Leche de almendras, arroz o avellanas:

Hola Janet,
yo las hago casi a diario: de almendras, avellanas o nueces son mis favoritas.
Pero mi caso quizás no te sirva, pues lo que me he comprado ha sido una Sojamatic

http://www.sojamatic.com/

http://terra.org/html/s/producto/vida/m ... v0008.html

Pero si no recuerdo mal, sí que habia alguien por aquí que lo hacía con la Thermomix.
Subo el mensaje por si hay suerte!


elena

Al final te compraste la Sojamatic? Cu?nto te costó? Va bien?

uy! te acuerdas ponchilu!
¿qué buena cabeza tienes, hija! ¿qué envidiaaaaa!

Pues s?, se la regal? a mi novio por su cumple hace c**o un mes, y va a las mil maravillas. Salió por unos 155 ?, pero merece la pena, porque en las tiendas 1 Litro de estas leches cuesta mas de 3ª, y a mí no me sale ni por 0.30 cts.
La leche de arroz no nos sale bien todavia, y mira que ese era el motivo principal de la compra. Pero las de frutos secos salen muchisimo más ricas que las comerciales.
Y luego, con la pasta que sale, estoy investigando recetas: bollitos, croquetas, ....

c**o es un poco delicada para limpiar y yo soy bastante perezosilla, lo que hago es que hago un par de litros seguidos y así tengo para varios días, que en el frigo se convervan bien. Y de esta forma, solo limpio una vez!

ah! y tiene un consumo mínimo minimo: hace la leche en 10 minutos escasos y apenas consume energ?a.

Alguna hace la leche de almendras en la thermomix? podias poner la receta? A mi madre le encanta, y me gustaria darle una sorpresa. Es la misma receta para la soja, las nueces, y dem así Gracias.

Huy, pues claro que me acuerdo, tampoco escribo tanto aquí

Pues yo creo que la mía salió más cara, pero la leche tambiénsale muy bien. Lo de limpiarla tambiénes un rollo. Yo hago la de almendras casi siempre, aunque tambiénestá muy buena la de almendras con avena. Y s?, es un ahorro, porque ya llevo año y medio con ella y a 3 litros a la semana que consumo... calcula el ahorro. Ya la tengo más que amortizada.

Aqui está la de Almendras



LECHE DE ALMENDRAS FRESCA

* 1/4 taza almendras crudas
* 2 plátanos
* 6 dítiles deshuesados ? bien 6 fresas

Blanqueamos las almendras ech?ndolas en una sartén grande con 2-3 cm. de agua hirviendo, dejamos hervir 30 segundos, con lo que la piel se aflojar? visiblemente. Escurrirlas, y quitamos pieles (salen muy bien con la presi?n de los dedos). Ponemos estas almendras en la Thx. con un taz?n de agua fría, y ponemos 2 min. velocidad 6-7 hasta que se forme una leche blanca y espesa. Si vemos que hay mucha pulpa, darle otro minuto en vel.m?x. Podemos o bien colar o bien tomarla así mismo, al que no le importe encontrarse alguna "cosita".
Sin sacar del vaso, añadimos 2 plátanos al vaso y 6 dítiles deshuesados o bien 6 fresas y le damos velocidad 4-5-6 durante un minuto.....
NOTAS, Y unos cubitos de hielo y sacar?a en 5 minutos.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

comoju escribió:Aqui está la de Almendras



LECHE DE ALMENDRAS FRESCA

* 1/4 taza almendras crudas
* 2 plátanos
* 6 dítiles deshuesados ? bien 6 fresas

Blanqueamos las almendras ech?ndolas en una sartén grande con 2-3 cm. de agua hirviendo, dejamos hervir 30 segundos, con lo que la piel se aflojar? visiblemente. Escurrirlas, y quitamos pieles (salen muy bien con la presi?n de los dedos). Ponemos estas almendras en la Thx. con un taz?n de agua fría, y ponemos 2 min. velocidad 6-7 hasta que se forme una leche blanca y espesa. Si vemos que hay mucha pulpa, darle otro minuto en vel.m?x. Podemos o bien colar o bien tomarla así mismo, al que no le importe encontrarse alguna "cosita".
Sin sacar del vaso, añadimos 2 plátanos al vaso y 6 dítiles deshuesados o bien 6 fresas y le damos velocidad 4-5-6 durante un minuto.....
NOTAS, Y unos cubitos de hielo y sacar?a en 5 minutos.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

Y mezclas el platano con datiles, con la pasta de almendr así Tu lo has probado? besos

yo no lo ha probado, pero si está probada y que sale bien.

Los dítiles y las fresas, se incorporan despues.

la crema de almendra, se mezcla solo con el agua. Lo otro es un añadido por si se lo quieres poner