un bote de garbanzos cocidos
medio pimiento rojo
media cebolleta
un diente de ajo
medio yogur natural (yo usé desnatado)
sal y pimienta
zanahorias y pepino para los crudités
PREPARACIÓN
Triturar con un robot de cocina o con la batidora los garbanzos escurridos, el diente de ajo, el pimiento rojo y la cebolleta. Añadir el yogur y salpimentar. Mezclar todo bien y acompañar de crudités de pepino y zanahoria para mojar en el paté. También se puede untar en panecillos o tostadas Las fotos...
Y aquí el descubrimiento del día... Me gusta el apio!!!!!! jaja Lo había probado una vez y puagg!, no me había gustado nada, pero resulta que compré el que no era, compré el verde!! Le quise dar una última oportunidad, porque tenía muchas recetas con muy buena pinta con apio, y esta vez compré el amarillo de Mercadona que pone "para ensaladas" y voliá! buenísimo!! Ahí va la receta...
BARQUITAS DE APIO CON CREMA DE QUESOS, MANZANA Y CACAHUETES
INGREDIENTES
medio yogur natural (yo usé desnatado)
250 grs de queso batido (yo usé 0% de Hacendado)
50 grs de queso rallado (yo usé light de Mercadona)
unos cacahuetes picados
una manzana pequeña en daidtos pequeños (en la receta ponía uvas pasas, pero como yo no tenía le puse una manzana pequeña y le va genial! Probaré también cosas pasas, pero creo que lo voy a dejar con la manzana porque está buenísimo!)
unos apios amarillos
sal y pimienta
(Por supuesto, se puede hacer con quesos grasos, no hace falta que sean light o 0%... ahora, si os estais cuidando un poco, así está buenísimo!)
PREPARACIÓN
Lavar las ramas de apio y cortarlas en trozos de unos 5 cm. Mezclar bien todos los ingredientes de la crema y rectificar de sal. Rellenar las barquitas de apio con la mezcla y espolvorear con pimienta negra recien molida si se desea. Qué rico, madre!!! Ni que decir tiene que si no os gusta el apio también podeis unatr la crema en panecillos o tostadas, o si lo quereis más ligero en rodajas finas de manzana Las fotos...
BARQUITAS DE PEPINO RELLENAS DE CREMA DE QUESO Y NUECES
INGREDIENTES
1 pepino grande y recto
250 grs de queso batido o queso crema (yo usé media tarrina de queso batido Hacendado 0%)
media cebolleta muy picadita
una manzana pequeña cortada en dados
2 hojas de lechuga
unas nueces troceadas
unas pasas (opcional)
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cortar el pepino longitudinalmente por la mitad. Vaciar con una cucharilla las pepitas y apartar. Quitar también parte de la pulpa y picar menudito. Mezclar el queso con la cebolleta muy picada, la manzana en daditos pequeños, las hojas de lechuga muy picaditas, las nueces troceadas y la pulpa que hayais quitado del pepino. Añadir las pasas si se desea. Salpimentar y rellenar con la mezcla las barquitas de pepino. Listo! Las fotos
Registrado: Mar 01, 2005 Mensajes: 1018 Puntos: 66594 Ubicación: Madrid
Publicado: Jue 21 Sep, 2006 8:57 pmAsunto: Ensalada de patata con gambas y aguacate
Ensalada de patata con gambas y aguacate
- Gambas cocidas peladas
- Patatas cocidas
- Aguacate
- Aliño
Ya se que los ingredientes no tienen medidas y demas, pero es un poco al gusto Para BB, respetar las proporciones
Pelar las patatas y trocearlas, así como las gambas
Pelar los aguacates. Yo use mi maravilloso pelador / cortador de aguacates, es genial!!
Haces el aliño que prefieras, puede tener mayonesa o aceite. Yo puse aceite de oliva, vinagre de manzana y un poco de sal hawaiiana con pimienta, con el supermezclador de Jamie Oliver:
Echarlo a la ensalada, remover y servir.
Espero que os guste! Muchas veces la pongo con un poco de lechuga también para aligerarlo un pelin
Registrado: Dec 10, 2005 Mensajes: 776 Puntos: 57647
Publicado: Jue 21 Sep, 2006 10:47 pmAsunto:
SEPIA EN SALSA
la sepia es mejor que sea de la que viene sucia porque es mas sabrosa, yo suelo hacerla con
una sepia que pese unos 2 kilos (asi los tacos son mas hermosos)
Ingredientes:
- sepia
- 2 ó 3 tomates
- 1 cebolla grande
- 4 ó 6 ajos
- 2 rebanadas de pan
- almendras y avellanas
- vino blanco
- sal, laurel
- pimenton dulce o picante
Instrucciones:
- limpiamos la sepia y cortamos a tacos
- en una sarten la sofreimos con un poco de aceite y un par de hojas de laurel
- en sarten aparte con un poco de aceite vamos sofriendo por orden (el pan, 2 ó 3 ajos, las almendras y las avellanas), conforme lo hemos frito se ponen en el vaso de la batidora
- en el aceite que queda (si es necesario se añade un poco) hacemos un sofrito normal con la cebolla, el tomate y los ajos restantes, lo juntamos en el vaso de la batidora y batimos
- la salsa se echa por encima de la sepia, salamos, le ponemos vino blanco y el pimenton, se mueve bien y dejamos hervir un ratito
Ultima edición por yaizamar el Jue 21 Sep, 2006 11:05 pm, editado 1 vez
Registrado: Dec 10, 2005 Mensajes: 776 Puntos: 57647
Publicado: Jue 21 Sep, 2006 11:03 pmAsunto:
MAGRA EN SALSA DE PIMIENTOS
Ingredientes:
- kilo y medio de carne magra (cerdo)
- 2 ó 3 pimientos verdes
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla grande
- 3 tomates
- 2 ó 3 ajos
- vino blanco
- sal y pimienta
Instrucciones:
- cortamos la carne en tacos, salpimentamos y la sofreimos bien, se reserva
- en el mismo aceite se hace un buen sofrito con los pimientos, la cebolla y los ajos
- añadimos el tomate y dejamos consumir el agua,
- trituramos el sofrito, pasamos por el chino o colador y le echamos encima de la carne
- añadimos vino, rectificamos de sal y la ponemos en la olla rapida 5 m.
- pasado este tiempo abrimos la olla y dejamos hervir otro poco hasta que la salsa esté espesita
-
Registrado: Nov 18, 2005 Mensajes: 3201 Puntos: 115126 Ubicación: Galicia
Publicado: Lun 25 Sep, 2006 2:53 pmAsunto: FLAN DE CHOCOLATE EN MICROONDAS
Flan de chocolate EN MICROONDAS
INGREDIENTES:
Huevos, 3
Leche, ½ litro
Azucar, 2 cucharadas (equivalente en edulcorante)
Cacao en polvo, 80 g
PREPARACION:
Calentar la leche dentro del microondas durante 2 o 3 minutos en un recipiente para el microondas. Incorporar el cacao en polvo y disolver bien.
Batir los huevos en un recipiente hondo. Añadir el azucar y mezclar bien. Incorporar a esta mezcla el cacao con leche.
Verter en una flanera, dejar cocer en el microondas a punto de descongelación (50%), durante 12 o 13 minutos.
Retirar y dejar enfriar.
Conservar en el refrigerador. Desmoldar sobre una fuente.Servir. _________________ Del club sin gluten. Páginas de interés sobre celiaquía:
http://www.infoceliaquia.tk/infoceliaquia/ http://celiaconline.org/forum/index.php
Registrado: Jan 17, 2006 Mensajes: 9040 Puntos: 220164 Ubicación: Girona city
Publicado: Mar 03 Oct, 2006 5:21 pmAsunto:
Ensalada verde con queso y aliño francés
Lleva lechuga, una zanahoria rallada, medio pepino, queso semicurado rallado, queso azúl desmigado y 5 anchoas picadas.
Se me ocurre que le iria muy bien unas nueces
Ahora la receta del aliño francés
-5 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharada de vinagre de vino blanco o de manzana o sidra o zumo de limón
-1 cucharada de mostaza de Dijon
-una pizca de azúcar blanquilla
-Ajo seco en espècie
-Sal
-Pimienta negra recién molida
Poner todos los ingredientes en un cuenco pequeño y batir hasta que queden bien mesclados. _________________
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Lo había probado una vez y puagg!, no me había gustado nada, pero resulta que compré el que no era, compré el verde!! Le quise dar una última oportunidad, porque tenía muchas recetas con muy buena pinta con apio, y esta vez compré el amarillo de Mercadona que pone "para ensaladas" y voliá! buenísimo!! Ahí va la receta...
