Alcachofas con jam?n y langostinos.(fotos):

??MADRE DEL AMOR HERMOSO!! ??QUE RICO!!

No nos dejes sin la receta que ya nos has dejado "babeando"

que pinta mas buena que tiene eso , pero y la receta por donde anda

Ala Nachete q bien te cuidas...y pensandolo bien cuando pongas la receta me la copio para cuidarme igual

Porfa pon la receta a mi maridin le gustan mucho las alcachofas

clara82 escribió:

mamita escribió:me gusta.., me gusta


pero ese plato de presentaci?n me tiene enamor?aa

a que mola mamita? yo creo que no lo ha hecho el, ni es su plato jajajaja este estaba comiendo en un restaurante

Mira que eres........ que no se puede fiar una de Nachete?????
Entonces no lo ha hechoél???

lo subo para que nachete se acuerde que tiene pendiente pasar la receta.


vaya pinta, que delicia

Perdonar el retraso, no se me olvido, pero ayer al final no pude subirla...

Aquí va...


Alcachofas
Cebolla
Jam?n serrano
Langostinos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Zumo de limón
Harina
Perejil

Cocer las alcachofas (congeladas en mi caso), en agua hirviendo con una cucharada de harina y zumo de limón, durante unos 15 minutos. Escurrir y reservar, guardando una taza del agua de la cocción.
Pelar los langostinos, y en un cacillo dorar las cáscaras con un chorrito de aceite de oliva, una vez doradas añadir un poquito de agua y reducir. Filtrar el liquido resultante y reservar.
En una cazuela poner aceite de oliva y pochar la cebolla finamente picada. Añadir el jamón serrano cortado en taquitos, una cucharada de harina y rehogar. Añadir las alcachofas, la taza con el caldo de la cocción y el jugo de las cáscaras de los langostinos, dejando que de un hervor durante cinco minutos.
Saltear en una sartén los langostinos salpimentados, e incorporarlos al guiso. Rectificar de sal si fuera necesario y espolvorear perejil finamente picado.