Registrado: May 04, 2006 Mensajes: 1024 Puntos: 37094
Publicado: Lun 10 Jul, 2006 12:57 pmAsunto: PASTA DE ALGAS CON TOFU Y SETAS
PASTA DE ALGAS CON TOFU Y SETAS (adaptación receta de irutxu)
INGREDIENTES
- 100 gramos de pasta de algas
- Un tarro de setas de cardo
- Tofu
- Cebolla y ajo picaditos
- Salsa de soja
- Leche evaporada
- Aceite y sal
PREPARACIÓN
Cocí la pasta en agua con sal, la puse a escurrir. A continuación corté el tofu en dados pequeños y los doré en la sartén con un chorrito de salsa de soja. (Hasta aquí la receta es como la de irutxu) A continuación en una sartén con aceite puse cebolla y ajo picaditos (de esos de bolsa congelados) y cuando estaban doraditos añadí las setas escurridas. Rehogué un poquito y añadí el tofu y la pasta. Mezclé todo y añadí un poco de leche evaporada, deje que se mezclara todo bien y serví calentito!
Aquí está toda la cantidad
Y aquí una ración (hice para dos veces)
La verdad es que estaba muy bueno... ¿Os atreveis? _________________ Plan BB 17/04/06 / Lo retomo el 12/07/2007
Registrado: Feb 15, 2006 Mensajes: 14973 Puntos: 321256 Ubicación: MADRID
Publicado: Mar 11 Jul, 2006 8:17 amAsunto: Sopa de fideos y patata
INGREDIENTES
Dos patatas medianas
Dos puñados de fideos integrales
Un pimiento verde
Un tomate maduro
Media cebolla mediana
Varios ajos
Pimentón dulce
Un chorrito de aceite de oliva
Una pastilla de caldo de carne
Sal
ELABORACIÓN
Lavar el pimiento y cortarlo a trozos (no picado); lavar el tomate y cortarlo a trozos (si se le ha quitado antes la piel, mejor); picar la cebolla; cortar los ajos a láminas; partir las patatas como para hacer tortilla.
En una cacerola echar un chorro de aceite. Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento. Después de unos minutos añadir el tomate.
Rehogar y añadir pimentón dulce (al gusto), dejando todo junto teniendo cuidado de que el pimentón no se queme.
Añadir agua (unos dos litros) y sal. Cuando empiece a hervir se echa la pastilla de caldo y las patatas. Si los fideos son de los gordos se añaden también en éste momento; si son de los finos se añaden al final de la cocción, cuando la patata ya esté casi hecha.
Retirar del fuego cuando las patatas y fideos estén en su punto.
Registrado: Aug 12, 2005 Mensajes: 1610 Puntos: 91005 Ubicación: La Coru (pero siempre Culo Moyao)
Publicado: Jue 13 Jul, 2006 8:30 pmAsunto:
GALLETAS DE CHOCOLATE INTEGRALES
- 2 Huevos.
- 100 gr. de harina integral.
- 100 gr de mantequilla (yo le puse 75 gr de ligeresa).
- 100 gr de azúcar (el correspondiente en el edulcorante que useis).
- una cucharada de levadura.
- un puñadin de almedras picadas.
- un par de cucharadas de cacao en polvo.
- chocolate a gusto (le puse del 70% de cacao).
Se baten los huevos, el edulcorante y la mantequilla, y se le añade la harina con el cacao y la levadura. Cuando este bien batido se añaden las almedras y se mezcla de nuevo.
Con el horno precalentado a 200 º se forra la bandeja con papel vegetal (o con mantequilla) y con la ayuda de dos cucharas se van haciendo las galletas (dejaremos un poco de separación entre ellas), cuando estén se les ponen trocitos de chocolate y se deja en el horno durante 20 minutos aproximadamente.
Registrado: Mar 08, 2006 Mensajes: 1046 Puntos: 79824
Publicado: Lun 17 Jul, 2006 8:47 pmAsunto:
ARROZ CANTONES JOSE31CA
Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 20
Tiempo de cocción: 12
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
(Pulsa para ampliar)
Ingredientes:
150 GRAMOS DE arroz integral
60 GRAMOS DE GUISANTES
MEDIA CEBOLLA
70 GRAMOS DE JAMON DE YORK
2 HUEVOS
60 GRAMOS DE GAMBAS
UN POCO DE PIMENTON PICANTE
SAL
ACEITE DE OLIVA
2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA
Instrucciones:
Primero cocemos el arroz, yo lo hice en la olla rapida 6 minutos.
Hacemos una tortilla con los dos huevos y cortamos en tiritas.
Cortamos la cebolla en juliana y rehogamos con las gambas peladas durante 2 minutos. Le añadimos el pimenton.
A continuacion añadimos los guisantes y el jamon jork y rehogamos otros 2 minutos.
Por ultimo la tortilla,el arroz, la salsa de soja y rehogamos otros 2 minutos.
Registrado: Jan 12, 2006 Mensajes: 482 Puntos: 42229
Publicado: Jue 20 Jul, 2006 11:20 pmAsunto: Ensalada con algas wakame
Pepino, aguacate, tomate, lo de la derecha son algas wakame, que han salido oscuras pero son verdes (muy buenas) y queso feta aliñado con romero, orégano y tomillo. Una vinagreta con sésamo y a comer.
400 grs. de patatas (para nosotros mejor echar algo menos de patatas, porque luego la vichyssoise espesa mucho, y no conviene abusar del consumo de patatas) , 200 grs. de puerros, sólo la parte blanca, cortados en rodajas, 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de aceite, 1 bote de leche evaporada Ideal, 2 pastillas de caldo de ave o sal, pimienta, 400 grs. de agua y, al final, añadir leche desnatada al gusto.
ELABORACIÓN
Trocear los puerros.
En una sartén, añadir el aceite y la mantequilla y rehogar los puerros cortados.
Añadir las patatas troceadas, la leche evaporada, las pastillas o sal, la pimienta y el agua.
Triturar todo en la batidora.
Poner todo al fuego. Antes de parar, agregar leche al gusto y rectificar la sazón.
Se puede añadir leche desnatada o un poco de nata ligera al final hasta que la vichyssoise tenga la consistencia deseada.
Servir fría o caliente, con cebollino picado.
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