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RECETA BASE DE GALLETAS - Foro de Cocina - MundoRecetas.com

RECETA BASE DE GALLETAS


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Autor Mensaje
Oscar
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Mar 21, 2004
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Ubicación: Lima - Per?

MensajePublicado: Jue 20 May, 2004 7:03 am    Asunto: RECETA BASE DE GALLETAS Responder citando


Esta es una receta basica para hacer galletas, a la cual le puedes agregar el sabor que prefieras: chocolate, coco, nueces, almendras, gengibre, etc.

RECETA BASE DE GALLETAS.-

Ingredientes:

300 grs. de harina
180 grs. de mantequilla o margarina
100 grs. de Azúcar
1 huevo
1 cucharadita de asencia de vainilla
Una pizca de sal.

Preparación:

Batir vigorosamente la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una pasta fina. Agregarle huevo, la sal y la esencia de vainilla. Batir nuevamente hasta que los agregado se haya incorporado. Añadirle la harina y mezclar bien. Amasar hasta que quede una masa suave y moldeable.
Se puede utilizar con un prensagalletas, formandolas directamente sobre la placa de hornear. de lo contrario extenderla con un rodillo al grosor de su agrado ( 0.5 a 1 cm.9 ) cortarlas con un cortador y acomodarlas en la placa. Hornear de 15 - 20 minutos a 180ºC

Con el prensa galletas quedan fabulosas, ya que estos aparatos vienen con 20 diferentes formas para hacer galletas.

Saludos, Oscar. Wink

Nota: si la haces con sabor a chocolate, agregale una cucharada mas de azúcar para compensar el amargo del cacao.
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lazywombat
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 2709
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Ubicación: Australia

MensajePublicado: Jue 20 May, 2004 7:34 am    Asunto: Responder citando

Muy feliz Muy feliz Muy feliz
Me da ganas de probar tu receta, parece muy buena.
Gracias Oscar por compartir siempre ricuras
Beso
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Cirinde
Cocinera/o
Cocinera/o


Registrado: Feb 02, 2004
Mensajes: 1976
Puntos: 49869
Ubicación: C?rdoba

MensajePublicado: Jue 20 May, 2004 10:09 am    Asunto: Responder citando

Gracias Oscar por poner esta receta tan buena.

Nunca he hecho galletas pero éstas además de ricas se ven muy sencillas de hacer Clap, clap Clap, clap
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Oscar
Subjefa/e de cocina
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Mensajes: 2445
Puntos: 94729
Ubicación: Lima - Per?

MensajePublicado: Jue 20 May, 2004 4:32 pm    Asunto: Responder citando

Soy yo el que tiene que agradecer la aceptaci?n de las recetas que pongo en el foro, todas debidamente comprobadas y, generalmente, adecuadas a mi paladar o sea con mi saz?n. Lo que quiero comentarles, respecto a las galletas es que en el mes de Diciembre pasado, compre un aparato para hacer galletas el "prensagalletas" y recién hace una semana lo use.
Me resulto tan simple hacer las galletas que he quedado encantado con el aparato. Se llena con la masa, se le pone el "molde" (si se le puede llamar así) se coloca sobre la placa, se baja la palanca y ya esta formada la galleta. viene con 20 formas de galletas y salen como las que vienen enlatadas. Bueno me extendi un poco pero queria compartir mi contento.

Saludos, Oscar Wink
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Oscar
Subjefa/e de cocina
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Registrado: Mar 21, 2004
Mensajes: 2445
Puntos: 94729
Ubicación: Lima - Per?

MensajePublicado: Jue 20 May, 2004 5:51 pm    Asunto: Responder citando

A mi me salio barato, lo ofertaron en el sistema de Bonus (puntos que uno gana comprando en los establecimientos que patrocinan este sistema)
pague alrededor de 15.oo dolares.

Saludos. Oscar. Wink
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