RECETAS MÉTODO BELLABLANCA - INDICE EN LA PRIMERA PÁGINA ;)

bellablanca · Publicado: Mie 24 May, 2006 3:27 pm **Asunto**:

PINCHOS MORUNOS CON PIÑA

INGREDIENTES

Una bandeja de pinchos morunos (yo usé una bandeja de las de pinchos rojos de Mercadona)
Unas bolas de piña (o taquitos)
Aceite
(no hay que añadir sal)

PREPARACIÓN

Calentar bien un poco de aceite en una sartén y echar las bolitas de piña junto con los pinchos, hasta que esté todo bien doradito (al hacerlo junto, la piña por la bromelina, ablanda la carne, y los pinchos sueltan el jugo que se mezcla con la fruta)

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avalon · Publicado: Mie 24 May, 2006 8:34 pm **Asunto**: POLLO CON CURRY

POLLO CON CURRY

INGREDIENTES

Pechuga de pollo
Curry en polvo, 6 cucharadas
Leche de coco, 10 cucharadas dice bella que mejor mitad leche de coco y mitad leche desnatada
Agua, 250 ml.
Cebolla
Manzana, una
Plátano, uno
Sal y pimienta
Aceite

PREPARACIÓN

Rehogar la cebolla cortada en rodajas en una sartén con aceite, a fuego fuerte. Echar el pollo cortado en trocitos y darle vueltas hasta que se dore. Añadir la leche de coco y el curry, dejarlo unos 5 minutillos. A continuación añadir el agua y las frutas cortadas en pedacitos, la sal y la pimienta. Luego se tapa y se deja cocer a fuego lento durante media horita. Normalmente lo acompaño con arroz basmati cocido en abundante agua y escurrido.
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Plan BB 17/04/06 / Lo retomo el 12/07/2007

argala · Publicado: Mie 24 May, 2006 10:14 pm **Asunto**:

FLANES DE CALABACIN
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Ingredientes:

media cebolla
medio pimiento verde
40 G. tomate triturado
300 g. de calabacin
2 huevos
20 g.de pipas peladas
4 cucharadas de aceite
sal

Se pone el aceite en la sarten y se pocha la cebolla y pimiento muy ,picadito con sal
cuando esta pochado se le añade el tomate
se trocea el calabacin muy troceadito y se le añade al sofrito
se mete todo al microondas 4 minutos para que se haga el calabacin
Se baten los huevos y se le añaden la mezcla anterior que ya se ha sacado del microndas y las pipas
se echan en flaneras o tartaletas individuales y se mete 3-4 minutos al microondas para que cuaje
Yo los hice en moldes de silicona de tartaletas y no ha hecho falta de engrasar
Las tartaletas son pequeñas y me han salido 8 flanes

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Bellablanca 24-4-2006 Pili

bellablanca · Publicado: Mie 24 May, 2006 11:33 pm **Asunto**:

REVUELTO DE SETAS VARIADAS Y JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES

2 ó 3 huevos
4 lonchas de jamón serrano
Setas variadas (yo usé un bote de setas variadas del LIDL. También queda genial las setas variadas congeladas de Mercadona)

PREPARACIÓN

Escurrir bien el líquido del bote de las setas y aclarar con agua (yo hago esto porque no me gusta el sabor que tienen a vinagre. Si se hace con las setas congeladas de Mercadona, basta con echarlas directamente a la sartén). Echar a la sartén con un poco de aceite y saltear. Añadir el jamón y dar unas vueltas. Echar los huevos enteros y bajar el fuego al mínimo, removiendo para que se cuajen lentamente. Retirar en cuanto el huevo esté cuajado.

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avalon · Cocinera/o Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 1024 Puntos: 37094

SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA

INGREDIENTES

Solomillo de cerdo
Mostaza
Leche desnatada

PREPARACIÓN

Se limpia el solomillo para quitarle toda la grasilla, se sala y se unta con la mostaza (si tengo tiempo lo dejo media hora o un poco más para que se impregne la carne, si no no pasa nada). Luego se pone el solomillo en una fuente para el horno y se añade la leche hasta que casi cubra el solomillo. Se mete la fuente en el horno precalentado a 220º. Se hace durante una media horita y se va regando el solomillo de vez en cuando, hasta que la leche quede como una cremita. Luego paso la salsa por la batidora y la pongo encima de las rodajas de solomillo. Está buenísimo.
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Plan BB 17/04/06 / Lo retomo el 12/07/2007

LIPASKI · Publicado: Jue 25 May, 2006 4:26 pm **Asunto**: COL + GARBANZOS

INGREDIENTES: una carcasa de pollo
col
garbanzos (yo los puse de bote)

Con una carcasa de pollo haces un caldo.
Cuando este el caldo hecho, retiras la carcasa, le pones sal a tu gusto y pones a cocer la col, cuando la hoja ya esta blandita, añades los garbanzos y lo dejas herbir un rato. Y ya esta.

Yo lo he comido asi, pero le puedes añadir un puñadito de fideos integrales y desmenuzar la carcasa de pollo y comerlo todo junto.

Las cantidades no las se porque lo hice para mi sola y a "ojo" No lo digo

Espero que os guste
Beso

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desde 18/4/06

jose31ca · Publicado: Jue 25 May, 2006 7:31 pm **Asunto**:

BABOYAS

Ingredientes:
250 GRAMOS DE HARINA INTEGRAL
250 GRAMOS DE HARINA NORMAL
15 GRAMOS DE LEVADURA DE PANADERIA
10 GRAMOS DE SAL
300 GRAMOS DE AGUA TIBIA

ACEITE DE OLIVA
FRUCTOSA

Instrucciones:
Pues hacemos la masa del pan de toda la vida, con la harina, sal, agua y levadura. Dejamos reposar unos 40 minutos.

Despues con el rodillo vamos extendiendo la masa dejando un grosor de un centimetro y medio, formando como una especie de torta., Con los dedos hacemos como hoyuelos en la masa y rociamos con aceite de oliva ( yo me he ayudado de un pincel para dejar que todo se empape). Despues espolvoreamos azucar por lo alto.

En el horno a 200 grados unos 30 minutos.

Esto pa el desayuno es una maravilla.

Se puede cambiar y en vez de azucar hay gente que le echa sal, tambien esta muy rica.

Tambien se puede hacer como si fueran pizzas, y le echan de todo por lo alto.

jose31ca · Publicado: Jue 25 May, 2006 7:42 pm **Asunto**:

OLLA FRITA ESTEPEÑA

Ingredientes:
DOS PUÑADOS DE GARBANZOS
UNA CEBOLLA
UN PIMIENTO ROJO
UN PIMIENTO VERDE
UN ajo
4 TOMATES
UN POQUITO DE COMINO MOLIDO
PIMENTON
SAL
ACEITE DE OLIVA

Instrucciones:
Los garbanzos se ponen en remojo el dia anterior en agua caliente y con un poquito de sal.

Al dia siguiente en la olla rapida en veinte minutos estan tiernos.

Despues cortamos cebolla, pimiento rojo y verde, ajo y sofreimos con aceite de oliva. A Continuacion añadimos el tomate hasta que este todo bien sofrito.

Añadimos al sofrito los garbanzos el comino, pimenton y sal y rehogamos durante unos minutos para que tome sabor. Despues se sirve con un poquito de vinagre de jerez.

Estan exquisitos

Salipebre · Publicado: Vie 26 May, 2006 4:25 pm **Asunto**:

ENSALADA CON POLLO Y HUEVO

Ingredientes

Lechuga
3 palitos de surimi
2 huevos duros
un poquito de queso semi-curado
1/2 pechuga de pollo a la plancha con pimienta.

Ya sabeis, se trocea todo se mezcla y listo.

Para comermela he hecho una mayonesa casera y este es el reultado en el plato con la mayonesa

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Salipebre · Publicado: Vie 26 May, 2006 4:30 pm **Asunto**:

COGOLLOS DE LECHUGA RELLENOS

INGREDIENTES
(para 4 personas)

4 cogollos de lechugas

2 latas de atún

3 huevos duros

10 gambas peladas cocidas

1 paquete de salmón ahumado

1 bote de mayonesa

Perejil picado (especie)

aceite

sal

PREPARACIÓN

Empieza lavando bien los cogollos con cuidado de que no se rompan. Se cortan por la mitad y quitamos un poco del centro para poder rellenarlos.

Hervimos 5 minutillos las gambas. También las puedes saltear en una sartén con un chorrito de aceite.

En una fuente o un plato grande picamos las hojas que hemos quitado antes del centro de los cogollos, las gambas, el atún y 2 de los huevo duros (yo lo suelo juntar todo y lo troceo con unas tijeras).

Una vez todo picado le añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de mayonesa.

Antes de proceder a rellenar los cogollos alíñalos con un chorro de aceite de oliva y un pellizco de sal.

Una vez tenemos los cogollos rellenos los cubrimos con una loncha de salmón ahumado y para decorar ponemos un trozo de huevo duro, una cucharadita de mayonesa encima y si tienes, un pellizquito de perejil picado (en especie).

CONSEJOS

Este plato, además de fácil de hacer, permite cambiar los ingredientes por otros que te gusten más. Por ejemplo, las gambas por palitos de cangrejo, el huevo duro por espárragos blancos, o el atún por jamón cocido.
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