RECETAS MÉTODO BELLABLANCA - INDICE EN LA PRIMERA PÁGINA ;)

Caracola · Publicado: Dom 11 Jun, 2006 3:57 pm **Asunto**:

curry de pollo

2 pechugas de pollo
una cebolleta pequeña
un pimiento verde de freir
leche evaporada
2 cucharaditas colmadas de curry
sal
pimienta
unas gotas de aceite
la punta de un cuchillo de maizena

se cortan las pechugas en dados se salpimentan y se doran en la sartén. Cuando están, se retiran,y en el mismo aceite se rehogan la cebolleta y el pimiento. Cuando están hechos, se vuelven a añadir las pechugas, un buen chorro de leche evaporada, las dos cucharaditas colmadas de curry, y cuando rompe a hervir, le añadimos la maizena desleída en un poco de leche evaporada. Dejamos 5 minutos, y listo.

Acompañar de una ensalada, o verduras a la plancha Bien

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gynger · Publicado: Dom 11 Jun, 2006 10:39 pm **Asunto**:

Bueno acabo de hacer esta receta y me ha encantado,me la he ido inventando sobre la marcha,a ver si os gusta,lo unico malo es que el cous cous no es integral,pero bueno por un dia no creo que pase nada.Esrá bueniiiiisima.

COUS COUS A MI MANERA:

INGREDIENTES:
(2 personas)

una cebolla
100 gr de cous cous en crudo(ha sobrado un poco)
100 gr de carne picada de pollo
una cucharada de piñones
una cucharada de pasas
sal
pimienta
un chorreon de salsa de soja
un poquito de aceite

PREPARACIÓN:

Se prepara el cous cous como indica el paquete.Se sofrie la cebolla en una sartén y cuando esté casi hecha se le añade los piñones y las pasas.a los dos minutillos mas o menos se le añade la carne picada y se salpimenta.Cuando la carne esté doradita se añade el cous cous a la sartén,y se le echa un chorreón de salsa de soja.Srevir y a disfrutar!!!
Estaba bueniiiiiiisimo,a mi hermano le ha encantado
Aqui la foto

y aqui de mas cerca

Espero que os guste,ideal con mas verduritas que esta vez llevaba poca.
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http://elrincondeginger.blogspot.com/

jose31ca · Publicado: Dom 11 Jun, 2006 11:35 pm **Asunto**:

EMPANADILLAS DE MEJILLONES

Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación: 40
Tiempo de cocción: 12
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

(Pulsa para ampliar)

Ingredientes:
-Un paquete de Obleas para empanadillas
-300 gramos de Mejillones
-Harina, leche desnatada, nuez mozcada y pimienta (bechamel)
-Pimiento Rojo
-Pimiento Verde
-Tomate
-Cebolla
-Ajo
-Aceite de Oliva
-Una lata de atún

Instrucciones:
Los mejillones los compre ya cocidos en el mercadona

Hago la bechamel con la harina, leche, nuez moscada y pimienta

Hago un buen sofrito con la verdura y le añado atún. Trituro los mejillones y lo mezclo todo.

Sofrito, bechamel y mejillones

Relleno las empanadillas y las cierro. Las pinto con huevo.

Al horno a 180 grados unos 12 minutos.

argala · Publicado: Lun 12 Jun, 2006 12:58 am **Asunto**:

SOLOMILLO a la plancha CON PIMIENTOS Y QUESO
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1 solomillo de cerdo
pimientos del piquillo
queso yo le puse feta
aceite
ajo
peregil
una cucharada de vinagre
pimienta molida
sal

con los ajos y el aceite los trituro con la batidora y le echo el peregil y vinagre y siempre tengo en un tarro para las cosas a la plancha.

los pimientos los abro y los estiendo en una fuente o plato y los salo yles pongo por encima un poco de la salsa de ajo y los meto al microondas 3 minutos

mientras en la sarten pongo el solomillo entero untado con la misma salsa de ajo y salpimentado y lo doro bien procurando que quede poco echo por dentro

cuando esta lo hago rodajas y lo pongo encima de los pimientos
y en la misma sarten le doy un golpe de calor a los tacos de queso y los pongo encima

el proximo dia el queso lo gratinare en el gril,porque se pegaba mucho en la sarten
estaba muy bueno y sencillito

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Bellablanca 24-4-2006 Pili

neo_mrl · Ultima edición por neo_mrl el Jue 29 Jun, 2006 7:54 am, editado 1 vez

ESPAGHETTIS CARBONARA LIGHT
(Para las comidas)

INGREDIENTES: 130 grs. de espaghettis integrales (para tres comidas), tres ajos, un cuarto de cebolla, queso rallado light, un chorro de leche evaporada, dos huevos, unas tiras de panceta (bacón), aceite de oliva, pimienta negra y sal.

ELABORACIÓN

Cocer los espaghettis integrales al dente en agua con sal. Escurrir y reservar.
En una sartén echar un poquito de aceite de oliva y calentarlo. Partir los ajos en láminas y picar el trozo de cebolla. Echarlos a la sartén y rehogar un poco.
Mientras coger las tiras de bacón. El que yo compro tiene bastante diferenciado la parte que es tocino (blanco) de la parte más magra, que tiene color carne. Deshechar todo lo blanco que se pueda para quedarnos con la parte del bacón magro. Partirlo en trocitos y echar a la sartén.
Batir dos huevos, añadir un chorrito de leche evaporada, queso rallado light, y poner pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
Cuando el bacón de la sartén esté doradito añadir los espaghettis cocidos. Rehogar unos minutos y añadir, finalmente, la salsa que hemos hecho con los huevos y leche evaporada. Dejar unos minutos en el fuego y servir caliente.

Aquí os pongo la foto de los que ha hecho Avalon:

silvisu81 · Ultima edición por silvisu81 el Mie 14 Jun, 2006 3:12 pm, editado 1 vez

ENSALADA DE LANGOSTINOS Y MANGO
INGREDIENTES
Aceite
Sweet Chilli Sauce
Salsa soja
Zumo de una lima
Ajo picado
Cilantro fresco (a mi no m gusta)
350 gramos de langostinos cocidos
1 pepino
1 mango
1 bolsa de rucula y espinacas(d las hojas pequenitas)

PREPARACION
En un bowl grande se bate el aceite de oliva, con la salsa soja, sweet chilli(no se como se traduce), la lima, el ajo y el cilantro. Echar en la salsa los langostinos y el pepino cortado en dados, dejar por unos minutos.
Pelar y cortar el mango, anadirlo al bowl y echarle la rucula y las espinacas. Mezclar bien y servir
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LA CONSTANCIA ES LA CLAVE DEL EXITO
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Celia-- · Publicado: Lun 12 Jun, 2006 4:26 pm **Asunto**:

SALMON EN PAPILLOT:

1 RODAJA DE SALMON
1 PATATA PEQUEÑITA
1/2 CEBOLLA TIERNA PEQUEÑA
UNAS GOTITAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA
LA HIERBA QUE OS GUSTE

PONER SOBRE UN TROZO DE PAPEL DE ALUMINIO UNAS GOTITAS DE ACEITE DE OLIVA BIEN EXTENDIDO.
CORTAR LAS PATATAS A RODAJAS BIEN FINAS Y PONER SOBRE EL PAPEL.
CORTAR LA CEBOLLA TAMBIÉ A RODAJAS FINAS Y COLOCAR SOBRE LAS PATATAS. ECHAR UN POQUITO DE SAL.
SALPIMENTAR EL SALMON Y COLOCAR SOBRE LAS VERDURAS.
METER AL HORNO PRECALENTADO A 190º DURANTE 15 MINUTOS.
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http://fotos.mundorecetas.net/albums/userpics/10332/pekesint.JPG

kikiti · Publicado: Lun 12 Jun, 2006 8:29 pm **Asunto**:

PIZZA INTEGRAL:

La receta de la masa es la del libro de la TH31 adaptada a integral...

INGREDIENTES:

- 200 g de agua.
- 50 g de aceite (yo pongo unos 40 más o menos para aligerarla de grasas).
- 1 cucharadita de sal.
- 20 g de levadura prensada.
- 400 g de harina (yo le pongo harina integral).

PREPARACIÓN:

Vierta los líquidos y la sal en el vaso y programe 1 min, tª 37º, vel 4. Añada la levadura, mezcle unos segundos en vel 4, sobre todo si es levadura de sobre de panadería, incorpore la harina y mezcle en vel 4 unos sg y a continuación programe 1 min en vel Espiga. Retire la masa del vaso con las manos mojadas en aceite y extiéndala sobre una bandeja de horno bien engrasada con aceite (yo no hago ni lo del aceite de las manos porque se maneja bien, ni lo de la fuente porque le pongo papel vegetal).
Estírela con las manos, o con el rodillo, hasta que quede muy fina (en el horno crece). Ponga los ingredientes elegidos sobre ella. Introdúzcala en el horno precalentado a 250º y baje la temperatura a 225º. Hornee unos 20 min aprox.

Yo hago el doble de los ingredientes, como dije antes, y toda la masa la divido en cuatro veces. Cada bola me sirve para dos pizzas, es decir para mi maridín y para mi... jajaja

Aquí pongo las fotos de la masa...

De ancho:

de alto:

Aquí ya está divida en dos y de cada bolita saco una pizza:

El detalle de la regla como en CSI para que podáis juzgar mejor...

Estiradita queda así, la hago muy fina porque así es como nos gusta la masa y además para tener más superficie para ponerle proteínas y verdurita o fruta...

Aquí están las dos antes de meterlas en el horno:

La primera es barbacoa y lleva una base de tomate frito estilo casero del mercadona, orégano, queso havarti light en lonchas, carne picada de pollo rehogada con cebolla en polvo (odio la cebolla frita a trocitos...), gajos de tomate natural y salsa barbacoa.

Y la segunda es mi tropical pero sin piña porque no me queda. Le he puesto la misma base y encima tacos de pechuga de pavo (fiambre) y champiñones enteros de lata partidos por la mitad.

Al final ha llegado mi par y me ha rogado que les pusiera quesito por encima así que les he añadido un poco de parmesano que me quedaba en el frigo... el resultado este:

Y ya está....

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PBB 1.06.07

anabea · Publicado: Mar 13 Jun, 2006 2:50 am **Asunto**:

De primero un aguaillo

Otra foto mas cerca

De segundo una falsa paella caldosa con pollo(lo siento por los Valencianos pero la dieta manda No lo digo

)

Otra foto ya emplatada(estaba muy buena)

Y de postre un yogurcito desnatado en copa para q quede bonito Risa

Receta del aguaillo

Ingredientes:
3 tomates maduros
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pepino
1/2 cebolla
agua
aceite
vinagre
sal

Instrucciones:
Se pican todos los ingredientes en cuadraditos y se van hechando en una fuente profunda,se le agrega agua,aceite,vinagre y sal(al gusto)
Se guarda en la nevera y se sirve bien frio.

Receta de la falsa paella de pollo

Ingredientes:
tomate
cebolla
ajo
perejil
pimiento rojo
pimiento verde
pollo 80 grs
1 guindilla
una punta de una cucharilla de margarina
coliflor triturada con la thermomix
pimienta negra
sal
colorante

Instrucciones:
Hacer un sofrito con el tomate ,la margarina,los dos tipos de pimientos,la cebolla,el ajo y el perejil. Agregar el pollo y saltear ,agregar agua, la sal,la pimienta y el colorante dejar cocer unos minutitos.
Agregar la coliflor triturada y dejar cocer unos minutitos tapado
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bellablanca · Publicado: Mar 13 Jun, 2006 10:18 am **Asunto**:

CORONA FRÍA DE ARROZ CON VERDURITAS, JAMÓN Y TORTILLA

INGREDIENTES

200 gramos de arroz integral o basmati
un puñado de guisantes o judías verdes
3 ó 4 huevos
125 gramos de taquitos de jamón york
1 tomate
1/2 pimiento rojo

PREPARACIÓN

Cocer el arroz y las veduras por separado. Pasar por agua fría una vez cocido. Batir los huevos y hacer una tortilla francesa. Cortar el titas y luego en taquitos. Mezclar todo, salar y rellenar una corona, apretando bien para que quede compacta. Tapara y meter unas dos horas a la nevera. Desmoldar y servir.

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