Publicado: Mar 18 Abr, 2006 7:20 pmAsunto: SUPER EMPANADILLA DE ESPINACAS (paso a paso)
Pues como he descubierto que me gustan las espinacas, he hecho una mezcla de varias recetas de Mjmix, para empezar la masa es la de sus empanadillas, y cogiendo la idea de su crema de espinacas, mirad lo que me ha salido:
LA SUPER EMPANADILLA
El relleno:
Encima de la primera plancha de masa, el relleno y huevos de codorniz:
Un poco de queso rayado, como en la crema de mjmix
Tapamos con la segunda plancha, pincelamos con huevo batido y al horno.
Y mirad que buena por dentro, ya tengo ganas que llegue la hora de la cena
Si estais interesadas pongo la proporcion de los ingredientes, que hacerla es muy facilita.
¡¡vivan las espinacas!! Cuando lo vea mi madre.... con los chillidos que me he llevado en esta vida por culpa de la verdura.... _________________
Ultima edición por canelona el Mar 18 Abr, 2006 8:05 pm, editado 1 vez
Registrado: Feb 13, 2005 Mensajes: 13416 Puntos: 419641 Ubicación: Palma de Mallorca
Publicado: Mar 18 Abr, 2006 7:29 pmAsunto:
...tiene una pintaza....pon la recetilla, en condiciones anda ....a ver si me animo y la hago....lo malo es que a la unica que le gustan las espicnacas en esta casa es...a mi
SUPER EMPANADILLA La masa de la empanadilla la hice con esta proporción:
50gr de aceite.
100gr de agua.
175gr de harina
Sal, un pellizco.
Se pone a hervir el agua en el vaso 2,30 minutos a t. varoma. Cuando para se le echa la harina, para "escaldarla", el aceite y la sal. Se programan 20 seg. a v.4. La saco y la amaso un pelín con las manos, para unirla bien. (Esta masa la hicimos en los deberes, pero con cantidades mayores)
Se divide la masa en dos, y entre dos plasticos o papel de horno, amasamos hasta conseguir dos planchas finas del tamaño del molde que vayamos a usar.
El relleno:
Espinacas, hasta llenar el vaso.
20gr de piñones
30gr de pasas
30gr de aceite
Queso
1 diente de ajo troceadito muy pequeño
huevos de codorniz
sal
Se llena el vaso de la th, de espinacas frescas, un pelín de sal,(he puesto de bolsa de mercadona) se programa 5 minutos t.varoma, v.1 o cuchara para cocerlas. Sin agua. Se sacan y se reservan.
Sin lavar el vaso, se echa el aceite, 2 minutos, t. varoma, v.1. Cuando acaba, echo el ajito, los piñones y las pasas. 2 minutos más, t.varoma.v.1
Se echa sobre las espinacas que habíamos reservado.
Untamos un molde y colocamos la plancha de masa y encima el relleno, a continuacion, lo huevos y queso rayado. Tapamos con la otra plancha, y se pincela con huevo batido.
Horno precalentado a 200º durante 30 minutos o "a ojo"
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Ultima edición por canelona el Mar 18 Abr, 2006 7:42 pm, editado 1 vez
...tiene una pintaza....pon la recetilla, en condiciones anda ....a ver si me animo y la hago....lo malo es que a la unica que le gustan las espicnacas en esta casa es...a mi
A mi tampoco me gustaban nada, pero eso de que estén medio fritillas, ya me va más, otra cosa... será probarlas crudas en ensalada. aysss, que tragos hay que pasar en el foro _________________
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con los chillidos que me he llevado en esta vida por culpa de la verdura.... 
....a ver si me animo y la hago....lo malo es que a la unica que le gustan las espicnacas en esta casa es...a mi 
