Registrado: Jan 12, 2006 Mensajes: 482 Puntos: 42229
Publicado: Mie 03 May, 2006 11:04 amAsunto: SOPA DE VERDURAS
SOPA DE VERDURAS
Ingredientes:
Zanahoria, cebolla, puerro, espinacas, brécol, judias verdes, repollo, apio (se puede hacer con cualquier verdura que os guste)
Aceite de oliva, unas hebras de azafrán (opcional), virutas de jamón para adornar, sal y pimienta.
Preparación:
Se rehogan las verduras, que habremos troceado pequeñitas, en una cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva. Se añade agua hasta cubrir las verduras. Poner el azafrán, sal y pimienta. Cocer hasta que están las verduras. En el momento de servir añadir unas virutas de jamón.
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Registrado: Jan 12, 2006 Mensajes: 482 Puntos: 42229
Publicado: Mie 03 May, 2006 11:08 amAsunto: LASAÑA VEGETAL
LASAÑA VEGETAL
Ingredientes:
Berenjena, calabacín, cebolla, puerro, zanahoria, setas, espárragos, tomate.
Queso batido 0% (mercadona) y queso para gratinar.
Aceite de oliva, hierbas aromáticas, sal y pimienta.
Preparación:
Cortar las berenjenas y los calabacines en láminas finas de arriba abajo y
ponerlas a asar en una plancha o sartén (también se pueden hacer al micro)
Mientras trocear el resto de las verduras (menos el tomate) en cuadraditos y freírlas en una
sartén con un chorrito de aceite, cuando estén hechas salpimentar y añadir las hierbas.
Disponer las láminas de berenjena y calabacín en un recipiente para horno y hacer capas
alternando: láminas, sofrito, 1 ó 2 cucharadas de queso batido, rodajas de tomate, láminas
así hasta terminar con las verduras. Espolvorear con queso rallado y gratinar hasta que esté dorado.
También se puede hacer una versión con atún. _________________
Registrado: Apr 03, 2005 Mensajes: 1829 Puntos: 66104 Ubicación: Las Palmas de GC
Publicado: Mie 03 May, 2006 4:58 pmAsunto:
Aquí tienes la receta, Bella. Sale mucho relleno. Yo tengo como la mitad congelado para otro día. Ya veremos en lo que la empleo.
CALABACINES RELLENOS:
INGREDIENTES:
50 gr aceite
130 gr. zanahoria rallada
130 gr. de cebolla picada
180 gr. champiñones muy picaditos
2 ramitas de apio, bien limpias de hebras
1 diente de ajo picado
450 gr. de carne picada
1/2 kg de tomate natural triturado o salsa de tomate casera
sal, pimienta orégano y laurel
un quesito mozzarella
8 calabacines pequeños o 4 grandes cortados a lo largo (como barcas)
PREPARACION:
Sofreir lentamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Cuando ya se vea guisada, añadir los champiñones, y dar unas vueltas. Luego se agrega la carne, separandola bien con un tenedor. Cuando esté rehogada, se añade el tomate con las especias y se deja guisar hasta que la carne esté tierna
Los calabacines, si no se tiene Thx, se pueden hacer al micro o hervidos. (A mi me gusta mas hacerlos enteros y vaciarlos despues, para que queden al dente.)
Se vacian los calabacines, se rellenan con la salsa, que habremos procurado que quede espesita y se meten al horno con grill (ambos) unos minutos, para que se terminen de hacer los calabacines (la salsa ya está guisada) Luego se cubre cada calabacin con una rodajita de mozarella, hasta que se gratine. Servir calientes
Para quien tenga Thx: la salsa es la receta de la boloñesa para lasaña del libro de la T31, dejándola reducir bastante para que espese, y mientras se hace la salsa, se guisan los calabacines al vapor en el varoma
Hola, quiero compartir con vosotras esta recetilla que es el colmo de fácil, barata, sana y rica.
Ingredientes:
Cebolla
Hay dos versiones:
- Una más sabrosa, rehogar una cebolla en un poco de aceite. Cuando esté un poco dorada cubrir con agua y cocer hasta que esté hecha. Triturar.
- La otra versión más sana. Hervir una cebolla troceada en un poco de agua, un poco de azafrán y un poco de jengibre en polvo (si gusta).
Triturar y servir con un chorrillo de aceite de oliva por encima.
Registrado: Nov 17, 2004 Mensajes: 12532 Puntos: 261379 Ubicación: Los Madriles :)
Publicado: Mie 03 May, 2006 5:49 pmAsunto:
Aporto una recetilla que seguro que conoceis pero bueno, por si alguien no
CREMA DE CALABACIN, PUERRO Y PATATA.
2 Patatas medianas
2 Calabacines
1 Bandeja de puerros (supongo que será como 1/2 Kg. siempre compro las bandejas ya pesadas)
Sal
2 Quesitos (yo los pongo Svelttes bajos en calorias)
Nata (o leche desnatada en este caso)
Pico las verduras, las pongo con agua y sal en la olla express unos 6 min. Con una espumadera saco la verdura, la pongo en un bol, añado los dos quesitos, rectifico la sal si es necesario y añado un chorro de leche (la receta original es un brik pequeñito de nata), lo paso por la batidora o el pasa purés y listo. Está muy rica y se hace bastante rápido.
_________________ MIENTRAS HAYA TONTOS VIVIRÁN LOS LISTOS
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Jue 04 May, 2006 8:43 amAsunto: LENGUADO AL MICRO
LENGUADO AL MICRO
(Para las comidas)
INGREDIENTES: filetes de lenguado (también valen otros pescados que se preparen en forma de filetes), un poco de pan rallado integral, una pizca de aceite de oliva, un poco de queso rallado bajo en calorías, pimienta, perejil picado y zumo de un limón.
ELABORACIÓN
Dejar macerar durante una hora los filetes de lenguado con el zumo del limón.
Poner los filetes en una fuente baja apta para micro. Espolvorear pimienta al gusto y un poco de perejil picado, echar a cada filete una pizca de aceite de oliva, espolvorear un poco de pan rallado integral y un poco de queso rallado.
Meter en el micro a máxima potencia unos tres minutos ¡y a comer!
250 grs de yogur desnatado (naturales o del sabor que querais, pero desnatados)
250 grs de harina integral
2 ó 3 cucharaditas de postre de edulcorante líquido, a gusto de cada uno (o 70 grs de fructosa, para quien lo prefiera)
1/2 sobre de levadura en polvo
PREPARACIÓN
Mezclar bien los yogures con el edulcorante (o la fructosa). Añadir la harina tamizada junto con la levadura y revolver bien con una cuchara.
Hacer las pastas ayudándose con dos cucharas (ya que la pasta queda pegajosa) e irlas poniendo sobre una fuente de horno con papel vegetal. Meter al horno precalentado a 180º durante 10 minutos, con calor por arriba y por abajo. (Ponerlas separadas porque crecen bastante, y no os preocupeis por la forna de las pastas, porque al meterlas al horno suben y se alisan, y quedan muy bien). Sacarlas cuando estén doradas. (Salen balnditas, peroal poco se endurecen por fuera y por dentro quedan como bizcocho). Salen 20 galletas grandes. (Las de la foto tienen un poco de azúcar por encima, para mi novio, pero no les hace falta para nada...)
Están muy ricas, y no tienen nada de grasa!!! Ni aceite ni mantequilla ni nada!!! Haciendo cálculos, salen a unas 45 calorías por galletón y 0% de grasa! Podeis probar con distintos tipos de yogures! Yo estoy deseando probarlas con los de nata y fresas del LIDL!!! Qué ricas!! _________________
Registrado: Dec 01, 2005 Mensajes: 572 Puntos: 32470
Publicado: Jue 04 May, 2006 5:15 pmAsunto: avena con fruta(para los desayunos)
BUENO PUES QUI OS DEJO ALGO PARECIDO QUE YO HACIA HACE ALGUN TIEMPO EN UNA DIETA ME LA MANDO UNA MEDICA DIETISTA DEL HERBOLARIO,echamos 1cuch de aceite de girasol,1/2paltano,1manzana rallada y un kiwi echo trozitos,2cuh de avena y 1cuch de sesamo,y un danone desnatado natural removemos y listo para comer,al principio para algo raro pero no esta mal,espero que os guste Wink
Registrado: Jan 30, 2006 Mensajes: 111 Puntos: 5874
Publicado: Vie 05 May, 2006 5:10 pmAsunto:
MERMELADA SIN AZUCAR.
SE COJE LA FRUTA, SE PELA Y SE TROCEA. SE PONE EN UNA CACEROLA. SE AÑADE ZUMO DE LIMON (ACTUA COMO CONSERVANTE) Y UN POCO DE AGUA (LA MINIMA POSIBLE). TAMBIEN SE AGREGA GELATINA PARA QUE ESPESE, YA QUE AL NO LLEVAR AZUCAR NO ESPESA.
SE DEJA COCER UNOS 30 MINUTOS. SE RETIRA DEL FUEGO Y SE AÑADE EDULCORANTE LIQUIDO AL GUSTO.
ESTA MERMELADA ES PARA UN CONSUMO RAPIDO, CONVIENE PONERLA EN FRASCOS PEQUEÑOS, YA QUE NO DURA TANTO COMO LA QUE LLEVA AZUCAR.
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Podeis probar con distintos tipos de yogures! Yo estoy deseando probarlas con los de nata y fresas del LIDL!!! Qué ricas!! 
