Registrado: Sep 07, 2005 Mensajes: 1655 Puntos: 97446 Ubicación: Jerez de la Frontera
Publicado: Vie 17 Feb, 2006 1:11 amAsunto: Mi brioche portugues diferente (sin gluten y con fotos)
Como he visto que tenía tanto exito y tan buena pinta el brioche portugues y, como le prometí a una amiga el intentar adaptarlo a nuestro pequeño mundo, esta tarde me he puesto manos a la obra y este ha sido el resultado
Esta es una vista general. Queda más blanquito de lo normal, porque las harinas sin gluten son muy blanquitas. La proxima vez no lo voy a tapar con papel albal. Y el azucar glass es un pelín más grueso porque lo hice yo. Los celiacos no pueden tomar el comercial.
Aquí teneis el corte. Ha quedado muy esponjoso y muy rico de sabor.
Como no he hecho el "normal" no tengo comparativa, pero aunque es denso (pero los brioches en general son densos), de sabor está suave y bueno.
Quería aprovechar la ocasión para darle las gracias publicamente a Auro por ser una persona tan dulce. Te mando un beso enorme .
Espero que os guste. Besitos para todos _________________ Más recetas sin gluten en el Foro de Cocina general "Recopilación menús sin gluten"
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13581 Puntos: 424772 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Vie 17 Feb, 2006 11:57 amAsunto:
Gracias Marigui, por la mencion especial, como ya te dije yo no hice mas que recordar la receta, que en su dia puso Maktuv....me alegro muchisimo que lo hayas adaptado a la dieta sin gluten, y de esa forma lo pueda comer Martin eres una madre ejemplar y una pesona increible....mi mas sincero reconocimieto _________________
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Esta es una vista general. Queda más blanquito de lo normal, porque las harinas sin gluten son muy blanquitas. La proxima vez no lo voy a tapar con papel albal. Y el azucar glass es un pelín más grueso porque lo hice yo. Los celiacos no pueden tomar el comercial.
Aquí teneis el corte. Ha quedado muy esponjoso y muy rico de sabor.
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GRACIAS..
Te ha quedado genial!!! 
