Registrado: Feb 06, 2005 Mensajes: 10918 Puntos: 314010 Ubicación: Madrid
Publicado: Sab 09 Jul, 2005 12:00 amAsunto:
UUUHHHY qué recuerdos cacereños me vienen,
los aprendí hace muchos años y en mi casa nunca faltan, junto con las sopas de jamón y las sopas de tomate. _________________
¿PENSARON ALGUNA VEZ QUE SI NO FUERA POR TODOS NADIE SERÍA NADA?
En Jaén se hace una masa que se conoce con el nombre de andrajos. No es más que harina, agua y sal que se amasa y se estira, para luego cortarla y añadirla al guiso. Ahí teneis un par de ejemplos:
Registrado: Mar 30, 2005 Mensajes: 1877 Puntos: 120518 Ubicación: Reyno de Navarra
Publicado: Sab 09 Jul, 2005 11:01 pmAsunto:
Acabo de hacer sapillos, están enfriándose para mañana desayunar. Los he probado con la leche templada y están buenísimos, así que cuando estén fríos no os quiero ni contar
Registrado: Feb 02, 2004 Mensajes: 3444 Puntos: 72660
Publicado: Sab 09 Jul, 2005 11:11 pmAsunto:
En mi pueblo, a esto se les llama buñuelos y se hacen para el potaje de garbanzos, tambien hay unos buñuekos dulces que se hacen con leche hervida con canela y cascara de limon .me imagino que esto son los sapillos, no? _________________
Registrado: Jun 17, 2005 Mensajes: 319 Puntos: 7370 Ubicación: Badajoz
Publicado: Dom 10 Jul, 2005 12:14 pmAsunto:
Pues si, me suenan bastantes, ¿por qué será?
_________________ "El perdón es la máxima expresión del amor"
No es mío y no sé de quién es, pero me gustó mucho cuando lo leí
Marisol
Registrado: May 29, 2005 Mensajes: 15775 Puntos: 506727 Ubicación: Un pueblecito extremeño ....territorio fiel a los comanches
Publicado: Dom 10 Jul, 2005 12:39 pmAsunto:
OTRA INFORMACION MÁS : YO LES LLAMO REPAPAGOS Y TAMBIEN SE HACEN EN CALIENTE : SE HACEN LOS REPAPAGOS CON PAN RAYADO , HUEVOS ,CEBOLLA ,AJOS Y PEREJIL MUY PICADITOS Y SE SAZONA LA PASTA Y SE FRIEN ;APARTE SE HACE UN SOFRITO CON CEBOLLA Y AJOS Y SE ESPESA CON UNA CUCHARADA DE HARINA SE LES AÑADE UN POCO DE AGUA ; CUANDO HIERVA SE LE ECHAN LOS REPAPAGOS PARA QUE DEN UN POQUITO DE HERVOR , NO ES NECESARIO MUCHO TIEMPO .
QUE OS APROVECHEN . _________________
La vanidad atormenta a quien la sufre. De hecho, su función es precisamente la de camuflar la pobreza, si no material, espiritual.
Registrado: Feb 03, 2005 Mensajes: 658 Puntos: 23709 Ubicación: Roma
Publicado: Lun 11 Jul, 2005 10:56 amAsunto:
marianquiros escribió:
OTRA INFORMACION MÁS : YO LES LLAMO REPAPAGOS Y TAMBIEN SE HACEN EN CALIENTE : SE HACEN LOS REPAPAGOS CON PAN RAYADO , HUEVOS ,CEBOLLA ,AJOS Y PEREJIL MUY PICADITOS Y SE SAZONA LA PASTA Y SE FRIEN ;APARTE SE HACE UN SOFRITO CON CEBOLLA Y AJOS Y SE ESPESA CON UNA CUCHARADA DE HARINA SE LES AÑADE UN POCO DE AGUA ; CUANDO HIERVA SE LE ECHAN LOS REPAPAGOS PARA QUE DEN UN POQUITO DE HERVOR , NO ES NECESARIO MUCHO TIEMPO .
QUE OS APROVECHEN .
Mi madre hace asi los garbanzos en Semana Santa y los llama garbanzos con huevos tontos. Los llamaba tambien asi mi abuela que era machega.
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