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Krispeta - Subjefa/e de cocina

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?salsa para kebabs?
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por Krispeta » 02 Feb 2006 13:02
Alquien tiene idea de cómo se hace esa salsa para kebabs que es c**o una salsa rosa y que tiene c**o cositas verdes???
Es que no la encuentro por ningún lado...

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Krispeta - Subjefa/e de cocina

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por Krispeta » 02 Feb 2006 17:52
?nadie sabe a la salsa que me refiero?

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marijose - Subjefa/e de cocina

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por marijose » 02 Feb 2006 18:01
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quebueno - Jefa de cocina

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por quebueno » 02 Feb 2006 18:12
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Krispeta - Subjefa/e de cocina

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por Krispeta » 02 Feb 2006 18:22
La salsa que yo busco es parecida a una salsa rosa, pero estas webs me han servido para lo de la carne.
Gracias

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TOMAS_QUEMAPUCHEROS - Cocinera/o

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por TOMAS_QUEMAPUCHEROS » 02 Feb 2006 18:53
Krispeta escribió:Alquien tiene idea de cómo se hace esa salsa para kebabs que es c**o una salsa rosa y que tiene c**o cositas verdes???
Es que no la encuentro por ningún lado...

Y ALGUIEN SABE QUE ESPECIAS SE UTILIZAN?
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Krispeta - Subjefa/e de cocina

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por Krispeta » 02 Feb 2006 18:56
Nada, esto no va a ser posible...
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corsaria00 - Jefa de cocina

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por corsaria00 » 02 Feb 2006 19:00
Pues a mi me gusta la de yogur c**o esta

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marijose - Subjefa/e de cocina

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por marijose » 02 Feb 2006 21:50
no se si te puede valer,pero te las pongo:
SALSA DE MOSTAZA
INGREDIENTES:
2 yogures griegos
1 chorreon de aceite
1 chorreon de mostaza
Sal al gusto
SALSA PARA BLINIS
INGREDIENTES:
4 pepinillos en vinagre
Alcaparras
75cc de aceite
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa de mostaza calve
10 g de azucar
2 huevos duros
SALSAS DE YOGUR
INGREDIENTES
*1 yogurt natural
*mostaza
*perejil picado
*tabasco
*sal
creo que estas salsas le pegan bastante a loa que kebabs

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rlyeh - Novata/o
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por rlyeh » 03 Feb 2006 02:51
krispeta, no querr?s decir la salsa q cubre a los tandoori masala (hind?s) en vez de los kebabs (turcos) ? pq la salsa de los tandoori normalmente es roja o rosa (cuando se mezcla con yogur natural) y sirve para cubrir la carne antes de hornear... es la unica salsa rosa que recuerdo para carnes a la brasa/parrilla/horno... espero q te sirva
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