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?Donde comprar cuajo para hacer queso? - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

?Donde comprar cuajo para hacer queso?


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sopi2001
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Registrado: May 28, 2005
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 7:33 pm    Asunto: ?Donde comprar cuajo para hacer queso? Responder citando


Alguien sabe donde puedo encontrarlo o si me lo pueden comprar, lo pago bien eh?? siempre he querido hacer queso pero nunca he encontrado cuajo ( a parte del cuajo que tiene mi sobrina hablando... Risa )



Gracias
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alita
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Registrado: Feb 02, 2004
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 7:38 pm    Asunto: Responder citando

se compran en las farmacias , yo lo encargue por no se si lo suelen tener al momento alli , viene en botecitos con tapa hermetica , y si te digo la verdad lo compre para hacer queso fresco hace un año y creo q me ha caducado el bote de cuajo Crying or Very sad Crying or Very sad
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sopi2001
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Registrado: May 28, 2005
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 7:47 pm    Asunto: Responder citando

que rapidez! que alegria de foro Clap, clap


Muchas gracias, ahora otra pregunta...


La leche puede ser de la que venden en cajas tipo puleva y dem así No lo digo

Por que si tiene que ser de la otra.... me parece que me quedo sin queso por ahora Mal
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Angel
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 8:07 pm    Asunto: Responder citando

sopi2001 escribió:

Muchas gracias, ahora otra pregunta...
La leche puede ser de la que venden en cajas tipo puleva y dem así No lo digo


El queso te saldrá, pero es conveniente que lo hagas con "leche fresca", de la que venden en la zona de refrigerados en los super, tienes las marcas clesa y lauky, usa la "leche entera", ye verás que bien te sale. Cool
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sopi2001
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 10:04 pm    Asunto: Responder citando

muchas grcias por la respuesta pero ahora otra pregunta mas y espero que sea la ultima y no dar mas por alli detras...

?Cual es la diferencia entre esas leches?
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Mafalda
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 10:47 pm    Asunto: Responder citando

Estan sometidas a distintos tratamientos. La que compramos en brik está uperisada, sometida a altas temperaturas, por eso se conserva tanto tiempo sin refrigerar. La fresca esté, como si dijeramos, simplemente "hervida" como se hacia antiguamente, por eso tiene que estar refrigerada y tiene un plazo de caducidad muy corto. Las dos mantienen las propiedades de la leche pero la fresca es mas natural sabe mas a leche de verdad. Te recomiendo que el queso lo hagas con leche fresca entera como te dice Angel, verás que rico queda. Beso Beso
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sopi2001
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Registrado: May 28, 2005
Mensajes: 217
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MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 10:50 pm    Asunto: Responder citando

la ultima pregunta ya de verdad. ?marcas de leche fresca entera? ¿como las diferencio de las "normales"?


Muchas gracias por la ayuda , esto si es un foro! Clap, clap
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Angel
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Registrado: Jul 25, 2004
Mensajes: 5754
Puntos: 216512

MensajePublicado: Vie 11 Nov, 2005 10:58 pm    Asunto: Responder citando

sopi2001 escribió:
la ultima pregunta ya de verdad. ?marcas de leche fresca entera? ¿como las diferencio de las "normales"?


Muchas gracias por la ayuda , esto si es un foro! Clap, clap


Mercadona comercializa las 2 variedades de leche fresca de la Marca Lauky, entera y semidesnatada, y en c.i., ahorramás, carrefour, etc encontrarás leche lauky tapon verde para la entera y az?l para la semidesnatada. En el c.i, tienen una estupenda, no recuerdo la marca, que incluso la tienen desnatada, pero para hacer queso te recomiendo uses la entera.

Saludos. Cool
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malena
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Mensajes: 3444
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MensajePublicado: Sab 12 Nov, 2005 1:20 am    Asunto: Responder citando

Si vas a hacer queso lee mis mensajes Cool http://mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt47883.html
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Mafalda
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Ubicación: Madrid

MensajePublicado: Sab 12 Nov, 2005 1:35 am    Asunto: Responder citando

La marca es lo de menos. Para distinguirlas lo fundamental es que la leche fresca, siempre va a estar en la nevera de la tienda, donde los yogures, el queso Philadlfia, la mantequilla y esas cosas, y la leche normal uperisada está en estantes normales como las latas. Por lo menos en Madrid se encuentra en todas partes, por supuesto en las grandes superficies y en Mercadona, Sabeco, Capbrabo,etc. pero tembi?n en las tiendas pequeñas de barrio. Por mi barrio, se distribuye mucho una de marca "Pri?gola", pero, claro es que es de la sierra de Madrid. Beso Beso
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