas
1 punta de jamón
1 hueso espinazo
1 hueso de caña (opcional)
2 pastillas de caldo de carne
Un chorro de aceite
4 medidas de agua
Todo a la cubeta. Programa 16, tiempo 1 hora y media.
1 kg. de patatas
300 grs. de jamón serrano en taquitos
4 tomates maduros
Pimienta blanca molida al gusto
Or?gano al gusto
Pimentún dulce al gusto
Sal al gusto
Un chorro de aceite
Pelas las patatas y cortar como para tortilla. Quitar la piel a los tomates y trocearlos.
Todo a la cubeta, y regar con el aceite. Remover. Programa 16, tiempo 1 hora 30 minutos
Un chorro de aceite de oliva
? cebolla
? kg. de tomate (o 6 cucharadas de tomate triturado)
1 kg. ? 1,5 kg. de patatas
Sal y pimienta al gusto
1 cuch.sopera de harina
Pelar los tomates y rellarlos. Reservar. Poner aceite en la cubeta, la cebolla picada, las patatas peladas y cortadas en rodajas de 1 cm. Remover bien y espolvorear con harina y añadir el tomate. Sazonar con sal y pimienta. Cubrir de agua. Programa 16, tiempo 1 hora y 15 minutos.
Servir así o con huevos fritos.
1 kg. o kilo y medio de patatas
1 diente de ajo
Un chorro de aceite
1 pimiento rojo
Sal al gusto
Poner aceite en la cubeta, picar el ajo, cortar el pimiento en tiras e incorporar las patatas cortadas en rodajas como para tortilla. Salar al gusto y regar con un chorrito de aceite. Programa 16, tiempo 1 hora y 15 minutos.
1 kg. de judias verdes
5 patatas
1 punta de jamón
2 chorizos de guisar
Sal al gusto
Agua para cubrir
Quitar las hebras a las judias verdes y cortarlas. Pelar y trocear las patatas. Introducir todo en la cubeta y cubrir de agua. Programa 16, tiempo 2 horas y 15 minutos.
2 pimientos rojos
1 berenjena
1cebolla
Aceite al gusto
Sal al gusto
Cortar las berenjenas en cuartos. Pelar cebolla y partir por la mitad. Untar de aceite y sal los pimientos, la berenjena y la cebolla. Introducir todos los ingredientes en la cubeta. (Los pimientos con el rabo hacia arriba). Programa 2, tiempo 1 hora y 15 minutos. Cuando finalice, dejar reposar 30 minutos antes de abrir la tapa para que los pimientos se pelen mejor. Cortar todo en tiras y condimentar al gusto con aceite y sal.
Registrado: Sep 17, 2005 Mensajes: 7120 Puntos: 252099 Ubicación: En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
Publicado: Vie 10 Feb, 2006 9:50 pmAsunto:
Rape guisado
Ingredientes:
Unas colas de rape troceadas (puse 3 pequeñas para dos raciones)
Unas patatas troceadas
Un bote de guisantes
4 ó 5 cucharadas de tomate frito
4 ó 5 cucharadas de pisto (puse del que viene envasado y está muy bueno, nunca lo había probado)
3 cucharadas de sopa de cebolla de sobre
Un chorro de aceite de oliva
Un chorro de vino de cocinar (uso El Guiso)
Una cucharadita de mostaza suave
Una hojita de laurel
Agua en la que he disuelto una cucharadita de maizena, hasta cubrir los ingredientes por completo.
-No le puse sal, porque la sopa de cebolla ya tiene bastante-
Se pone todo en la cubeta. Siempre pongo primero el aceite y la cebolla, ya sea en sobre como en este caso o la que ya tengo frita que es la que uso normalmente. Luego las patatas y el resto de los ingredientes, el pescado lo último. Programa 16, tiempo 1 hora y 45 minutos.
Registrado: Sep 17, 2005 Mensajes: 7120 Puntos: 252099 Ubicación: En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
Publicado: Mie 15 Feb, 2006 11:20 pmAsunto:
Bueno, continuo COPIANDO, que lo tengo abandonadi?o. -Vuelvo a resaltar lo de copiando, porque no las he probado todas, como ya he puesto muchas veces por aquí.
Esta sí que la hago a menudo.
Pisto con atún
Ingredientes:
3 calabacines
3 pimientos verdes o rojos
1 cebolla
200 grs. de tomate frito
3 latas de atún de las de 80 grs. (las redonditas pequeñas)
Un chorro de aceite de oliva
Sal al gusto
Pelar y cortar en rodajitas finas los calabacines, los pimientos y la cebolla. Desmenuzar el atún. Todo a la cubeta. Programa 16, tiempo 2 horas y 15 minutos.
Ingredientes
6 pimientos de piquillo rellenos
50 grs. e pi?ones pelados
2 cuch.soperas de tomate frito
200 grs. de queso rallado
100 grs. de foie gras
250 ml. de leche
2 pastillas de caldo de pescado (yo le pondría de verduras)
2 cuch. soperas de maizena (me parece mucha maizena, yo le pondría 1)
Sal al gusto
Pimienta blanca molida al gusto
Nuez moscada al gusto
Todo a la cubeta, poniendo al final por encima de todo los pimientos. Programa 16 tiempo 45 minutos.
3 Pimientos rojos
500 grs. de carne picada de ternera (o de pollo)
100 grs. de jamón serrano en taquitos
Un chorro de aceite
Un chorro de vino blanco
Pimienta blanca al gusto
Sal al gusto
Lavar los pimientos, quitarles el rabo y las semillas. Salpimentar la carne picada y mezclar con el jamón serrano. Rellenar con la mezcla los pimientos e introducir en la cubeta, con la abertura hacia arriba. Rociar con el aceite y el vino blanco.
Progrma 16, tiempo 1 hora y 45 minutos.
Registrado: Dec 27, 2004 Mensajes: 3722 Puntos: 156824 Ubicación: Palma de Mallorca (Th21 y BD)
Publicado: Jue 16 Feb, 2006 10:56 amAsunto:
Yo ayer hice esta:
Revuelto especial de verduras
100 gr esparragos trigueros
200 gr berejenas
2 dientes de ajo
100 gr champiñones laminados
100 gr bacon troceado
100 gr gambitas
6 huevos
sal y pimienta
20 ml aceite
Pelar los ajos y las berenjenas, trocear junto al resto de ingredientes, todo a la cubeta excepto los huevos, programa 15. Cuando falten 20 minutos añadir los huevos batidos, yo le pongo la pala de amasar, aunque en la receta me ponia que no, pero si no, se queda mas apelmazado, rectificar de sal y pimienta.
Registrado: Mar 19, 2005 Mensajes: 4821 Puntos: 127456 Ubicación: SEVILLA
Publicado: Jue 16 Feb, 2006 11:07 amAsunto:
Esta si la he hecho yo y os puedo asegur? q sale g¿enisima...a mi hijo lencanta:
PECHUGAS CON BECHAMEL
Ingredientes para 4:
sin pala de amasar
3 pechugas de pollo fileteadas
una medida de tomate frito (casero o de bote tipo Sol?s)
bechamel
queso rallado
pimienta
sal
Salpimentamos las pechugas y reservamos, cubrimos de bechamel el fondo de la cubeta, de manera generosa, colocamos los filetitos, ponemos el tomate y cubrimos nuevamente con el resto de la bechamel, ponemos queso rallado por encima, prog 2,1 h, 15 min.
Registrado: Sep 17, 2005 Mensajes: 7120 Puntos: 252099 Ubicación: En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
Publicado: Vie 17 Feb, 2006 2:40 amAsunto:
Tomates rellenos
Ingredientes
5 tomates
250 grs. de carne picada
100 grs.de bacon en taquitos (o jamón)
5 lonchas de queso
Un chorro de vino blanco
Un chorro de aceite
Sal y pimienta blanca molida
Lavar lo tomates y vaciarlos. Salpimentar la carne picada y mezclar con el bacon. Rellenar los tomates con la mezcla e introducir en la cubeta. Rociar con el aceite y el vino. Poner encima de cada tomate una loncha de queso.
Programa 16, tiempo 1 hora y 30 minutos.
500 grs. de champi?on laminado
250 ml. de nata líquida
150 grs. de jamon serrano en taquitos
50 grs. de mantequilla
1 cucharada de maizena
1 cuhatadita de nuez noscada
sal al gusto
Todo a la cubeta. Progra,a 16, tiempo 1 hora y 30 minutos.
1 kg. de coliflor (congelada)
200 grs. de jamon serrano en taquitos
3 dientes de ajo
Un chorro de aceite
Un chorrito de vinagre
50 ml. de agua
Sal al gusto
Descongelar la coliflor. Poner el agua en el dep?sito de vapor. Picar los ajos. Poner en la cubeta el aceite, los ajos, el jamón y por último la coliflor. Salar y rociar con el vinagre. Programa 16, tiempo 1 hora y 45 minutos.
Registrado: Sep 17, 2005 Mensajes: 7120 Puntos: 252099 Ubicación: En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
Publicado: Vie 17 Feb, 2006 6:13 pmAsunto:
Remolacha campesina
Ingredientes
1 kg. de remolacha envasada
40 grs. De mantequilla
50 ml.de agua
1 cebolla
1 cucharada sopera de vinagre
Perejil
Pimienta blanca molida
Sal
Poner el agua en el deposito del vapor. Hacer rodajas las remolachas. Picar la cebolla muy menudita. Todo a la cubeta. Programa 16, tiempo 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes
2 berenjenas
6 lonchas finas de jamón Cork
500 grs. De tomate frito
200 grs. De queso rallado
Un chorro de aceite de oliva
Sal
Pelar las berenjenas y cortar en laminas finas. Salar. Poner en la cubeta el aceite. Colocar una capa de berenjenas, una de jamón y tomate frito, así hasta terminar con los tres ingredientes. Espolvorear por encima de la ultima capa con el queso rallado. Programa 16 tiempo 1 hora y 40 minutos.
500 grs. De espinacas congeladas
200 grs. De judías verdes envasadas
250 de gambas peladas
1 cuch. De ajo picado
Un chorro de aceite
Zumo de un limón
50 ml.de agua
sal
Descongelar las espinacas y escurrir bien, igual que las judías verdes. Poner el agua en el dep?sito de vapor. Todo a la cubeta, programa 16, tiempo 1 hora.
************************************************************* Pisto manchego con huevos
Ingredientes
6 huevos
150 grs.de jamón serrano en taquitos
1 pimiento verde
1 cebolla
1 calabacín
1 tomate maduro
200 grs.de tomate frito
Un chorro de aceite
Sal
Pelar la cebolla y picar muy finita la cebolla. Pelar y cortar en cuadraditos el calabacín, el pimiento y el tomate. Todo a la cubeta, menos los huevos. Programa 16, tiempo 1 hora y 30 minutos. Cuando falten 20 minutos para finalizar, incorporar los huevos batidos y remover con una pala de madera.
2 kg.de zanahorias
3 cebollas
un chorro de aceite
? medida de vino blanco
? medida de vinagre
? medida de agua
Sal y pimienta blanca molida
Pelar y picar la cebolla y las zanahorias y cortar en rodajitas muy finitas. Poner en la base de la cubeta las cebollas. Echar encima el aceite e incorporar las zanahorias, el agua, el vinagre y el vino. Programa 2, 2 horas.
1 kg. de corazones de alcachofas envasados
300 grs. De queso fresco
20 grs. De mantequilla
50 ml. De agua
Un chorro de aceite de oliva
Sal
Poner el agua en el dep?sito de vapor. Partir el queso en cuadraditos. Todo a la cubeta. Programa 16, tiempo 1 hora.
************************************************************* Fabes con almejas
Ingredientes
250 grs. De fabes ?remojadas de la noche anterior-
500 grs.de almejas
Perejil picado
Un chorro de vino blanco
1 pastilla de caldo concentrado de pescado
1 hoja de laurel
3 cuch. De tomate frito
1 cebolla
4 medidas de agua
sal
Pelar la cebolla y el ajo y picar muy menuditos. Lavar bien las almejas. Todo a la cubeta, Programa 16, tiempo 3 horas y 30 minutos.
500 gr. De judías blancas envasadas
1 chorizo
1 morcilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cuch. De pimentón dulce
1 cuch. De harina
1 pastilla de caldo de carne
2 medidas de agua
1 hueso de espinazo
un chorro de aceite
1 hoja de laurel
sal
Pelar la cebolla y los ajos y picar muy menudo. Partir el chorizo en rodajas. Todo a la cubeta, Programa 16, tiempo 1 hora y 40 minutos.
3 pimientos rojos
3 pimientos verdes
2 tomates
1 berenjena
2 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
8 cuch.soperas de aceite
6 cuch.soperas de vinagre
sal
Pelar las patatas y la berenjena. Partir todos los ingredientes en tiras menos la cebolla y los ajos. Introducir los ingredientes en la cubeta, menos la cebolla y los ajos, el aceite y el vinagre. Programa 2 tiempo 1 hora y 30 minutos. Dejar enfriar una vez finalizado. Añadir la cebolla y el ajo picados muy menuditos, el aceite y el vinagre.
1 kg. de tomates maduros
2 berenjenas
4 patatas
2 calabacines
3 pimientos verdes
6 cuch.soperas de aceite
1 cuch.de comino molido
1 cuch.de azúcar
sal
Cortar las berenjenas (sin pelar) en trocitos pequeños y dejar en remojo con agua y sal, durante 2 horas. Transcurrido ese tiempo, escurrir bien y tirar el agua. Picar los tomates, los pimientos y los calabacines (sin quitar la piel) muy menudo. Pelar las patatas y cortar como para tortilla. Todo a la cubeta. Programa 6, tiempo 2 horas.
De un día para otro está mucho mejor.
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