Publicado: Vie 07 Oct, 2005 11:13 amAsunto: POLLO ASADO CASERIO CHEF O MATIC
Ingredientes:
-1 pollo de 1400g aprox, de los amarillo que venden de
caserío. No mas grande que no entra en la cubeta jeje.
- Unas 8 ciruelas pasas sin hueso
- Un puñadito de piñones
- Un puñadito de almendras.
- Un trozito de foie de pato o de oca.
- Un limón
- Un pimiento verde pequeño
- Jengibre en polvo.
- Whisky
- Aceite y sal.
Preparación:
He puesto a precalentar la chefo programa 91 10 minutos.
Mientras tanto preparaba el pollo. Le salas . Después le he rellenado con las almendras, las ciruelas, los piñones el pimiento verde en tiras y el trozito de foie bien repartido. He cortado el limón a la mitad y una mitad la he metido dentro del pollo, cerrar con un palillo.
Con la otra mitad del limón lo exprimes y disuelves en el zumo un poco de jengibre en polvo. Pones aceite en la cubeta no mucho justo cubrir el fondo el pollo ya suelta el grasa. Metes el pollo con las patitas hacia arriba le rocías con el zumo de limón y un chorrito de whisky.
Programa 91 1hora y 45minutos.
El pollo sale doradito, jugoso y bien hecho.
Lo mejor que mientras el se hacia yo salía con mi marido a tomar algo por ahí y disfrutar de la mañana del domingo. Cuando llegamos estaba hecho y calentito para comer.
La idea de poner el pollo entero ha salido de una receta de pollo asado que vi en el foro y me gusto (perdón pero no me acuerdo de quien era). Yo le he puesto mi toque personal.
Bueno ya le voy cogiendo el truco a esto de las fotos
vaya liadas que me pego.
Registrado: Mar 30, 2005 Mensajes: 2390 Puntos: 98054 Ubicación: Gijón
Publicado: Dom 09 Oct, 2005 12:06 pmAsunto: GARBANZOS (Chefomatic)
No se puede decir que sea un cocido o un "pote" en toda regla pero es una aproximación con lo que tenía en casa:
1 bote de garbanzos precocidos.
1 chorizo cortado en trozos.
3 patatas pequeñas cortadas en trozos.
200 gr de acelgas congeladas.
Un trozo de carne para cocido
Un trozo de gallina.
1 pastilla de Avecrem
Sal.
Eché todo a la cubeta y añadí abundante agua, pues ya os digo que me apetecía un caldo. Programa 91, 1 hora y 45 minutos.
La verdad es que quedó muy bueno
No le eché zanahoria ni puerro porque no tenía y no quería salir a comprarlos, pero la próxima vez que lo haga se lo echaré.
Registrado: Apr 06, 2005 Mensajes: 1746 Puntos: 78596 Ubicación: BARCELONA
Publicado: Dom 09 Oct, 2005 1:32 pmAsunto:
Aquí os pongo lo que comimos ayer:
MERLUZA CON CHAMPIÑONES
ingredientes:
filetes de merluza (sin piel ni espinas)
champiñones (yo los puse congelados, pues así es la receta)
caldo de pescado (yo lo hice con un cubito en agua caliente)
1/2 vaso de vino blanco
harina
ajos
aceite y sal
PICADA:
10 almendras tostadas y peladas
1 ajo y perejil
Echar en la cubeta un poco de aceite, 4 o 5 ajos enteros y los champiñones congelados. Enharinar la merluza previamente salada y añadir a la cubeta, echar el vino y el caldo (que quede cubierto solo) reservar un poquito para la picada. Machacar en un mortero las almendras, ajo y perejil, añadir un poco de caldo, remover y echarlo en la cubeta. Agitar la cubeta para que se mezcle todo. Programa 91 1 hora
Publicado: Lun 10 Oct, 2005 1:15 pmAsunto: PASTEL DE BERENJENA Y JAMON DE PAVO (CHEF O MATIC)
Ingredientes:
- 2 Berenjenas medianas.
- 2 Zanahorias.
- 1 Pimiento verde.
- 1 Tarro de champiñones laminados 200g
- 3 Huevos
- 2 Cucharadas de tomate frito.
- 150g. De jamón de pavo.
- 1 cucharadita de maizena o agar agar. O sino una cucharada de pan rallado.
Preparación:
1ºPaso: Se pican muy fino las berenjenas, zanahorias y el pimiento verde. A continuación se pone un chorrito de aceite en la cubeta y se pone lo picado anteriormente se revuelve un poco. Programa 91 1hora.
Diez minutos ante de que termine el programa se le añaden los champiñones, revolver y terminar programa.
2º Paso: Una vez terminado sin apagar la maquina la dejáis como si estaría en mantenimiento calor así no se enfría mientras preparamos el resto de la receta. Sacáis la cubeta y el contenido lo escurrís un poco si veis que pueda tener mucho jugo, se pone en un bol salar y añadir las dos cucharadas de tomate y mezcláis. Batir los huevos e incorporar al bol y picar el jamón en trozos no muy grandes y echar al bol, añadir la maizena, agar agar o el pan rallado (esto es para que coja mas consistencia el pastel)
Poner todo en la cubeta y en el programa 91 40minutos. Desmoldar cuando este frío. Se puede comer frío a mi particularmente me gusta más templado en el micro.
Nota: si vais a dejarlo programado para el ida siguiente no olvidéis darle 5 o 10 minutos mas para que caliente.
Registrado: May 05, 2005 Mensajes: 539 Puntos: 13717
Publicado: Dom 16 Oct, 2005 11:57 pmAsunto:
Pollo tika masala para la chefo:
2 pechugas de pollo grandes cortadas a tiras
1/2 pimiento verde cortado a tiras
1 cebolla picada
1 ajo picado
1 chorro de aceite
1 cucharadite de sal
1 brick de nata líquida (de los pequeños)
1 brick de tomate frito (de los pequeños
2 cucharadas de curry
Se mete en la cubeta el aceite, el ajo, la cebolla, el pimiento, el polloy la sal.Se programa 45 minutos en el 91, cuando acaba se le echa el curry, la nata y el tomate y 45 minutos más.
está buenísimo y es muy fácil de hacer!!! _________________
Registrado: Oct 23, 2005 Mensajes: 597 Puntos: 35412
Publicado: Dom 23 Oct, 2005 10:36 pmAsunto:
Tu receta de salchichas es genial. ¡GRACIAS!
Pero yo le haria unas variantes. Por ejemplo le pondria una base de cebollita cortada en juliana dentro de la cubeta y le añadiria vino dulce. queda realmente exquisita, y es algo diferente.
Tengo la chef-o-matic desde hace pocos dias y sigo todas tus recetas. Gracias por todo
Un saludo
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