Registrado: Jan 12, 2006 Mensajes: 482 Puntos: 41763
Publicado: Lun 15 May, 2006 10:41 pmAsunto: SALPICÓN DE MARISCO
SALPICÓN DE MARISCO
Ingredientes:
Gambas peladas, merluza o rape, palitos de surimi, pulpo, sepia
Tomate, pimiento verde, cebolleta
Aceite, vinagre y sal
Preparación:
Se cuecen los pescados y mariscos y se cortan pequeños.
Las verduras las cortamos también pequeñitas. Se pone todo
en un bol y se aliña con una vinagreta. Se deja reposar en el frigo
al menos un par de horas.
Registrado: Feb 16, 2006 Mensajes: 2089 Puntos: 72879 Ubicación: Sevilla, pero 100% de la Mancha
Publicado: Mar 16 May, 2006 7:18 pmAsunto:
Arroz con manzana y cebolla.
- Se cuece el arroz al dente.
- Mezclar el arroz con el maíz y los guisantes. Ponerlo en una cacerola, afuego muyyyyy lento y añadimos el jengibre. Remover bien.
- En una sartén, poner un pelín de aceite, cortar la cebolla en juliana, un ajito muy picadito y la manzana en láminas. Ponemos todo a pochar, hasta q la cebolla esté transparente y la manzana blandita.
- Añadimos la salsa de soja al arroz, removemos y apartamos.
- Ponemos el arroz en una fuente y la cebolla y la manzana por encima.
- Para finalizar le echamos un chorreón de salsa de soja encima de la manzana. _________________ Dieta con Endocrino
Desde 28/4 llevo perdidos 10 kg!!!!!!
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14925 Puntos: 320339 Ubicación: MADRID
Publicado: Mie 17 May, 2006 8:40 amAsunto: SOPA DE ARROZ Y PESCADILLA
SOPA DE ARROZ Y PESCADILLA
(Para las comidas)
INGREDIENTES: un puñadito de arroz integral o basmati por persona, un par de rajitas de pescadilla, varios ajos, perejil fresco, un tomate por persona, cebolla, aceite de oliva y sal.
ELABORACIÓN
En una cacerola echar una pizca de aceite de oliva. Partir los ajos a láminas y picar la cebolla, y echarlos a la cacerola para que se pochen.
Añadir el tomate y rehogar (intentar quitar las pieles del tomate, yo eché tomate entero pelado de bote).
Echar agua (para dos personas aproximadamente un litro) y unas ramitas de perejil bien lavado. Poner la sal.
Cuando el agua hierva añadir el arroz. Echar las rodajitas de pescadilla en la última parte de la cocción, y retirar del fuego cuando el arroz esté en su punto.
Registrado: Aug 12, 2005 Mensajes: 1610 Puntos: 90668 Ubicación: La Coru (pero siempre Culo Moyao)
Publicado: Mie 17 May, 2006 9:32 amAsunto:
BIZCOCHO DE LIMÓN
- 3 Huevos.
- 1 Sobre de levadura royal.
- 1 Yogourt Desnatado (natural o de limón).
- 3 Medidas de yogourt de harina integral.
- 2 Medidas de yogourt de azúcar (sustituir por el edulcorante que usemos y la medida correspondiente).
- 1 Medida de yogourt de aceite.
- Raspadura de un limón.
- El zumo del limón.
Se mezclan bien todos los ingredientes sin batir, hasta que resulte una crema sin grumos. Untamos de mantequilla y enharinamos un molde. A continuación echamos la mezcla en el molde y lo horneamos entre 30 y 45 minutos a 160º.Cuando esté echo lo sacamos y en caliente le untamos con una brocha el zumo de un limón.
Ayer no le pude sacar una foto, pero el próximo día que lo haga (será muy pronto, porque me pareció que estaba muy bueno) edito para poner la foto.
Registrado: Feb 16, 2006 Mensajes: 2089 Puntos: 72879 Ubicación: Sevilla, pero 100% de la Mancha
Publicado: Mie 17 May, 2006 1:36 pmAsunto:
Crema de zanahorias al curry
- Pelamos, lavamos y troceamos zanahorias y patatas. 1 patata mediana por cada 250g de zanahorias. Cocemos hasta q estén blanditas. No tiramos el agua de la cocción.
- Cortamos una cebolla mediana en juliana y un par de ajitos muy finitos. Los pochamos en una cucharadita de aceite, a fuego muy lento.
- Incorporamos la cebolla y el ajo, a la cacerola donde tenemos las patatas, la zanahoria y el agua de la cocción.
- Añadimos curry al gusto, un poquito de pimienta blanca y sal. Cocinamos una media hora aproximadamente.
- Añadimos un chorrito de leche semi, o de nata baja en grasa, esperamos a q hierva y lo pasamos por la batidora, hasta q quede sin grumos.
Espero q os guste _________________ Dieta con Endocrino
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Elaboración
Hervir las espinacas y luego picarlas. Agregar la carne picada, el huevo y el queso de rallado. Mezclar todo bien, condimentar a gusto y luego ir haciendo las albóndigas, pasándolas por pan rallado. Calentamos aceite en una sartén y se fríen. Servir con puré de patatas.
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