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Fideos chinos con salsa de soja y pollo(receta y fotos) - Foro Thermomix - MundoRecetas.com

Fideos chinos con salsa de soja y pollo(receta y fotos)


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MJmix
Jefa/e de cocina (Chef)
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Registrado: Mar 24, 2005
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Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 12:34 am    Asunto: Fideos chinos con salsa de soja y pollo(receta y fotos) Responder citando


Muy feliz Os pongo mi primer a receta con uno de los ingredientes que compramos del chino: fideos chinos.

¿Una receta muy sabrosa, original y con cierto toque oriental?.

FIDEOS CHINOS CON SALSA DE SOJA Y POLLO

Ingredientes:
2 pechugas de pollo en tiras.
Una cebolla picada.
Un pimiento verde picado.
2 puerros picados.
Un puñado de champiñones.
Una pizca de aceite de oliva.
300 gr. de pasta china (yo le puse 200 gr. que tenía el paquete).
Un buen chorretún de salsa de soja.

Elaboración:
1. Primero limpia los champiñones, retira la parte arenosa de su base, seccionando con un cuchillo. R?pidamente se pasa bajo el chorro de agua fría y, con los dedos le quitas todos los rastros de arena o impurezas que pueda tener. Los secas cuidadosamente con un trapo y con un cuchillo muy afilado los troceas en láminas muy finas.
Sazona las tiras de pechuga de pollo. A continuación pochas en una sartén con aceite de oliva la cebolla, el pimiento y el puerro y los salas. Pasados 15 min. añades los champiñones laminados y los cocinas con la verdura unos 15 min. mas, hasta que reduzcan su tamaño, eliminado su agua y tomando un bonito color dorado.
2. Pon en el vaso del thermomix 1 L. de agua, sal y una pizca de aceite de oliva y programa 7 min.
Temperatura varoma, vel. 1. Acabado el tiempo añade los fideos chinos y déjalos cocer unos 5 minutos aproximadamente a vel cuchara y giro a la izquierda (para la 21 vel. 1)(sigue las instrucciones indicadas en el paquete).
La cocción suele ser muy rápida, pues se trata de una pasta tipo fideo muy fina y que requiere un cocinado ?gil
3. Incorpora las pechugas en tiras, a la sartén con las verduras y sofr?e bien sin dejar de dar vueltas
Para que se hagan bien por todos los lados. Unos minutos mas tarde vierte la salsa de soja y bajas el fuego dejando que reduzca unos instantes.
4. Escurre rápidamente los fideos y vi?rtelos en una fuente donde has echado el pollo con las
verduras y la soja.
5. Dale unas vueltas al conjunto y sirve sin demora.

NOTA: El uso de la salsa de soja requiere hacerlo con tiento para no pasarnos. De todas formas es una salsa muy suculenta, que aporta un sabor y un aroma difíciles de igualar.
Para cocinar es mejor utilizar la dulce.

Primero los ingredientes:



Aqui teneis los fideos chinos, iban 200 gr. en el paquete.



El agua ya hirviendo poneis en la thermo los fideos y se cuecen.



Se sofrien las verduras en la sarten y se pochan bien.



Se añaden los champiñones laminados y seguir pochando.



A?adimos el pollo y doramos. Y al final se añade la soja.









Emplatado.



Espero os guste Muy feliz estaba riquisimo, les ha encantado. Bien

Beso MJ.
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auro44
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MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 12:42 am    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Vaya pinta mas rica Mj.....has visto como adivine Sonrisa dije que ibas a hacer fideos, y eso has hecho Risa Risa Risa

Bravo por el paso a paso Clap, clap Clap, clap

Beso Beso
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MJmix
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Ubicación: Valencia.

MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 12:47 am    Asunto: Responder citando

auro44 escribió:
Clap, clap Clap, clap Vaya pinta mas rica Mj.....has visto como adivine Sonrisa dije que ibas a hacer fideos, y eso has hecho Risa Risa Risa

Bravo por el paso a paso Clap, clap Clap, clap

Beso Beso


Gracias Bien me alegro que te guste, cuando los pruebes te van a encantar.

De momento era lo mas fácil de utilizar, ahora veré lo que voy haciendo con todo lo demas. No lo digo Yo no soy ninguna experta en cocina asiatica, pero puedo aprender. Wink

Se admiten recetas Bien

Beso MJ.
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LAUDER
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MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 12:50 am    Asunto: Responder citando

que rico tienen que estar esos fideos. A ver si los encuentro y pruebo a ver qué tal.

Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Clap, clap Beso Beso Beso
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mochi
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Registrado: Feb 20, 2005
Mensajes: 1288
Puntos: 80787

MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 1:04 am    Asunto: Responder citando

Me acabas de dar una idea estupenda para gastar unos fideos chinos y salsa de soja que tenía medio olvidados en la despensa. De mañana no pasa, para cenar, mmmm mmm
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Tara
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Registrado: Nov 29, 2004
Mensajes: 2308
Puntos: 80985

MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 9:12 am    Asunto: Responder citando

Clap, clap Clap, clap Clap, clap
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CARMENVILA
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MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 9:45 am    Asunto: Responder citando

MJ. a mi me encantan los fideos chino tanto los de soja como los de arroz. cuanto tengo prisa compro verdurita para freir de la casa verdifres
http://www.verdifresh.com
tambien le pude añadir almendras y en vez de pollo tiras de ternera (yo les pongo veneta). y desde luego un buen chorro de salsa de soja.
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Atina
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Ubicación: Arroyo de la Miel, Malaga " Sueca andaluza " ( Th-21, Olla GM y 5 trastos )

MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 10:03 am    Asunto: Responder citando

Que rico MJ. Bien
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nachete
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MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 10:08 am    Asunto: Responder citando

Lico, lico....

que glan leceta, y glacias pol el paso a paso... Sonrisa

Beso
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atramoy
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Puntos: 285612
Ubicación: Santiago

MensajePublicado: Jue 23 Feb, 2006 10:09 am    Asunto: Responder citando

que buena pinta...!!! Muy feliz Muy feliz Muy feliz
me la apunto!!! Bien Beso
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